СЛОЕНЫЕ ТРУБОЧКИ ИЗ ЛАВАША С КАРТОФЕЛЬНЫМ ПЮРЕ
Слоёные трубочки из лаваша с картофелем
И опять очередной простой, но в то же время очень практичный и интересный рецепт из лаваша. Трубочки получаются хрустящими, с эффектом слоистости. Это достигается за счёт того, что один лаваш смазывается маслом, потом присыпается мукой. На него накладывается второй лаваш и вместе с начинкой заворачивается в трубочку. Остаётся только поджарить их в духовке. Начинка может быть любой, но лучше не слишком рассыпчатой.
Такие трубочки можно приготовить для вечернего перекуса с чаем, а если что останется, можно утром подогреть в микроволновке к завтраку.
Время приготовления: 10 мин.
Время подготовки: 10 мин.
Кол-во порций: 15 шт.
Вид кухни: турецкая
Рецепт подойдет на: перекус, завтрак.
Ингредиенты к рецепту «Слоёные трубочки из лаваша с картофельным пюре»:
Картофель 2 шт.
Лаваш тонкий 4 шт.
Масло подсолнечное рафинированное 2 ст. л.
Мука пшеничная 1 ч. л.
Перец чёрный молотый 1 щепотка
Соль 1 ч. л.
Как приготовить блюдо пошагово с фото в домашних условиях
Бисмилляh
Шаг 1
Для приготовления лавашных трубочек нужно взять тонкий лаваш, картофель, масло, муку.
Шаг 2
Сначала надо приготовить пюре. Очистить картофель от кожуры, нарезать на четвертинки и сварить в подсоленной воде до полной готовности.
Шаг 3
Слить воду и размять толкушкой в пюре, добавив чёрный молотый перец.
Шаг 4
Расстелить лаваш и кисточкой смазать его полностью маслом.
Шаг 5
Муку положить в мелкое ситечко и присыпать поверх масла на лаваш. Можно и руками присыпать муку, но я заметила, что с ситечком получается равномернее. Муки не надо класть обильно, слегка только присыпать по всей поверхности.
Шаг 6
Наложить поверх первого второй лаваш. Его ничем не смазываем и не присыпаем.
Шаг 7
Нарезать двухслойный лаваш на полоски шириной 4-5 см. Те полоски, которые посередине, длинные, поэтому их разрезать пополам, чтобы трубочки не получились очень толстыми.
Шаг 8
На каждый кончик полоски положить начинку.
Шаг 9
И свернуть полоску в трубочку.
Шаг 10
Выложить все трубочки на лист, смазать взболтанным яйцом и по желанию присыпать любой присыпкой. Отправить в духовку и выпекать при 200°C до зарумянивания.
Шаг 11
Вот такие маленькие слоистые трубочки получились. Хрустящие, аппетитные и сытные.
Источник: webspoon.ru
