ТВОРОЖНЫЕ ГАМБОВЦЫ
Гамбовцы из творога
Гамбовцы из творога или брамборовые кнедлики есть в венгерской, чешской и украинской кухне. Название правильно произносится с ударением на последний слог. В моём регионе это блюдо неизвестно, поэтому я почитала о нём на просторах интернета, расспросила знакомую, которая родом из Закарпатья и приготовила их впервые для вас.
Хочу сказать, что это необыкновенно нежное и вкусное угощение, с лёгкой хрустящей корочкой за счёт панировки в сухарях с сахаром, а какие они творожные! Мука абсолютно не чувствуется. И очень быстро готовить. Если вы любите творог, то просто обязаны приготовить гамбовцы по этому рецепту!
Время приготовления: 20 мин.
Время подготовки: 10 мин.
Кол-во порций: 4 шт.
Вид кухни: украинская
Рецепт подойдет на: сухур, ифтар
Ингредиенты к рецепту «Творожные гамбовцы»:
Для теста
Крупа манная 4 ст. л.
Мука пшеничная 3 ст. л.
Сахар 3 ст. л.
Соль экстра 1 ч. л.
Творог 400 г
Яйца куриные 1 шт.
Для панировки
Панировочные сухари 100 г
Сахар 2 ст. л.
Приготовление блюда по рецепту «Творожные гамбовцы»:
Бисмилляh
Шаг 1
Чтобы приготовить гамбовцы возьмём творог, манную крупу, сахар, панировочные сухари, яйцо, соль.
Шаг 2
Для приготовления теста в творог вбиваем яйцо и перемешиваем до однородной массы.
Шаг 3
Добавляем сахар и манную крупу.
Шаг 4
Постепенно добавляем муку и замешиваем густую творожную массу. Сильно много муки не надо, лишь бы можно было её скатывать в шарики.
Шаг 5
Берём по столовой ложке от творожного теста и формируем гамбовцы.
Шаг 6
Доводим до кипения подсоленную воду и опускаем туда гамбовцы.
Шаг 7
Варим до тех пор, пока они всплывут.
Шаг 8
Шумовкой достаем гамбовцы из кастрюли.
Шаг 9
Смешиваем панировочные сухари с сахаром.
Шаг 10
И хорошенько вываливаем в них гамбовцы.
Шаг 11
Наш десерт готов. Приятного аппетита!
Источник: webspoon.ru
