ПРОРОК МУХАММАД (мир ему и благословение) СКАЗАЛ: "ПРИОБРЕТАЙТЕ ЗНАНИЯ, ИБО ЭТО - БОГОБОЯЗНЕННОСТЬ, СТРЕМЛЕНИЕ К НИМ - ЭТО ПОКЛОНЕНИЕ (ибадат), ОБСУЖДЕНИЕ ИХ - ЭТО СЛАВОСЛОВИЕ (тасбих), РАССПРОСЫ, СВЯЗАННЫЕ С НИМИ, – ЭТО ДЖИХАД, ОБУЧЕНИЕ ИМ НЕЗНАЮЩЕГО - ЭТО МИЛОСТЫНЯ (садака), ПЕРЕДАЧА ИХ ДОСТОЙНОМУ – ЭТО ДЕЯНИЕ, КОТОРОЕ ПРИБЛИЖАЕТ К АЛЛАhУ. ЗНАНИЯ ОЧЕРЧИВАЮТ ГРАНИЦУ МЕЖДУ ДОЗВОЛЕННЫМ (халяль) И ЗАПРЕТНЫМ (харам), ОНИ – СВЕТИЛА НА ПУТИ В РАЙ, РАЗВЛЕЧЕНИЕ ПРИ ОДИНОЧЕСТВЕ, ДРУГ НА ЧУЖБИНЕ, ТВОЙ СОБЕСЕДНИК, КОГДА ТЫ ОДИН, ПРОВОДНИК В РАДОСТИ И ГОРЕ, ОРУЖИЕ ПРОТИВ ВРАГОВ И ТВОЕ УКРАШЕНИЕ СРЕДИ ДРУЗЕЙ...
Главная > Кулинарная книга мусульман > ГОТОВИМ С ОМОВЕНИЕМ И С БИСМИЛЛЯh

ГОТОВИМ С ОМОВЕНИЕМ И С БИСМИЛЛЯh

Рулет с яблоками

РУЛЕТ С ЯБЛОКАМИ

Слоёный рулет

Все очень просто: слоёное тесто и яблочно-ореховая начинка, похож на вертуту, но более хрустящий.

Вы спросите зачем мучиться со слоёным тестом, месить, расскатывать, замораживать и т.д., если оно стоит копейки в магазине и его намного проще купить?! Всё верно, купить проще, но для меня даже самое неудачное тесто домашнего приготовления вкуснее магазинного, оно особенное, в нём чувствуется любовь и старания того, кто его делал. Хотя это дело вкуса каждого: моё дело предложить вашему вниманию вариант слоёного рулета «с нуля». Удачных кулинарных шедевров!

Время приготовления: 1 час 20 мин.

Время подготовки: 30 мин.

Кол-во порций: 4 шт.

Способ приготовления: в духовке

Рецепт подойдет на: пост, десерт.  

Ингредиенты к рецепту «Рулет с яблоками»:

Тесто

Вода 200 мл

Масло оливковое Extra Virgin 10 мл

Мука пшеничная    3 ст.

Разрыхлитель 1 ч. л.

Сахар 2 ст. л.

Соль 1 щепотка

Начинка

Ваниль стручками 1 шт.    

Гвоздика 2 шт.

Корица молотая 1 ч. л.    

Масло оливковое Extra Virgin 10 мл

Мускатный орех молотый    0.5 ч. л.

Сахарная пудра 100 г

Фундук (лесной орех) 70 г    

Яблоко 4 шт.

Рулет с яблоками

Приготовление блюда по рецепту «Рулет с яблоками»:
Бисмилляh

Для приготовления рулета понадобится масло растительное или топлёное (я использовала рафинированное оливковое — оно не имеет запаха), яблоки, любые орехи, сахарная пудра и сладкие специи: корица, гвоздика, мускатный орех и ваниль.

Шаг 1

Для приготовления рулета понадобится масло растительное или топлёное (я использовала рафинированное оливковое — оно не имеет запаха), яблоки, любые орехи, сахарная пудра и сладкие специи: корица, гвоздика, мускатный орех и ваниль.

Для приготовления теста понадобится мука, вода, растительное масло или топлёное, соль, сахар и разрыхлитель (его можно приготовить самостоятельно: смешать соду, крахмал и лимонную кислоту в пропорциях 2:2:1).

Шаг 2

Для приготовления теста понадобится мука, вода, растительное масло или топлёное, соль, сахар и разрыхлитель (его можно приготовить самостоятельно: смешать соду, крахмал и лимонную кислоту в пропорциях 2:2:1).

Для начала приготовим слоёное тесто. Для этого смешаем муку, разрыхлитель, соль и сахар.

Шаг 3

Для начала приготовим слоёное тесто. Для этого смешаем муку, разрыхлитель, соль и сахар.

Затем добавим тёплую воду и перемешаем.

Шаг 4

Затем добавим тёплую воду и перемешаем.

Выложить тесто на присыпанный мукой стол и замесить его. Должно получиться упругое тесто, которое не липнет к рукам.

Шаг 5

Выложить тесто на присыпанный мукой стол и замесить его. Должно получиться упругое тесто, которое не липнет к рукам.

Далее расскатать тонко тесто (примерно 2 мм). И разрезать его на 2 части.

Шаг 6

Далее расскатать тонко тесто (примерно 2 мм). И разрезать его на 2 части.

Затем смазать тесто маслом и одну половину уложить поверх другой, чтобы совпали края.  Хорошенько прогладить руками.<br />

Шаг 7

Затем смазать тесто маслом и одну половину уложить поверх другой, чтобы совпали края. Хорошенько прогладить руками.

Далее закатать тесто в рулет, обернуть пергаментной бумагой и отправить в морозилку на 30 минут.

Шаг 8

Далее закатать тесто в рулет, обернуть пергаментной бумагой и отправить в морозилку на 30 минут.

Пока тесто охлаждается приготовим начинку. Яблоки очистить и натереть на тёрке.

Шаг 9

Пока тесто охлаждается приготовим начинку. Яблоки очистить и натереть на тёрке.

Орехи подсушить на сковороде и измельчить.

Шаг 10

Орехи подсушить на сковороде и измельчить.

Нагреть масло в сковороде и добавить измельченные специи<br />
(ваниль, корицу, гвоздику и мускатный орех) на 5 секунд.

Шаг 11

Нагреть масло в сковороде и добавить измельченные специи (ваниль, корицу, гвоздику и мускатный орех) на 5 секунд.

Добавить яблоки и сахарную пудру и тушить 5 минут, затем выключить огонь и добавить орехи. Всё перемешать и остудить.

Шаг 12

Добавить яблоки и сахарную пудру и тушить 5 минут, затем выключить огонь и добавить орехи. Всё перемешать и остудить.

Достать из морозилки тесто и очень тонко расскатать (так тонко, как только получится).

Шаг 13

Достать из морозилки тесто и очень тонко расскатать (так тонко, как только получится).

Затем распределить равномерно начинку.

Шаг 14

Затем распределить равномерно начинку.

Завернуть в рулет и отправить на смазанном маслом противне в духовку, выпекать при температуре 180-200°С до золотистого цвета.

Шаг 15

Завернуть в рулет и отправить на смазанном маслом противне в духовку, выпекать при температуре 180-200°С до золотистого цвета.

Остудить и для мягкости смазать рулет маслом.

Шаг 16

Остудить и для мягкости смазать рулет маслом.

При желании посыпать сахарной пудрой и подавать.

Шаг 17

При желании посыпать сахарной пудрой и подавать.
Источник: webspoon.ru


This post has been viewed 540 times.

Поделиться в соц. сетях

Опубликовать в Google Buzz
Опубликовать в Google Plus
Опубликовать в LiveJournal
Опубликовать в Мой Мир
Опубликовать в Одноклассники

Кулинарная книга мусульман

  1. Пока что нет комментариев.


© 2011 Danilin.biz — Создание сайтов на Wordpress
© 2011-2016 — Madrasah2.ru