ПОЛЬЗА ОЛИВКОВОГО МАСЛА
Медицина Пророка ,мир ему и благословение Аллаha.
На ценность оливкового масла указывает то, что в Коране о нем указывается в семи местах.
Имам Куртуби, да будет доволен им Аллаh, в своем тафсире, комментируя 35 аят суры «Ан-Нур» пишет: «Ибн Аббас, да будет доволен им Аллаh, сказал: «Оливковое дерево имеет много польз, ее используют как приправу, ее масло мажут на тело, ее сжигают (в лампах), в каждой ее части есть польза, даже в ее пепле»» (ее пеплом обрабатывают шелк).
Оливковое дерево является первым из деревьев, которое выросло на земле после большого потопа во время Пророка Нуха, мир ему. Первым выросло оно. Оливковое дерево росло у домов Пророков и на других святых местах. Семьдесят Пророков, мир им и благословение, из которых были Ибрагьим, мир ему и благословение, и Мухаммад, мир ему и благословение, сделали дуа (мольбу), чтобы в этом дереве была благодать. Пророк, мир ему и благословение, дважды обратился ко Всевышнему с мольбой: «О, Мой Господь, ниспошли благодать на оливковое дерево и его масло».
Также Всевышний поклялся в Коране оливковым деревом в суре «Ат-Тин» что указывает на его важность и достоинство. В хадисах Посланника Аллаhа, мир ему и благословение, тоже много говорится об оливковом масле. В хадисе, переданном от Аиши, да будет доволен ею Аллаh, сказано: «Когда перед ней говорили об оливковом масле, она сказала: Пророк, мир ему и благословение, говорил: «Ешьте его, мажьте на тело и вводите в нос» и добавлял: «Она выходит из благодатного дерева». В другом хадисе сказано: «Употребляйте оливковое масло, ешьте его, мажьте, оно помогает при геморрое».В хадисе, переданном от Абу Хурайры, да будет доволен им Аллаh,, говорится: «Ешьте оливковое масло и мажьте его на тело, поистине в нем есть исцеление от 70 болезней, одним из которых является проказа».
Оливковое масло в книгах исламской медицины.
Имам аз-Захаби в книге «ат-Тибу ан-Набави» пишет: «С прохождением времени сила (целебная сила) оливкового масла увеличивается, оно защищает организм от ядовитых веществ, смягчает живот и помогает при болях в животе и является глистогонным».
В народе говорят: «Оливковое масло является противоядием бедняков» (так как они не могут покупать дорогие противоядия). Поэтому в использовании оливкового масла есть польза для нашего тела и души. В книге «Муътамад филь адвиятиль муфрада» пишется: Оливковое масло полезно для желудка, укрепляет десны и зубы. При воспалении и кровоточивости десен его можно держать во рту. (Держать во рту по 1 столовой ложке оливкового масла 30-40 минут 2-3 раза в день, после выплюнуть в недоступное место).
Оливковое масло является противоядием. Можно намазать на глаза для улучшения зрения. Оно укрепляет корни волос и предотвращает перхоть».
Также свежее оливковое масло помогает при параличе. Имам ас-Суюти, да будет доволен им Аллаh,, в книге «ат-Тибу ан-Набави» пишет: «Темперамент оливкового масла горячий и влажный, оно греет тело, помогает организму избавиться от ядов, смягчает живот, обладает глистогонным эффектом, укрепляет десны и препятствует сидению волос».
Что говорят о пользе оливкового масла современные ученые?
В книге «ат-Тиб валь хаят» пишется: «Оливки содержат в себе кислоты, сахар, воду, минералы и витамины В2, Е, сохраняют сердце здоровым, уменьшают холестерин и артериальное давление, имеют слабительный эффект при запорах. Оливковое масло добавляют в мыла и крема, так как она смягчает кожу и помогает при болях в суставах. Также оно является мочегонным и выводит пески из почек, помогает при воспалении дыхательных путей. Оливковое масло улучшает зрение из-за того, что в нем содержится витамин А».
Абдурахман Хараз в книге «Илаж бильашаби валь фаваки» пишет: «Оливковое масло смягчает кожу, помогает при сахарном диабете». При сахарном диабете его используют следующим образом: по 2 столовые ложки утром и вечером, к нему можно добавить лимонный сок. При запорах используют по 1 столовой ложке утром и вечером до еды. При рахите и малокровии его мажут на тело детей. При болях в животе у детей его мажут на живот, массируя 5-10 минут.
При ревматизме, воспалении суставов и ушибах в 200 граммов оливкового масла добавляют измельченную головку чеснока, тщательно смешивают и оставляют на 2 дня, после мажут на больное место утром и вечером.
При выпадении волос и для их укрепления в течении 10 дней на ночь мажут на голову, хорошо массажируя, и утром смывают. При трещинах на ногах и руках его смешивают с глицерином и мажут на них. При ожогах оливковое масло смешивают с белком яйца и мажут на место ожога утром и вечером. Его лучше хранить в темном стеклянном сосуде.
В книге «ан-Набату тиббия филь Курани ва сунна» пишут: Оливки снижают сахар в крови и холестерин. Препятствуют раннему старению и защищают от появления раковой опухоли в груди, в матке, в желудке и кишечнике, излечивают боли в суставах и препятствуют появлению вшей на голове. Листья оливы в свежем виде используют для лечения десен и зубов.
Оливковое масло бывает разного цвета из-за того, что сами плоды оливы разного цвета: желтые, темные, прозрачные и др. Оливковое масло богато витаминами и минералами. К примеру, 100 граммов оливкового масла содержит 1,5 грамма протеина, 4 грамма сахара, так же в нем содержится калий, кальций, магний, фосфор, железо, медь, растительные волокна, каротин и пять видов растительных кислот.
Оливковое масло уберегает от болезней сердца, таких, как атеросклероз сосудов сердца, успокаивает нервы, снижает высокое артериальное давление и нормализует уровень сахара в крови. Также оно помогает при запорах, смягчает кожу; если нанести на голову, укрепляет волосы и препятствует появлению перхоти. Если использовать оливковое масло в еде, то оно препятствует появлению рака кишечника.
В результате исследований, которые провели английские и испанские ученые, выяснилось, что оливковое масло и кислота, которая содержится в кишечнике, вместе препятствуют появлению рака кишечника. Также исследования показали, что в тех странах, где больше употребляют оливковое масло, меньше распространен рак кишечника по сравнению со странами, где его используют мало. Британский институт питания установил, что хоть в древности оливковое масло использовали как лекарство от сердечных болезней, со временем люди, увидев, что оно помогает и при других разных болезнях, начали употреблять его в пищу. Если каждый выпьет хотя бы несколько капель оливкового масла в день, улучшается память и даже в старческом возрасте мозг начинает работать лучше.
Организм человека нуждается в растительных и животных маслах, особенно в кислотах, которые содержатся в них. Они придают бодрость и защиту нашему телу. И самими лучшими из таких кислот являются те, которые содержатся в рыбе и растительных маслах, и из них выделяются кислоты, содержащиеся в оливковом масле, которые препятствуют сердечным болезням, инфаркту и т.д.
Также исследования показали, что оливковое масло снижает уровень холестерина в крови. В тех странах, где больше употребляют оливковое масло, меньше заболеваний корональных сосудов, рака груди, кожи, матки.
Некоторые врачи говорят, что увидели хороший эффект оливкового масла для тех, у кого камни в желчном пузыре.
Полезные свойства оливкового масла.
Все полезные свойства масла определяются входящими в его состав веществами. Поскольку оливковое масло в основном состоит из ненасыщенных жиров (олеиновая жирная кислота), при использовании растительного масла вместо животных миров в ежедневном рационе человека значительно снижается уровень плохого холестерина в крови. А также его умеренное употребление служит профилактикой сахарного диабета, ожирения, сердечнососудистых заболеваний. Витамин Е, входящий в его состав является высокоактивным антиоксидантом, что помогает организму в борьбе со старением кожи, улучшает рост волос и состояние ногтей, является профилактикой развития онкологических заболеваний.
Витамины A, K, D в комплексе с витамином Е способствуют укреплению тканей мышц кишечника, костной системы. Поэтому оно очень полезно для детей. Фенолы, которые присутствуют в составе масла, укрепляют иммунитет и замедляют процесс старения. Линолевая кислота весьма продолжительно влияет на зрение, способствует улучшению координации движений, регенерации тканей, быстрому заживлению ран, ожогов. Ученые доказали, что олеиновая кислота способна стимулировать ген, который подавляет активный рост раковых клеток, что снижает риск онкологических заболеваний.
Оливковое масло очень хорошо, практически на 100%, усваивается организмом человека. Оливковое масло для пищеварительной системы весьма полезно: оно обладает мягким слабительным действием, что позволяет многим людям бороться с запором и геморроем. Также, обладая умеренным заживляющим свойством, положительно влияет на желудок, способствуя смягчению гастрита или заживлению язвы желудка и двенадцатиперстной кишки.
При соблюдении диеты с целью снижения веса такое масло идеально подходит для похудения: заменяя насыщенные жиры, оно способствует ускорению обмена веществ и снижает аппетит. Оливковое масло обладает слабым желчегонным действием, поэтому оно полезно для профилактики нарушений функций желчевыводящих путей. Его употребление способствует нормализации артериального давления у гипертоников, поэтому многие средства от давления производятся из листьев оливы. В народной медицине масло из оливок используют при болях в спине, если добавить его в расплавленный воск и наносить на болезненные места.
Польза оливкового масла для беременных женщин и детей также неоспорима. Во время беременности для идеального роста плода, его нервной и костной системы, мозга малыша очень нужны жирные кислоты. Кроме того, жирные кислоты масла из оливок похожи на жиры материнского молока (8% линолевой кислоты) и при переводе грудничка на общий стол и взрослую пищу нужно обязательно добавлять его в пюре, каши. Одной из причин различных кожных заболеваний у малышей является дефицит в организме ленолевой кислоты.
Употребление оливкового масла может его восполнить. Также такой продукт очень полезен для кожи: оно не вызывает аллергических реакций, легко впитывается, но не забивает поры, оказывает омолаживающее действие благодаря витамину Е, очень хорошо подходит для сухой, воспаленной кожи, помогает в борьбе с растяжками и целлюлитом, снимает боль после чрезмерных физических нагрузок, благоприятно воздействует на волосы, придает им блеск, предотвращает их выпадение и образование перхоти, нормализует состояние ломких и тонких ногтей.
Мухаммад Дибиров
Зам. директора медицинского колледжа им. Башларова
