ПРОРОК МУХАММАД (мир ему и благословение) СКАЗАЛ: "ПРИОБРЕТАЙТЕ ЗНАНИЯ, ИБО ЭТО - БОГОБОЯЗНЕННОСТЬ, СТРЕМЛЕНИЕ К НИМ - ЭТО ПОКЛОНЕНИЕ (ибадат), ОБСУЖДЕНИЕ ИХ - ЭТО СЛАВОСЛОВИЕ (тасбих), РАССПРОСЫ, СВЯЗАННЫЕ С НИМИ, – ЭТО ДЖИХАД, ОБУЧЕНИЕ ИМ НЕЗНАЮЩЕГО - ЭТО МИЛОСТЫНЯ (садака), ПЕРЕДАЧА ИХ ДОСТОЙНОМУ – ЭТО ДЕЯНИЕ, КОТОРОЕ ПРИБЛИЖАЕТ К АЛЛАhУ. ЗНАНИЯ ОЧЕРЧИВАЮТ ГРАНИЦУ МЕЖДУ ДОЗВОЛЕННЫМ (халяль) И ЗАПРЕТНЫМ (харам), ОНИ – СВЕТИЛА НА ПУТИ В РАЙ, РАЗВЛЕЧЕНИЕ ПРИ ОДИНОЧЕСТВЕ, ДРУГ НА ЧУЖБИНЕ, ТВОЙ СОБЕСЕДНИК, КОГДА ТЫ ОДИН, ПРОВОДНИК В РАДОСТИ И ГОРЕ, ОРУЖИЕ ПРОТИВ ВРАГОВ И ТВОЕ УКРАШЕНИЕ СРЕДИ ДРУЗЕЙ...

ГОТОВИМ НА МАВЛИД!

Фото Картофельное «облако» с сочной мясной начинкой и сыромКАРТОФЕЛЬНОЕ «ОБЛАКО» С СОЧНОЙ МЯСНОЙ НАЧИНКОЙ И СЫРОМ

Сытное и аппетитное блюдо. Воздушное картофельное суфле и сочная мясная начинка. А сверху — сырная корочка. Хорошая альтернатива простому мясу с картошкой или обычной картофельно-мясной запеканке.

Мясо для блюда берём сразу отварное. Я обычно варю мясо с любимыми специями и травами, солью по вкусу. Таким образом получается вкусный бульон и кусок мяса для «Картофельного облака».

Время приготовления: 45 мин.Время подготовки: 45 мин.

Кол-во порций: 6 шт.

Вид кухни: европейская

Рецепт подойдет на: ужин, обед.  

Ингредиенты:

Бульон говяжий 50 мл
    Говядина мякоть 500 г
Картофель 500 г
    Масло сливочное 30 г
Соль 5 г
    Сыр твёрдый 100 г
Яйца куриные 2 шт.
    Яйца перепелиные 3 шт.

Фото Картофельное «облако» с сочной мясной начинкой и сыром

Как приготовить блюдо пошагово с фото в домашних условиях
Бисмилляh

Подготовим основные продукты: говяжий бульон, говядину, картошку, масло, сыр, соль и я яйца (куриные и перепелиные). Шаг 1

Подготовим основные продукты: говяжий бульон, говядину, картошку, масло, сыр, соль и я яйца (куриные и перепелиные).

Отварим картофель (500 грамм) до готовности. Шаг 2

Отварим картофель (500 грамм) до готовности.

Пока варится картофель, надо прокрутить мясо (500 грамм) в мясорубке и добавить 3 перепелиных яйца. Шаг 3

Пока варится картофель, надо прокрутить мясо (500 грамм) в мясорубке и добавить 3 перепелиных яйца.

Если мясо сухое, добавляем бульон. У меня ушло 50 мл. Главное, — добиться сочной мясной начинки. Как проверить — взять немного в руку массы, если слипается — начинка готова. Шаг 4

Если мясо сухое, добавляем бульон. У меня ушло 50 мл. Главное, — добиться сочной мясной начинки. Как проверить — взять немного в руку массы, если слипается — начинка готова.

Взбиваем 2 белка с щепоткой соли (5 грамм) до устойчивых пиков. Шаг 5

Взбиваем 2 белка с щепоткой соли (5 грамм) до устойчивых пиков.

Разминаем отварной картофель со сливочным маслом (30 грамм) вилкой. Шаг 6

Разминаем отварной картофель со сливочным маслом (30 грамм) вилкой.

Добавляем к пюре 2 желтка и взбиваем миксером или погружным блендером. Наша задача — максимум разбить комочки. Шаг 7

Добавляем к пюре 2 желтка и взбиваем миксером или погружным блендером. Наша задача — максимум разбить комочки.

 
Постепенно вводим в картофельное пюре взбитые белки. Шаг 8

Постепенно вводим в картофельное пюре взбитые белки.

Половину картофельной массы выкладываем в форму для запекания. Форму не смазываем. Шаг 9

Половину картофельной массы выкладываем в форму для запекания. Форму не смазываем.

Далее выкладываем мясную начинку. Утрамбовываем её. Шаг 10

Далее выкладываем мясную начинку. Утрамбовываем её.

Покрываем тонким слоем сыра, примерно 30 грамм. Шаг 11

Покрываем тонким слоем сыра, примерно 30 грамм.

Выкладываем оставшееся пюре, сверху 70 грамм сыра. Ставим выпекаться на 160-180°C на 50 минут. Шаг 12

Выкладываем оставшееся пюре, сверху 70 грамм сыра. Ставим выпекаться на 160-180°C на 50 минут.

Запекаем до такой золотистой и сухой корочки. Сверху можно посыпать зелёным луком или любой другой зеленью. Шаг 13

Запекаем до такой золотистой и сухой корочки. Сверху можно посыпать зелёным луком или любой другой зеленью.

Блюдо готово! Шаг 14

Блюдо готово!
Источник: webspoon.ru


This post has been viewed 42 times.

Поделиться в соц. сетях

Опубликовать в Google Buzz
Опубликовать в Google Plus
Опубликовать в LiveJournal
Опубликовать в Мой Мир
Опубликовать в Одноклассники

Кулинарная книга мусульман

  1. Пока что нет комментариев.


© 2011 Danilin.biz — Создание сайтов на Wordpress
© 2011-2018 — Madrasah2.ru