ГОТОВИМ С ОМОВЕНИЕМ И С БИСМИЛЛЯh

Главная > Кулинарная книга мусульман > ГОТОВИМ С ОМОВЕНИЕМ И С БИСМИЛЛЯh

ГОТОВИМ С ОМОВЕНИЕМ И С БИСМИЛЛЯh

14 Февраль 2014

ЗАПЕКАНКА ИЗ ЗИТИ

Американская лазанья

Запеканка из зити имеет итальянские корни, но чаще называется почему-то американской лазаньей. Возможно, причина в том, что принцип приготовления действительно напоминает рецепт лазаньи, но всё делается гораздо быстрее и вместо листов лазаньи используются зити — паста в форме трубочек (макароны)

Для этой запеканки не нужно отдельно готовить соусы, но вкус и сочность у неё ничуть не хуже знаменитого итальянского блюда. Рецептов этой запеканки множество: она может быть мясной и вегетарианской, в качестве замены соусу башамель используется рикотта, смесь яйца с молоком или крем-фреш.

Я, сохранив принцип приготовления, порядком «русифицировала» эту запеканку, использовав местные продукты: вместо говяжьего фарша взяла куриный, помидоры в собственном соку заменила на томатную пасту, а крем-фреш с яйцом — сметаной, Моцарелла у меня российского производства, а вместо Пармезана — Российский сыр. Вы же можете сделать запеканку по всем правилам.

Время приготовления: 20 мин.

Время подготовки: 45 мин.

Кол-во порций: 6 шт.

Способ приготовления: в духовке

Вид кухни: итальянская

Рецепт подойдет на: ужин, обед.

Ингредиенты к рецепту «Запеканка из зити»:

Куриный фарш 600 г

Лук репчатый 1 шт.

Масло оливковое 4 ст. л.

Паста зити 500 г

Перец чёрный молотый 0.25 ч. л.

Смесь итальянских трав 1 ч. л.

Сметана 2 ст. л.

Соль 1.5 ст. л.

Сыр Моцарелла 200 г

Сыр Российский 100 г

Томатная паста 2 ст. л.

Яйца куриные 2 шт.

Запеканка из зити

Приготовление блюда по рецепту «Запеканка из зити»:
Бисмилляh

Шаг 1

Для приготовления запеканки нам понадобятся следующие ингредиенты: зити, фарш из куриной грудки, яйца, сметана, томатная паста, лук, моцарелла и российский сыр, оливковое масло, итальянские травы, перец, соль.

Шаг 2

Нарезаем лук и обжариваем его в оливковом масле до золотистого цвета.

Шаг 3

Перемешиваем с луком заранее приготовленный из куриной грудки фарш, солим, перчим, добавляем итальянские травы, обжариваем, чтобы фарш стал белым и рассыпчатым.