ТИМБАЛЬ С МЯСНЫМ ФАРШЕМ
Готовим тимбаль
Тимбаль — это блюдо французской кухни пришло к нам в 18-19 века, когда искусство украшательства в кулинарии имело большое значение. Из тимбалей могли составлять чуть ли не кулинарные дворцы.
Сейчас это блюдо вроде запеканки с различными начинками. Например из макарон. Макаронами выкладываются стенки и дно формы, выкладывается начинка и закрывается. Вкусное и сытное блюдо.
Время приготовления: 40 мин.
Время подготовки: 35 мин.
Кол-во порций: 8 шт.
Способ приготовления: в духовке
Вид кухни: французская
Рецепт подойдет на: ужин.
Ингредиенты к рецепту «Тимбаль с мясным фаршем»:
Лук репчатый 2 гол.
Масло подсолнечное рафинированное 2 ст. л.
Перец чёрный молотый 1 щепотка
Фарш 800 г
Соль 1 щепотка
Спагетти 250 г
Сыр твердый 200 г
Приготовление блюда по рецепту «Тимбаль с мясным фаршем»:
Бисмилляh
Шаг 1
Для приготовления потребуются: макароны длинные. Фарш, лук репчатый, сыр, масло растительное. Соль, перец по вкусу.
Шаг 2
Макароны поставить варить. Налить в кастрюлю воды и когда вода закипит положить макароны.
Шаг 3
Лук обжарить на растительном масле и добавить немного чёрного перца.
Шаг 4
Фарш добавить к луку и жарить до готовности. Добавить соль и перец по вкусу.
Шаг 5
Отваренные макароны выложить в форму смазанную маслом. Макароны укладывать плотно по кругу, на дно и стенки формы.
Шаг 6
Сыр натереть на тёрке.
Шаг 7
Присыпать сыром макароны.
Шаг 8
Выложить фарш.
Шаг 9
На фарш уложить ещё слой сыра.
Шаг 10
Закрыть запеканку макаронами. Поставить выпекать в духовку при 170ºC на 30-40 минут.
Шаг 11
Тимбаль готов, я немного присыпала его сыром, так чтобы был виден рельеф.
Шаг 12
Вот так блюдо выглядит в разрезе. Подавать горячим.
Источник: webspoon.ru
