САЛАТ СЛОЕНЫЙ ИХ СВЕКЛЫ С ГОВЯДИНОЙ
Слоёный праздничный салат
Этот незатейливый, но вкусный салат — один из любимых в моей семье. Дети называют его «Селёдка под шубой, но с мясом». Пришёлся по вкусу он и гостям за праздничным столом. Подкупает нежный, но пикантный вкус.
Время приготовления: 3 часа
Время подготовки: 10 мин.
Кол-во порций: 8 шт.
Вид кухни: белорусская
Рецепт подойдет на: обед, перекус.
Ингредиенты к рецепту «Салат слоёный из свёклы с говядиной»:
Говядина вырезка 300 г
Картофель 300 г
Лук репчатый 150 г
Майонез 120 г
Масло подсолнечное рафинированное 3 ст. л.
Орехи грецкие 50 г
Свёкла 300 г
Соль 0.5 ч. л.
Чеснок 2 зубчика
Приготовление блюда по рецепту «Салат слоёный из свёклы с говядиной»:
Бисмилляh
Шаг 1
Для приготовления салата нужно взять свёклу, мякоть говядины, картофель, лук репчатый, масло подсолнечное рафинированное, чеснок, орехи грецкие, майонез и соль.
Шаг 2
Говядину залить водой и отварить до мягкости, остудить, а затем нарезать мелкими кусочками.
Шаг 3
Луковицы очистить, разрезать пополам, а затем каждую половинку нашинковать тонкими полукольцами.
Шаг 4
Лук выложить на сковороду с разогретым маслом, обжарить до лёгкого подрумянивания и остудить.
Шаг 5
Соединить говядину с жареным луком, слегка посолить и перемешать.
Шаг 6
Свёклу залить горячей водой и отварить до мягкости, после чего остудить, очистить и натереть на тёрке для приготовления моркови по-корейски.
Шаг 7
Дольки чеснока очистить от сухой оболочки и натереть на мелкой тёрке.
Шаг 8
Ядра орехов измельчить в кофемолке.
Шаг 9
Соединить свёклу, орехи и чеснок, посолить.
Шаг 10
Массу перемешать.
Шаг 11
Картофель отварить в кожуре, очистить, охладить и нарезать очень мелкими кубиками.
Шаг 12
Салат выкладывать слоями. Первым слоем в формовочное приспособление уложить картофель, слегка утрамбовывая его, и чуть-чуть посолить.
Шаг 13
Покрыть картофель слоем майонеза.
Шаг 14
Вторым слоем выложить смесь из говядины и лука.
Шаг 15
Снова покрыть слоем майонеза.
Шаг 16
Последним должен быть слой из свёклы, орехов и чеснока.
Шаг 17
Верх салата обильно смазать майонезом.
Шаг 18
Аккуратно снять формовочное приспособление и украсить салат по своему усмотрению.
Источник: webspoon.ru
