ЗАПЕКАНКА ИЗ БАРАНЬЕГО ФАРША С ТЫКВОЙ И ФЕТОЙ
Готовим бараний фарш с тыквой и фетой в духовке
Вот и осень.., опадают листья, дождь и ветрено, температура снижается и день уменьшается. Но не так всё плохо у золотой поры, она нам дарит свои плоды осени. По сезону будем сегодня готовить бараний фарш с запечённой тыквой и пикантным сыром Фета. Блюдо относится к быстроготовящимся. Всем приятного вечера!
Время приготовления: 20 мин.
Время подготовки: 5 мин.
Кол-во порций: 4 шт.
Вид кухни: швейцарская, европейская
Вид блюда: вторые блюда
Рецепт подойдет на: обед.
Ингредиенты к рецепту «Запеканка из бараньего фарша с тыквой и фетой»:
Бараний фарш 600 г
Бульон говяжий 100 мл
Лук-порей 100 г
Масло оливковое Extra Virgin 1 ст. л.
Мускатный орех молотый 2 щепотки
Орегано (душица) свежий 2 веточки
Перец чёрный молотый
Соль 1 щепотка
Сыр Фета 250 г
Тыква 1000 г
Приготовление блюда по рецепту «Запеканка из бараньего фарша с тыквой и фетой»:
Бисмилляh
Шаг 1
Подготовим ингредиенты: бараний фарш, тыкву, сыр Фета, лук-порей, концентрированный бульон, орегано и специи.
Шаг 2
Очистим от кожуры и семечек тыкву и нашинкуем дольками толщиной не более 2 мм. Форму выстилаем пекарской бумагой и выкладываем тыкву на дно в форме черепицы. Смажем сверху немного оливковым маслом. Запекаем в заранее разогретой духовке при 220°С около 15 минут.
Шаг 3
Тем временем обжарим бараний фарш порционно на горячем масле около 3 минут, постоянно перемешивая.
Шаг 4
Весь фарш поместим обратно в сковороду и добавим нарезанный кольцами лук-порей.
Шаг 5
Разведём кипятком концентрированный бульон и выливаем в сковороду с фаршем. Потушим около 2 минут. Жидкость должна наполовину испариться.
Шаг 6
Выключаем огонь и подсолим, если надо и приправим перцем и тёртым мускатным орехом.
Шаг 7
Сыр Фета нарезаем на небольшие квадратики.
Шаг 8
И добовляем в готовый уже фарш. Перемешаем. Чтобы мясо не успело остыть, подсчитайте вермя так, чтобы готовое мясо не ждало своей очереди, пока запекается в духовке тыква.
Шаг 9
У меня всё готово без задержки и запечённая тыква ждёт следущего шага.
Шаг 10
И в последнем шаге мы накрываем тыкву горячим фаршем с Фетой. Баранина с тыквой и сыром подаётся сразу, приятного аппетита!
Источник: webspoon.ru
