ПРОРОК МУХАММАД (мир ему и благословение) СКАЗАЛ: "ПРИОБРЕТАЙТЕ ЗНАНИЯ, ИБО ЭТО - БОГОБОЯЗНЕННОСТЬ, СТРЕМЛЕНИЕ К НИМ - ЭТО ПОКЛОНЕНИЕ (ибадат), ОБСУЖДЕНИЕ ИХ - ЭТО СЛАВОСЛОВИЕ (тасбих), РАССПРОСЫ, СВЯЗАННЫЕ С НИМИ, – ЭТО ДЖИХАД, ОБУЧЕНИЕ ИМ НЕЗНАЮЩЕГО - ЭТО МИЛОСТЫНЯ (садака), ПЕРЕДАЧА ИХ ДОСТОЙНОМУ – ЭТО ДЕЯНИЕ, КОТОРОЕ ПРИБЛИЖАЕТ К АЛЛАhУ. ЗНАНИЯ ОЧЕРЧИВАЮТ ГРАНИЦУ МЕЖДУ ДОЗВОЛЕННЫМ (халяль) И ЗАПРЕТНЫМ (харам), ОНИ – СВЕТИЛА НА ПУТИ В РАЙ, РАЗВЛЕЧЕНИЕ ПРИ ОДИНОЧЕСТВЕ, ДРУГ НА ЧУЖБИНЕ, ТВОЙ СОБЕСЕДНИК, КОГДА ТЫ ОДИН, ПРОВОДНИК В РАДОСТИ И ГОРЕ, ОРУЖИЕ ПРОТИВ ВРАГОВ И ТВОЕ УКРАШЕНИЕ СРЕДИ ДРУЗЕЙ...

ГОТОВИМ НА ИФТАР

LjdufЛЕТНИЙ СУП «ДОВГА»

Суп по-азербайджански

В летний период  мы чаще готовим холодные супы. Сегодня пополним коллекцию таких супов замечательным рецептом из азербайджанской кухни. Называется такой суп Довга. Это блюдо можно вполне отнести к здоровому питанию. Суп очень вкусный и ароматный. Основой супа являются кисломолочные продукты — можно использовать кефир, простоквашу, мацун. Но главную вкусовую ноту играет зелень. В букет возьмите ароматные травы: кинзу, укроп, петрушку, мяту; обязательно включите молодой зелёный лук; по желанию добавьте шпинат или щавель. Возьмите в свою копилку летних блюд суп Довга и вы не пожалеете. Подавать его можно в горячем и холодном виде. Приятного аппетита!

Время приготовления рецепта: 30 мин.

Время подготовки: 20 мин.

Рецепт хорошо подойдет на: ифтар.

Кол-во порций: 6 шт.

Ингредиенты к рецепту «Летний суп Довга»:

Кефир 1000 мл
Вода кипячёная 1000 мл
Яйца куриные 1 шт.
Мука пшеничная 1 ст. л.
Соль 3 г
Перец чёрный молотый 1 г
Кинза свежая 1 пучок
Петрушка свежая 1 пучок
Укроп свежий 1 пучок
Лук зелёный 1 пучок
Рис длиннозернистый 75 г

Ljduf

Приготовление блюда по рецепту «Летний суп Довга»:
Бисмилляh

Чтобы приготовить летний суп, необходимо взять кефир (у меня густой), воду, рис, муку, яйцо, соль, перец, кинзу, петрушку, укроп, лук зелёный.

Шаг 1

Чтобы приготовить летний суп, необходимо взять кефир (у меня густой), воду, рис, муку, яйцо, соль, перец, кинзу, петрушку, укроп, лук зелёный.

Смешать кефир и воду. (Если кефир жидкий, добавьте меньше воды).

Шаг 2

Смешать кефир и воду. (Если кефир жидкий, добавьте меньше воды).

Яйцо перетереть с мукой.

Шаг 3

Яйцо перетереть с мукой.

Яичную смесь добавить к кисломолочной смеси. Перемешать.

Шаг 4

Яичную смесь добавить к кисломолочной смеси. Перемешать.

Добавить рис 3 ст. л. (Кто любит густой суп, добавьте больше, но помните, рис разварится). Перемешать и поставить на медленный огонь. Посолить, поперчить по вкусу. Постоянно помешивать, чтобы не свернулось яйцо.

Шаг 5

Добавить рис 3 ст. л. (Кто любит густой суп, добавьте больше, но помните, рис разварится). Перемешать и поставить на медленный огонь. Посолить, поперчить по вкусу. Постоянно помешивать, чтобы не свернулось яйцо.

Подготовить зелень. Нарезать мелко укроп, кинзу, петрушку, зелёный лук.

Шаг 6

Подготовить зелень. Нарезать мелко укроп, кинзу, петрушку, зелёный лук.

Довести до кипения и продолжать периодически помешивать. Варить до готовности риса.

Шаг 7

Довести до кипения и продолжать периодически помешивать. Варить до готовности риса.

Добавить в суп зелень. Перемешать. Подержать на плите, помешивая, ещё 5-7 минут.

Шаг 8

Добавить в суп зелень. Перемешать. Подержать на плите, помешивая, ещё 5-7 минут.

Суп готов. Остудить суп или подать горячим по желанию.

Шаг 9

Суп готов. Остудить суп или подать горячим по желанию.
Источник: webspoon.ru


This post has been viewed 1539 times.

Поделиться в соц. сетях

Опубликовать в Google Buzz
Опубликовать в Google Plus
Опубликовать в LiveJournal
Опубликовать в Мой Мир
Опубликовать в Одноклассники

Кулинарная книга мусульман

  1. Пока что нет комментариев.


© 2011 Danilin.biz — Создание сайтов на Wordpress
© 2011-2020 — Madrasah2.ru