ПРОРОК МУХАММАД (мир ему и благословение) СКАЗАЛ: "ПРИОБРЕТАЙТЕ ЗНАНИЯ, ИБО ЭТО - БОГОБОЯЗНЕННОСТЬ, СТРЕМЛЕНИЕ К НИМ - ЭТО ПОКЛОНЕНИЕ (ибадат), ОБСУЖДЕНИЕ ИХ - ЭТО СЛАВОСЛОВИЕ (тасбих), РАССПРОСЫ, СВЯЗАННЫЕ С НИМИ, – ЭТО ДЖИХАД, ОБУЧЕНИЕ ИМ НЕЗНАЮЩЕГО - ЭТО МИЛОСТЫНЯ (садака), ПЕРЕДАЧА ИХ ДОСТОЙНОМУ – ЭТО ДЕЯНИЕ, КОТОРОЕ ПРИБЛИЖАЕТ К АЛЛАhУ. ЗНАНИЯ ОЧЕРЧИВАЮТ ГРАНИЦУ МЕЖДУ ДОЗВОЛЕННЫМ (халяль) И ЗАПРЕТНЫМ (харам), ОНИ – СВЕТИЛА НА ПУТИ В РАЙ, РАЗВЛЕЧЕНИЕ ПРИ ОДИНОЧЕСТВЕ, ДРУГ НА ЧУЖБИНЕ, ТВОЙ СОБЕСЕДНИК, КОГДА ТЫ ОДИН, ПРОВОДНИК В РАДОСТИ И ГОРЕ, ОРУЖИЕ ПРОТИВ ВРАГОВ И ТВОЕ УКРАШЕНИЕ СРЕДИ ДРУЗЕЙ...

ГОТОВИМ НА ДЖУМА!

Торт2ОРЕХОВЫЙ ТОРТ С КОФЕЙНЫМ КРЕМОМ

Праздничный торт

От бабушки и мамы мне достался рецепт орехового торта. Собственно это скорее пирог. Выпекался один корж, который потом украшали взбитыми белками с сахаром и ставили в духовку для того, что подрумянить верх. Я же решила к этому знакомому с детства пирогу придумать крем по-изящней. В результате получился вот этот торт. Все, кто уже готовил его по моему рецепту остались очень довольны.

Он простой в исполнении и очень вкусный. Времени понадобится около часа. Если вы печете его для своей семьи, а не для гостей, то украсить можно и без помпезности: просто обсыпать бока измельчённым печеньем, а верх тёртым шоколадом. Мягкий, с насыщенным ореховым вкусом и кофейным кремом он станет дежурным любимым тортом в доме.

Время приготовления рецепта: 45 мин.

Время подготовки: 15 мин.

Рецепт хорошо подойдет на: десерт. 

Кол-во порций: 10 шт.

Ингредиенты к рецепту «Ореховый торт с кофейным кремом»:

Торт
Яйца куриные 2 шт.
Сливки 300 мл
Сахар 1 ст.
Масло сливочное 100 г
Сметана 150 г
Сода 1 ч. л.
Орехи грецкие 1 ст.
Мука пшеничная 1 ст.
Кофе растворимый 2 г
 
Кофейный крем
Мука пшеничная 3 ст. л.
Сахар 0.5 ст.
Яйца куриные 3 шт.
Кофе растворимый 2 ч. л.
Молоко 500 мл
Молоко 4 ст. л

Торт2

Приготовление блюда по рецепту «Ореховый торт с кофейным кремом»:
Бисмилляh

Для приготовления торта нам понадобятся: сливочное масло, сахар, сметана, мука.

Шаг 1

Для приготовления торта нам понадобятся: сливочное масло, сахар, сметана, мука.

А также грецкие орехи, сливки, яйца.

Шаг 2

А также грецкие орехи, сливки, яйца.

Молоко для крема и растворимый кофе (в стакане тоже молоко).

Шаг 3

Молоко для крема и растворимый кофе (в стакане тоже молоко).

Готовим тесто. Для этого один стакан сахара соединяем с мягким сливочным маслом. Хорошо перемешиваем, можно взбить миксером, но существенной роли это не играет.

Шаг 4

Готовим тесто. Для этого один стакан сахара соединяем с мягким сливочным маслом. Хорошо перемешиваем, можно взбить миксером, но существенной роли это не играет.

К сахару с маслом добавляем 2 яйца. Перемешиваем или взбиваем.

Шаг 5

К сахару с маслом добавляем 2 яйца. Перемешиваем или взбиваем.

Затем кладём сметану и чайную ложку соды без горки. Гасим соду лимонным соком или уксусом.

Шаг 6

Затем кладём сметану и чайную ложку соды без горки. Гасим соду лимонным соком или уксусом.

Добавляем в тесто стакан перемолотых грецких орехов.

Шаг 7

Добавляем в тесто стакан перемолотых грецких орехов.

Просеиваем муку. В результате этой процедуры она обогащается кислородом и избавляется от ненужных примесей. Кладём в тесто.

Шаг 8

Просеиваем муку. В результате этой процедуры она обогащается кислородом и избавляется от ненужных примесей. Кладём в тесто.

Ну вот тесто готово. Делается это за 7-10 минут.

Шаг 9

Ну вот тесто готово. Делается это за 7-10 минут.

Выкладываем тесто в форму с бумагой для выпечки. Они все сейчас как правило с антипригарным покрытием, но все равно лучше подстраховаться и у вас будет гарантия, что корж хорошо выйдет из формы. Ставим в духовку, разогретую до 175-180 °C. Выпекаем минут 35-40. Готовность проверяем спичкой или деревянной шпажкой.

Шаг 10

Выкладываем тесто в форму с бумагой для выпечки. Они все сейчас как правило с антипригарным покрытием, но все равно лучше подстраховаться и у вас будет гарантия, что корж хорошо выйдет из формы. Ставим в духовку, разогретую до 175-180 °C. Выпекаем минут 35-40. Готовность проверяем спичкой или деревянной шпажкой.

Пока печется корж, приготовим крем. Для этого 0,5 стакана сахара соединяем с 3 яичными желтками.

Шаг 11

Пока печется корж, приготовим крем. Для этого 0,5 стакана сахара соединяем с 3 яичными желтками.

Желтки с сахаром хорошо растираем и добавляем 3 столовые ложки муки без горки.

Шаг 12

Желтки с сахаром хорошо растираем и добавляем 3 столовые ложки муки без горки.

Желтки с сахаром и мукой хорошо перемешиваем и добавляем 3-4 столовые ложки молока.

Шаг 13

Желтки с сахаром и мукой хорошо перемешиваем и добавляем 3-4 столовые ложки молока.

В кастрюлю с антипригарным покрытием наливаем молоко и ставим на плиту.

Шаг 14

В кастрюлю с антипригарным покрытием наливаем молоко и ставим на плиту.

Как только молоко начнёт закипать, вливаем в него постепенно смесь из желтков, сахара и муки. Варим, постоянно помешивая до загустения. Произойдёт это через 5-7 минут.

Шаг 15

Как только молоко начнёт закипать, вливаем в него постепенно смесь из желтков, сахара и муки. Варим, постоянно помешивая до загустения. Произойдёт это через 5-7 минут.

В горячий крем кладём 2 чайные ложки растворимого кофе.

Шаг 16

В горячий крем кладём 2 чайные ложки растворимого кофе.

Кофейный крем готов.

Шаг 17

Кофейный крем готов.

Достаем готовый корж из духовки.

Шаг 18

Достаем готовый корж из духовки.

Аккуратно вынимаем из формы.

Шаг 19

Аккуратно вынимаем из формы.

Остывший корж разрезаем на 2 части (можно и на 3). Крема получится достаточно.

Шаг 20

Остывший корж разрезаем на 2 части (можно и на 3). Крема получится достаточно.

Прослаиваем кремом один корж.

Шаг 21

Прослаиваем кремом один корж.

Затем второй.

Шаг 22

Затем второй.

Украшаем. Для этого взбиваем сливки, добавляем сахар и с помощью кулинарного мешка рисуем любые узоры на торте.

Шаг 23

Украшаем. Для этого взбиваем сливки, добавляем сахар и с помощью кулинарного мешка рисуем любые узоры на торте.

Можно в часть сливок положить какао, несколько капель свекольного, морковного сока или куркумы. Зелёный цвет получается с соком шпината или петрушки.

Шаг 24

Можно в часть сливок положить какао, несколько капель свекольного, морковного сока или куркумы. Зелёный цвет получается с соком шпината или петрушки
Источник: webspoon.ru


This post has been viewed 743 times.

Поделиться в соц. сетях

Опубликовать в Google Buzz
Опубликовать в Google Plus
Опубликовать в LiveJournal
Опубликовать в Мой Мир
Опубликовать в Одноклассники

Кулинарная книга мусульман

  1. Пока что нет комментариев.


© 2011 Danilin.biz — Создание сайтов на Wordpress
© 2011-2020 — Madrasah2.ru