КАРАМЕЛЬНЫЙ СЫРНИК С ЧЕРНОСЛИВОМ
Карамельный чизкейк
Предлагаю приготовить очень вкусный и красивый сырник — карамельный сырник с черносливом. Готовится такой сырник довольно легко и просто — его сможет приготовить даже начинающая хозяйка. Если чернослив попался мягкий — можете его не замачивать в кипятке перед выкладыванием на тесто.
Обязательно охладите сырник до полного остывания перед нарезкой. А лучше — оставьте готовый сырник в холодильнике после выпечки на 12 часов. За это время он дозреет и станет ещё вкуснее.
Время приготовления: 1 час 10 мин.
Время подготовки: 15 мин.
Кол-во порций: 10 шт.
Способ приготовления: в духовке
Вид кухни: украинская
Вид блюда: сладкая выпечка
Группа: праздничные, для детей
Рецепт подойдет на: десерт.
Ингредиенты к рецепту «Карамельный сырник с черносливом»:
Тесто
Какао порошок 2 ст. л.
Масло сливочное 120 г
Мука пшеничная 1.3 ст.
Разрыхлитель 1 ч. л.
Сахар 2 ст. л.
Сметана 2 ст. л.
Начинка
Варёное сгущённое молоко 180 г
Крахмал картофельный 2 ст. л.
Творог 350 г
Чернослив 150 г
Яйцо куриное 2 шт.
Приготовление блюда по рецепту «Карамельный сырник с черносливом»:
Бисмилляh
Шаг 1
Для приготовления теста нам понадобится мука, сахар, сметана, какао, разрыхлитель, сливочное масло.
Шаг 2
Растопить сливочное масло и какао. Охладить.
Шаг 3
Просеять муку и разрыхлитель.
Шаг 4
Вмешать в муку сметану и сахар.
Шаг 5
Вмешать шоколадную массу.
Шаг 6
Замесить тесто.
Шаг 7
Форму диаметром 18 см проложить кулинарной бумагой. Сформировать из теста дно и бортики. Небольшой кусочек теста оставить.
Шаг 8
Для начинки нам понадобится творог, чернослив, крахмал, варёное сгущённое молоко, яйца.
Шаг 9
Соединить творог, яйца, крахмал, варёное сгущённое молоко.
Шаг 10
Измельчить всё с помощью блендера до образования однородной массы.
Шаг 11
Чернослив залить кипятком на 5 минут.
Шаг 12
На дно формы с тестом выложить чернослив без жидкости.
Шаг 13
Сверху выложить начинку.
Шаг 14
Натереть на тёрке с крупными отверстиями отставленное тесто.
Шаг 15
Выпекать 45 минут при 180ºC. Перед нарезанием охладить.
Источник: webspoon.ru
