ПРОРОК МУХАММАД (мир ему и благословение) СКАЗАЛ: "ПРИОБРЕТАЙТЕ ЗНАНИЯ, ИБО ЭТО - БОГОБОЯЗНЕННОСТЬ, СТРЕМЛЕНИЕ К НИМ - ЭТО ПОКЛОНЕНИЕ (ибадат), ОБСУЖДЕНИЕ ИХ - ЭТО СЛАВОСЛОВИЕ (тасбих), РАССПРОСЫ, СВЯЗАННЫЕ С НИМИ, – ЭТО ДЖИХАД, ОБУЧЕНИЕ ИМ НЕЗНАЮЩЕГО - ЭТО МИЛОСТЫНЯ (садака), ПЕРЕДАЧА ИХ ДОСТОЙНОМУ – ЭТО ДЕЯНИЕ, КОТОРОЕ ПРИБЛИЖАЕТ К АЛЛАhУ. ЗНАНИЯ ОЧЕРЧИВАЮТ ГРАНИЦУ МЕЖДУ ДОЗВОЛЕННЫМ (халяль) И ЗАПРЕТНЫМ (харам), ОНИ – СВЕТИЛА НА ПУТИ В РАЙ, РАЗВЛЕЧЕНИЕ ПРИ ОДИНОЧЕСТВЕ, ДРУГ НА ЧУЖБИНЕ, ТВОЙ СОБЕСЕДНИК, КОГДА ТЫ ОДИН, ПРОВОДНИК В РАДОСТИ И ГОРЕ, ОРУЖИЕ ПРОТИВ ВРАГОВ И ТВОЕ УКРАШЕНИЕ СРЕДИ ДРУЗЕЙ...

ГОТОВИМ НА ИФТАР!

Фото Ленивые штрудели с капустой на сковородеЛЕНИВЫЕ ШТРУДЕЛИ С КАПУСТОЙ НА СКОВОРОДКЕ

Хочу предложить вашему вниманию рецепт, который знаком многим, кто жил в 90-е годы. В тот период кризиса, когда люди реально выживали, и родился этот экономный рецепт. Года и кризис прошел, но рецепт этот так и остался во многих семьях, я бы назвала его «день до зарплаты» или как вкусно и экономно накормить семью. А ведь на самом деле, рецепт получается вкусным, сытным и готовится из продуктов, которые всегда есть дома.

Я частенько вспоминаю этот рецепт, особенно когда остаётся тесто для пельменей или вареников. Мой вариант из молодой весенней капусты, но можно приготовить этот рецепт и из зимних сортов капусты, а ещё вкуснее будет, если добавить немного квашеной капусты. В случае, если будете готовить из капусты зимних сортов, то тогда её надо будет чуть дольше потушить.

Подаются такие штрудели со сметаной и зелёным луком, можно по желанию присыпать мелко измельчённый чеснок.

Время приготовления: 30 мин.Время подготовки: 20 мин.

Кол-во порций: 6 шт.

Вид кухни: русская

Рецепт подойдет на: ифтар.  

Ингредиенты:

Капуста белокочанная 800 г
    Лук зелёный 1 пучок
Лук репчатый 1 шт.
    Масло подсолнечное рафинированное 4 ст. л.
Морковь 2 шт.
    Перец чёрный молотый 2 щепотка
Соль по вкусу
    Тесто для пельменей (с содой) 500 г

Фото Ленивые штрудели с капустой на сковороде

Как приготовить «Ленивые штрудели с капустой на сковороде» пошагово с фото в домашних условиях
Бисмилляh

Подготовьте все необходимые ингредиенты для работы, а именно: тесто готовое пельменное (или вареничное), капусту молодую, крупную луковицу, морковь, соль, перец, масло подсолнечное и зелёный лук. Шаг 1

Подготовьте все необходимые ингредиенты для работы, а именно: тесто готовое пельменное (или вареничное), капусту молодую, крупную луковицу, морковь, соль, перец, масло подсолнечное и зелёный лук.

 

1 крупную (или 2 небольшие) луковицы нарежьте мелким кубиком. Шаг 2

1 крупную (или 2 небольшие) луковицы нарежьте мелким кубиком.

Морковь (2 штуки) натрите на средней тёрке. Шаг 3

Морковь (2 штуки) натрите на средней тёрке.

 

В сковороду налейте 4 столовых ложки масла и разогрейте его, обжарьте до мягкости подготовленные овощи, в течение 3-4 минут. Шаг 4

В сковороду налейте 4 столовых ложки масла и разогрейте его, обжарьте до мягкости подготовленные овощи, в течение 3-4 минут.

800 грамм молодой капусты нашинкуйте на тонкие полоски. Шаг 5

800 грамм молодой капусты нашинкуйте на тонкие полоски.

 

Добавьте капусту к овощам, перемешайте. Шаг 6

Добавьте капусту к овощам, перемешайте.

Готовьте капусту до мягкости, не зажаривайте её, а лишь до того момента, как она слегка станет мягкой. Посолите и поперчите по вкусу. Шаг 7

Готовьте капусту до мягкости, не зажаривайте её, а лишь до того момента, как она слегка станет мягкой. Посолите и поперчите по вкусу.

Половину приготовленной капусты отложите и остудите. Шаг 8

Половину приготовленной капусты отложите и остудите.

 
Тесто (500 грамм) разделите на 2 равные части. Каждую часть по-отдельности раскатайте в круглый, большой пласт, толщиной в 3-4 мм. Шаг 9

Тесто (500 грамм) разделите на 2 равные части. Каждую часть по-отдельности раскатайте в круглый, большой пласт, толщиной в 3-4 мм.

На пласт раскатанного теста выложите начинку (по половине отложенной начинки для каждого пласта теста), разровняйте. Шаг 10

На пласт раскатанного теста выложите начинку (по половине отложенной начинки для каждого пласта теста), разровняйте.

Скатайте в рулет. Шаг 11

Скатайте в рулет.

Рулет нарежьте на кусочки шириной в 5-6 см. Шаг 12

Рулет нарежьте на кусочки шириной в 5-6 см.

Выложите подготовленные рулетики срезом вверх на оставшуюся капусту. Шаг 13

Выложите подготовленные рулетики срезом вверх на оставшуюся капусту.

Налейте 250-300 мл воды, доведите до кипения, накройте крышкой и тушите на медленном огне около 30 минут. В процессе приготовления, при необходимости, добавляйте по чуть-чуть воду. Шаг 14

Налейте 250-300 мл воды, доведите до кипения, накройте крышкой и тушите на медленном огне около 30 минут. В процессе приготовления, при необходимости, добавляйте по чуть-чуть воду.

Готовое штрудели снимите с плиты и подавайте горячими. Шаг 15

Готовое штрудели снимите с плиты и подавайте горячими.

Подавайте с рубленным зелёным луком и сметаной.
Приятного аппетита! Шаг 16

Подавайте с рубленным зелёным луком и сметаной. Приятного аппетита!
Источник: webspoon.ru


This post has been viewed 61 times.

Поделиться в соц. сетях

Опубликовать в Google Buzz
Опубликовать в Google Plus
Опубликовать в LiveJournal
Опубликовать в Мой Мир
Опубликовать в Одноклассники

Кулинарная книга мусульман

  1. Пока что нет комментариев.


© 2011 Danilin.biz — Создание сайтов на Wordpress
© 2011-2019 — Madrasah2.ru