ПРОРОК МУХАММАД (мир ему и благословение) СКАЗАЛ: "ПРИОБРЕТАЙТЕ ЗНАНИЯ, ИБО ЭТО - БОГОБОЯЗНЕННОСТЬ, СТРЕМЛЕНИЕ К НИМ - ЭТО ПОКЛОНЕНИЕ (ибадат), ОБСУЖДЕНИЕ ИХ - ЭТО СЛАВОСЛОВИЕ (тасбих), РАССПРОСЫ, СВЯЗАННЫЕ С НИМИ, – ЭТО ДЖИХАД, ОБУЧЕНИЕ ИМ НЕЗНАЮЩЕГО - ЭТО МИЛОСТЫНЯ (садака), ПЕРЕДАЧА ИХ ДОСТОЙНОМУ – ЭТО ДЕЯНИЕ, КОТОРОЕ ПРИБЛИЖАЕТ К АЛЛАhУ. ЗНАНИЯ ОЧЕРЧИВАЮТ ГРАНИЦУ МЕЖДУ ДОЗВОЛЕННЫМ (халяль) И ЗАПРЕТНЫМ (харам), ОНИ – СВЕТИЛА НА ПУТИ В РАЙ, РАЗВЛЕЧЕНИЕ ПРИ ОДИНОЧЕСТВЕ, ДРУГ НА ЧУЖБИНЕ, ТВОЙ СОБЕСЕДНИК, КОГДА ТЫ ОДИН, ПРОВОДНИК В РАДОСТИ И ГОРЕ, ОРУЖИЕ ПРОТИВ ВРАГОВ И ТВОЕ УКРАШЕНИЕ СРЕДИ ДРУЗЕЙ...
Главная > Кулинарная книга мусульман > ГОТОВИМ С ОМОВЕНИЕМ И С БИСМИЛЛЯh

ГОТОВИМ С ОМОВЕНИЕМ И С БИСМИЛЛЯh

Фото Тунисский салат МешуяТУНИССКИЙ САЛАТ «МЕШУЯ»

Тунисский салат

Тунисская кухня разнообразна и изобилует интересными рецептами. И, если некоторые блюда бывает сложно повторить, не имея местных продуктов, данный рецепт — приятное исключение, так как мы будем использовать продукты, которые вы легко найдёте в любом магазине.

Салат Мешуя — одно из традиционных блюд тунисской кухни, которое сопровождает каждый обед или ужин. Обычно салат готовится довольно острым, но мы приготовим его адаптированный вариант, а любители острого могут изменить его по своему вкусу. Салат готовится из запечённых овощей: помидоров, перца, лука и чеснока. Это основа салата. В таком виде Мешуя может замечательно храниться в холодильнике несколько дней. Перед подачей на стол остаётся только заправить салат оливковым маслом и украсить тунцом и дольками яйца. По желанию можно добавить маслины в качестве украшения и гарнира к салату.

В компании с хрустящим багетом этот салат может стать отличным перекусом или разнообразить праздничный стол.

Время приготовления: 50 мин.

Время подготовки: 5 мин.

Кол-во порций: 3 шт.

Вид кухни: африканская, арабская

Рецепт подойдет на: ужин, обед.
 
Ингредиенты к рецепту «Тунисский салат Мешуя»:

Лук репчатый 1 шт.

    Масло оливковое Extra Virgin 6 ст. л.

Мята сухая 1 ч. л.

    Перец сладкий 5 шт

Помидоры 5 шт.

    Соль 2 щепотка

Тмин сухой 1 ч. л.

    Тунец консервированный 50 г

Чеснок 4 зубчик

    Яйца куриные 1 шт

Фото Тунисский салат Мешуя

Приготовление блюда по рецепту «Тунисский салат Мешуя»:
Бисмилляh

Подготовим ингредиенты для блюда. Помоем помидоры и перец. Отварим яйцо, которое понадобится позже для украшения салата.

Шаг 1

Подготовим ингредиенты для блюда. Помоем помидоры и перец. Отварим яйцо, которое понадобится позже для украшения салата.

Выкладываем на сухую сковороду помидоры, зелёный перец, неочищенные лук и чеснок.

Шаг 2

Выкладываем на сухую сковороду помидоры, зелёный перец, неочищенные лук и чеснок.

Овощи обжариваем на сухой сковороде до черноты. Постоянно поворачиваем, пока они не станут мягкими.

Шаг 3

Овощи обжариваем на сухой сковороде до черноты. Постоянно поворачиваем, пока они не станут мягкими.

Отмеряем по 1 ложечке тмина, сухой мяты и соли по вкусу.

Шаг 4

Отмеряем по 1 ложечке тмина, сухой мяты и соли по вкусу.

Измельчаем соль, тмин и мяту в ступке.

Шаг 5

Измельчаем соль, тмин и мяту в ступке.

Когда овощи готовы, их нужно очистить от кожицы. Помидоры очищаются легко, а перец лучше на некоторое время положить в полиэтиленовый пакет, тогда кожица будет легко отделяться.

Шаг 6

Когда овощи готовы, их нужно очистить от кожицы. Помидоры очищаются легко, а перец лучше на некоторое время положить в полиэтиленовый пакет, тогда кожица будет легко отделяться.

Измельчаем запечённые лук и чеснок.

Шаг 7

Измельчаем запечённые лук и чеснок.

Очищаем перец от семян и мелко рубим.

Шаг 8

Очищаем перец от семян и мелко рубим.

Разрезаем помидоры на половинки, удаляем семена, и мелко рубим.

Шаг 9

Разрезаем помидоры на половинки, удаляем семена, и мелко рубим.

Смешиваем измельчённые овощи-гриль.

Шаг 10

Смешиваем измельчённые овощи-гриль.

Добавляем специи и оливковое масло. При подаче на стол украшаем ломтиками яйца и кусочками тунца.

Шаг 11

Добавляем специи и оливковое масло. При подаче на стол украшаем ломтиками яйца и кусочками тунца.
Источник: webspoon.ru


This post has been viewed 441 times.

Поделиться в соц. сетях

Опубликовать в Google Buzz
Опубликовать в Google Plus
Опубликовать в LiveJournal
Опубликовать в Мой Мир
Опубликовать в Одноклассники

Кулинарная книга мусульман

  1. Пока что нет комментариев.


© 2011 Danilin.biz — Создание сайтов на Wordpress
© 2011-2017 — Madrasah2.ru