ПРОРОК МУХАММАД (мир ему и благословение) СКАЗАЛ: "ПРИОБРЕТАЙТЕ ЗНАНИЯ, ИБО ЭТО - БОГОБОЯЗНЕННОСТЬ, СТРЕМЛЕНИЕ К НИМ - ЭТО ПОКЛОНЕНИЕ (ибадат), ОБСУЖДЕНИЕ ИХ - ЭТО СЛАВОСЛОВИЕ (тасбих), РАССПРОСЫ, СВЯЗАННЫЕ С НИМИ, – ЭТО ДЖИХАД, ОБУЧЕНИЕ ИМ НЕЗНАЮЩЕГО - ЭТО МИЛОСТЫНЯ (садака), ПЕРЕДАЧА ИХ ДОСТОЙНОМУ – ЭТО ДЕЯНИЕ, КОТОРОЕ ПРИБЛИЖАЕТ К АЛЛАhУ. ЗНАНИЯ ОЧЕРЧИВАЮТ ГРАНИЦУ МЕЖДУ ДОЗВОЛЕННЫМ (халяль) И ЗАПРЕТНЫМ (харам), ОНИ – СВЕТИЛА НА ПУТИ В РАЙ, РАЗВЛЕЧЕНИЕ ПРИ ОДИНОЧЕСТВЕ, ДРУГ НА ЧУЖБИНЕ, ТВОЙ СОБЕСЕДНИК, КОГДА ТЫ ОДИН, ПРОВОДНИК В РАДОСТИ И ГОРЕ, ОРУЖИЕ ПРОТИВ ВРАГОВ И ТВОЕ УКРАШЕНИЕ СРЕДИ ДРУЗЕЙ...

ГОТОВИМ НА МАВЛИД!

Фото Печенье ореховое с карамельюПЕЧЕНЬЕ ОРЕХОВОЕ С КАРАМЕЛЬЮ

Ореховое печенье с карамелью

Вот такими вкусными печеньями с орехами и карамелью хочу вас угостить. Предлагаю пробовать новые рецепты. Карамель отлично сочетается с орехами. Можно печенье и так оставить, без карамели. За рецепт спасибо Анне М…

Время приготовления: 25 мин.

Время подготовки: 20 мин.

Кол-во порций: 20 шт.

Вид кухни: немецкая

Рецепт подойдет на: десерт.  

Ингредиенты к рецепту «Печенье ореховое с карамелью»:

Тесто

Масло сливочное 250 г
 
    Мука пшеничная 500 г
 
Сахар 150 г

    Яйца куриные 2 шт.

Карамель

Арахис 300 г

    Сахар 250 г

Сливки 33%  200 мл

Фото Печенье ореховое с карамелью

Приготовление блюда по рецепту «Печенье ореховое с карамелью»:
Бисмилляh

Подготовим продукты: масло, сахар, мука, сливки. Орехи я брала солёные из баночки. Соль не чувствуется.

Шаг 1

Подготовим продукты: масло, сахар, мука, сливки. Орехи я брала солёные из баночки. Соль не чувствуется.

Смешаем муку и сахар. Добавим мягкое масло. Перетрём руками мaсло и муку в крошку.

Шаг 2

Смешаем муку и сахар. Добавим мягкое масло. Перетрём руками мaсло и муку в крошку.

Яйца взбиваем. И вливаем постепенно в крошку. И замесим тесто.

Шаг 3

Яйца взбиваем. И вливаем постепенно в крошку. И замесим тесто.

Тесто разделим на 2 части и уберём в холод. На 1 час.

Шаг 4

Тесто разделим на 2 части и уберём в холод. На 1 час.

Тесто раскатываем толщиной 0,5 см. Вырезаем печенья.

Шаг 5

Тесто раскатываем толщиной 0,5 см. Вырезаем печенья.

Выпекаем до золотистого цвета примерно 15 минут при 180°С.

Шаг 6

Выпекаем до золотистого цвета примерно 15 минут при 180°С.

Готовым даём остыть.

Шаг 7

Готовым даём остыть.

Теперь делаем карамель. Чтобы она получилaсь, надо соблюдать некоторые тонкости. Часто читаю, что карамель не получилась и так далее. Так вот, берём сахар, берём сковородку с толстым дном или кастрюльку с толстым дном. Насыпаем его. И ставим на медленный огонь. Сахар высыпаем не весь. Частями. Мешаем деревянной лопаткой. В это время разогреваем сливки в микроволновке. Они должны быть очень тёплыми. То есть, если у вас рецепт с маслом или водой, вы всё должны брать тёплое, ни в коем случае не холодное из холодильника. Иначе сахар сразу кристаллизируется. Итак, разогрели сливки, сахар у вас расплавился, стал слегка коричневым, добавляем сливки, но не все. Опять же, льём их частями. Я мешаю при этом быстро венчиком. Сахар и сливки подымаются сразу, поэтому надо быть осторожными с ними, не обжечься. Поварим минуты 2 сливки с сахаром. Добавим орехи и варим ещё минуты 2, карамель начинает густеть. Убираем сразу с огня, даём слегка остыть. И накладываем на печенюшки. Дадим  застыть глазури.

Шаг 8

Теперь делаем карамель. Чтобы она получилaсь, надо соблюдать некоторые тонкости. Часто читаю, что карамель не получилась и так далее. Так вот, берём сахар, берём сковородку с толстым дном или кастрюльку с толстым дном. Насыпаем его. И ставим на медленный огонь. Сахар высыпаем не весь. Частями. Мешаем деревянной лопаткой. В это время разогреваем сливки в микроволновке. Они должны быть очень тёплыми. То есть, если у вас рецепт с маслом или водой, вы всё должны брать тёплое, ни в коем случае не холодное из холодильника. Иначе сахар сразу кристаллизируется. Итак, разогрели сливки, сахар у вас расплавился, стал слегка коричневым, добавляем сливки, но не все. Опять же, льём их частями. Я мешаю при этом быстро венчиком. Сахар и сливки подымаются сразу, поэтому надо быть осторожными с ними, не обжечься. Поварим минуты 2 сливки с сахаром. Добавим орехи и варим ещё минуты 2, карамель начинает густеть. Убираем сразу с огня, даём слегка остыть. И накладываем на печенюшки. Дадим застыть глазури.

Если глазурь сварена правильно, то она будет застывать сразу. Угощайтесь!

Шаг 9

Если глазурь сварена правильно, то она будет застывать сразу. Угощайтесь!
Источник: webspoon.ru


This post has been viewed 421 times.

Поделиться в соц. сетях

Опубликовать в Google Buzz
Опубликовать в Google Plus
Опубликовать в LiveJournal
Опубликовать в Мой Мир
Опубликовать в Одноклассники

Кулинарная книга мусульман

  1. Пока что нет комментариев.


© 2011 Danilin.biz — Создание сайтов на Wordpress
© 2011-2016 — Madrasah2.ru