ПРОРОК МУХАММАД (мир ему и благословение) СКАЗАЛ: "ПРИОБРЕТАЙТЕ ЗНАНИЯ, ИБО ЭТО - БОГОБОЯЗНЕННОСТЬ, СТРЕМЛЕНИЕ К НИМ - ЭТО ПОКЛОНЕНИЕ (ибадат), ОБСУЖДЕНИЕ ИХ - ЭТО СЛАВОСЛОВИЕ (тасбих), РАССПРОСЫ, СВЯЗАННЫЕ С НИМИ, – ЭТО ДЖИХАД, ОБУЧЕНИЕ ИМ НЕЗНАЮЩЕГО - ЭТО МИЛОСТЫНЯ (садака), ПЕРЕДАЧА ИХ ДОСТОЙНОМУ – ЭТО ДЕЯНИЕ, КОТОРОЕ ПРИБЛИЖАЕТ К АЛЛАhУ. ЗНАНИЯ ОЧЕРЧИВАЮТ ГРАНИЦУ МЕЖДУ ДОЗВОЛЕННЫМ (халяль) И ЗАПРЕТНЫМ (харам), ОНИ – СВЕТИЛА НА ПУТИ В РАЙ, РАЗВЛЕЧЕНИЕ ПРИ ОДИНОЧЕСТВЕ, ДРУГ НА ЧУЖБИНЕ, ТВОЙ СОБЕСЕДНИК, КОГДА ТЫ ОДИН, ПРОВОДНИК В РАДОСТИ И ГОРЕ, ОРУЖИЕ ПРОТИВ ВРАГОВ И ТВОЕ УКРАШЕНИЕ СРЕДИ ДРУЗЕЙ...
Главная > Кулинарная книга мусульман > ГОТОВИМ С ОМОВЕНИЕМ И С БИСМИЛЛЯh

ГОТОВИМ С ОМОВЕНИЕМ И С БИСМИЛЛЯh

Запеканка из зити

ЗАПЕКАНКА ИЗ ЗИТИ

Американская лазанья

Запеканка из зити имеет итальянские корни, но чаще называется почему-то американской лазаньей. Возможно, причина в том, что принцип приготовления действительно напоминает рецепт лазаньи, но всё делается гораздо быстрее и вместо листов лазаньи используются зити — паста в форме трубочек (макароны)

Для этой запеканки не нужно отдельно готовить соусы, но вкус и сочность у неё ничуть не хуже знаменитого итальянского блюда. Рецептов этой запеканки множество: она может быть мясной и вегетарианской, в качестве замены соусу башамель используется рикотта, смесь яйца с молоком или крем-фреш.

Я, сохранив принцип приготовления, порядком «русифицировала» эту запеканку, использовав местные продукты: вместо говяжьего фарша взяла куриный, помидоры в собственном соку заменила на томатную пасту, а крем-фреш с яйцом — сметаной, Моцарелла у меня российского производства, а вместо Пармезана — Российский сыр. Вы же можете сделать запеканку по всем правилам.

Время приготовления: 20 мин.

Время подготовки: 45 мин.

Кол-во порций: 6 шт.

Способ приготовления: в духовке

Вид кухни: итальянская

Рецепт подойдет на: ужин, обед.
 
Ингредиенты к рецепту «Запеканка из зити»:

Куриный фарш    600 г

Лук репчатый 1 шт.

Масло оливковое    4 ст. л.

Паста зити 500 г

Перец чёрный молотый 0.25 ч. л.

Смесь итальянских трав 1 ч. л.

Сметана    2 ст. л.

Соль 1.5 ст. л.

Сыр Моцарелла 200 г   

Сыр Российский 100 г

Томатная паста    2 ст. л.
   
Яйца куриные 2 шт.

Запеканка из зити

Приготовление блюда по рецепту «Запеканка из зити»:
Бисмилляh

Для приготовления запеканки нам понадобятся следующие ингредиенты: зити, фарш из куриной грудки, яйца, сметана, томатная паста, лук, моцарелла и российский сыр, оливковое масло, итальянские травы, перец, соль.

Шаг 1

Для приготовления запеканки нам понадобятся следующие ингредиенты: зити, фарш из куриной грудки, яйца, сметана, томатная паста, лук, моцарелла и российский сыр, оливковое масло, итальянские травы, перец, соль.

Нарезаем лук и обжариваем его в оливковом масле до золотистого цвета.

Шаг 2

Нарезаем лук и обжариваем его в оливковом масле до золотистого цвета.

Перемешиваем с луком заранее приготовленный из куриной грудки фарш, солим, перчим, добавляем итальянские травы, обжариваем, чтобы фарш стал белым и рассыпчатым.

Шаг 3

Перемешиваем с луком заранее приготовленный из куриной грудки фарш, солим, перчим, добавляем итальянские травы, обжариваем, чтобы фарш стал белым и рассыпчатым.

Добавляем томатную пасту, помешиваем, даём немного потушиться вместе.

Шаг 4

Добавляем томатную пасту, помешиваем, даём немного потушиться вместе.

Заливаем стакан воды, доводим до кипения, проверяем на соль и тушим, чтобы часть воды выкипела.

Шаг 5

Заливаем стакан воды, доводим до кипения, проверяем на соль и тушим, чтобы часть воды выкипела.

Отвариваем зити в солёной воде до состояния аль денте, откидываем на дуршлаг и затем перемешиваем с ложкой оливкового масла.

Шаг 6

Отвариваем зити в солёной воде до состояния аль денте, откидываем на дуршлаг и затем перемешиваем с ложкой оливкового масла.

Выкладываем половину зити в форму для запекания. Так как зити объёмные, форма понадобится достаточно большая, у меня 22х30.

Шаг 7

Выкладываем половину зити в форму для запекания. Так как зити объёмные, форма понадобится достаточно большая, у меня 22х30.

На пасту кладём половину фарша с томатным соусом.

Шаг 8

На пасту кладём половину фарша с томатным соусом.

Взбиваем яйца со сметаной, подсаливаем смесь.

Шаг 9

Взбиваем яйца со сметаной, подсаливаем смесь.

Заливаем яично-сметанной смесью зити с фаршем.

Шаг 10

Заливаем яично-сметанной смесью зити с фаршем.

Выкладываем оставшуюся часть зити.

Шаг 11

Выкладываем оставшуюся часть зити.

Покрываем пасту пластинками моцареллы.

Шаг 12

Покрываем пасту пластинками моцареллы.

Выкладываем оставшуюся часть фарша.

Шаг 13

Выкладываем оставшуюся часть фарша.

Засыпаем натёртым российским сыром и отправляем на 20-30 минут в духовку при температуре 180 ºC.

Шаг 14

Засыпаем натёртым российским сыром и отправляем на 20-30 минут в духовку при температуре 180 ºC.

Запеканка должна внутри оставаться сочной, а сверху покрыта расплавленным сыром.

Шаг 15

Запеканка должна внутри оставаться сочной, а сверху покрыта расплавленным сыром.

При подаче выкладываем запеканку с помощью лопаточки, стараясь сохранить форму.

Шаг 16

При подаче выкладываем запеканку с помощью лопаточки, стараясь сохранить форму.
Источник: webspoon.ru


This post has been viewed 659 times.

Поделиться в соц. сетях

Опубликовать в Google Buzz
Опубликовать в Google Plus
Опубликовать в LiveJournal
Опубликовать в Мой Мир
Опубликовать в Одноклассники

Кулинарная книга мусульман

  1. Пока что нет комментариев.


© 2011 Danilin.biz — Создание сайтов на Wordpress
© 2011-2020 — Madrasah2.ru