БОЧОНКИ ИЗ КАБАЧКОВ С БРЫНЗОЙ И ЗЕЛЕНЬЮ
Готовим бочонки из кабачков с брынзой и зеленью
Хочу предложить вам лёгкое овощное блюдо, не требующее много возни, но всегда удивляющее своей сочностью и вкусом. Очень подходит для жарких деньков.
Для фаршировки хорошо взять брынзу с кислинкой и лёгкой солью, не мокрую, а сухую. Травы можно добавлять по вкусу — кинзу, укроп, петрушку или это могут быть прованские травы.
Время приготовления: 35 мин.
Время подготовки: 30 мин.
Кол-во порций: 3 шт.
Способ приготовления: в духовке
Рецепт подойдет на: ужин, обед.
Ингредиенты к рецепту «Бочонки из кабачков с брынзой и зеленью»:
Базилик фиолетовый свежий 2 веточка
Брынза 200 г
Кабачок 3 шт.
Лук зелёный 2 пера
Масло оливковое 30 мл
Перец красный молотый 1 г
Петрушка свежая 0.5 пучок
Смесь хмели-сунели 2 г
Соль0.5 г
Яйца куриные 1 шт.
Приготовление блюда по рецепту «Бочонки из кабачков с брынзой и зеленью»:
Бисмилляh
Шаг 1
Для приготовления бочонков из кабачков возьмём брынзу, кабачки, яйцо, петрушку, лук зелёный, базилик.
Шаг 2
Кабачки промыть и снять кожицу полосочками. У меня было три кабачка, не очень крупных.
Шаг 3
Нарезать кабачки на одинаковые части — бочонки.
Шаг 4
Брынзу натереть на тёрке.
Шаг 5
Зелень нарезать.
Шаг 6
Бочонки отварить в подсоленной воде примерно 4-5 минут. Если кабачки очень молоденькие, то хватит и трёх минут.
Шаг 7
Достать кабачковые бочонки, слегка остудить и вынуть серединку так, чтобы донышко осталось целым. Кабачковую мякоть порубить.
Шаг 8
Для фарша смешать натёртую брынзу, мякоть кабачков, рубленную зелень, яйцо. Сдобрить специями и солью по вкусу. Перемешать до однородности.
Шаг 9
Нафаршировать кабачки полученной смесью и выложить их в форму. Сбрызнуть оливковым маслом и запекать в духовке при 180ºC 30 минут. Верх должен зарумяниться.