АРАБСКИЕ СЛАДОСТИ
Десерт по-восточному
Сегодня готовим десерт из фиников. Финики— удивительный плод, на Востоке считают, что они могут продлевать жизнь. В Китае есть долгожители, основой питания которых служат, исключительно, финики. Финиками заменяют сахар. Съедая пару плодов, можно утолить голод. Именно финики послужат основой десерта, приготовленного сегодня.
Время приготовления: 5 часов
Время подготовки: 40 мин.
Кол-во порций: 10 шт.
Вид кухни: восточная, арабская
Рецепт подойдет на: десерт.
Ингредиенты к рецепту «Арабские сладости»:
Крупа манная 320 г
Масло сливочное 100 г
Соль морская 1 щепотка
Финики сушёные 250 г
Приготовление блюда по рецепту «Арабские сладости»:
Бисмилляh
Шаг 1
Чтобы приготовить блюдо, нужно взять манную крупу, финики, соль, сливочное масло.
Шаг 2
Финики вымыть. Залить их кипятком.
Шаг 3
Тем временем, манную крупу высыпать на разогретую сухую сковороду. Жарить, помешивая, в течение 20 минут.
Шаг 4
Жарить манку до получения кремового цвета. Остудить.
Шаг 5
Финики выложить на салфетку. Очистить от косточек.
Шаг 6
Подготовленные финики пюрировать. Выложить в глубокую посуду. Добавить соль.
Шаг 7
Частями добавить манку к финикам, перемешивая в однородную массу.
Шаг 8
Вот так будет выглядеть манка, перетёртая с финиками.
Шаг 9
Добавить понемногу мягкое сливочное масло. Перемешать до однородной массы.
Шаг 10
Подготовить форму. Застелить её пергаментной бумагой. Выложить в форму сладкую массу. Уплотнить с помощью валика или деревянной толкушки.
Шаг 11
Закрыть форму пищевой плёнкой. Убрать её в холодильник на ночь.
Шаг 12
Готовую сладость вынуть из формы.