КАРТОФЕЛЬНАЯ ЗАПЕКАНКА С СЕМГОЙ
Благородная сёмга с картофелем
Сегодня готовим вкусное, быстрое, но калорийное блюдо — картофельную запеканку с сёмгой
Сёмга считается благородной рыбой, вы можете спросить: «Как же она сочетается с обычным картофелем?!». Но поверьте, получается очень вкусно! Сёмга необычайно полезная рыба — источник витаминов, микроэлементов, необходимых нам. Приятного аппетита!
Время приготовления: 35 мин.
Время подготовки: 10 мин.
Кол-во порций: 4 шт.
Способ приготовления: в духовке
Вид кухни: европейская
Вид блюда: блюда из картофеля, рыба и морепродукты
Группа: праздничные
Рецепт подойдет на: ужин.
Ингредиенты к рецепту «Картофельная запеканка с сёмгой»:
Основное
Каперсы 2 ст. л.
Картофель 4 шт.
Оливки без косточек 10 шт.
Сёмга 400 г
Смесь перцев 1 щепотка
Соль 1 щепотка
Эстрагон (тархун) сухой 1 ст. л.
Сливочная заливка
Сливки 200 мл
Смесь перцев 1 щепотка
Яйца куриные 2 шт.
Приготовление блюда по рецепту «Картофельная запеканка с сёмгой»:
Бисмилляh
Шаг 1
Для приготовления нам понадобятся: сёмга, сливки, смесь перцев, соль, каперсы, оливки, яйца, картофель, эстрагон.
Шаг 2
Картофель очистим, нарежем кружочками. Выкладываем его в чашу пароварки. Готовим 15 минут.
Шаг 3
Готовый картофель выкладываем в форму. Солим, перчим.
Шаг 4
Сёмгу нарежем кубиками. Выкладываем нарезанную рыбу на картофель. Приправим эстрагоном.
Шаг 5
Поверх рыбы выкладываем нарезанные оливки, каперсы. Чуть присолим. Сильно не надо солить, потому что каперсы уже солёные.
Шаг 6
Готовим заливку. В миске смешаем сливки, яйца и смесь перцев. Перемешиваем без фанатизма.
Шаг 7
Заливаем сливочной заливкой рыбу с картофелем. Запекаем при 190ºC 30-35 минут.
Шаг 8
Запеканка готова. Подаём тёплой. Приятного аппетита!
Источник: webspoon.ru
