ШОКОЛАДНЫЙ ТОРТ «НЕЖНОСТЬ»
Нежный шоколадный торт
Насыщенный по вкусу шоколадный бисквит готовится довольно просто и быстро. Лёгкое воздушное тесто отлично сочетается с ванильно-творожным кремом. У него ещё одно большое достоинство — он всегда получается… Приготовьте этот шоколадный торт и порадуйте своих близких!
Время приготовления: 1 час
Время подготовки: 3 часа
Кол-во порций: 12 шт.
Способ приготовления: в духовке
Рецепт подойдет на: десерт.
Ингредиенты к рецепту «Шоколадный торт „Нежность“»:
Для теста
Какао порошок 50 г
Мука пшеничная 100 г
Разрыхлитель 1 ч. л.
Сахар 100 г
Яйца куриные 6 шт.
Для крема
Ванилин 2 г
Сахар 200 г
Сметана 300 г
Творог 300 г
Приготовление блюда по рецепту «Шоколадный торт „Нежность“»:
Бисмилляh
Шаг 1
Необходимые продукты: тесто — яйца, сахар, мука, какао порошок не сладкий, разрыхлитель; крем — творог обезжиренный, сметана 35%, сахар, ванилин.
Шаг 2
Взбить желтки с сахаром до густой пены.
Шаг 3
Перемешать сухие ингредиенты: муку, разрыхлитель и какао.
Шаг 4
Взбить белки в крепкую пену.
Шаг 5
Перемешать сухую смесь и желтки, чтобы какао разошлось. Затем аккуратно частями добавить белки.
Шаг 6
Вылить тесто на пергамент, выпекать 15-20 минут при 180°C. Свернуть вместе с бумагой в рулет и оставить до остывания.
Шаг 7
Приготовить крем: взбить творог, сахар, ванилин и сметану до однородной консистенции.
Шаг 8
Развернуть тесто. Разрезать вдоль на 6 полосок одинаковой ширины.
Шаг 9
Одну полоску намазать кремом, свернуть в рулет и поставить на тарелку в центр.
Шаг 10
Смазать остальные полоски кремом и накрутить по спирали на первую, соединяя края в стык.
Шаг 11
Оставить в холодильнике на 3 часа. Перед подачей посыпать какао.
Источник: webspoon.ru
