ТУРЕЦКИЙ ПИРОГ ИЗ ЛАВАША
Пирог из лаваша с картофелем
Блюда из лаваша очень практичны, быстры в приготовлении и довольно сытны. В турецкой кухне очень популярны блюда и запеканки из лаваша. Их подают как правило на завтрак со сладким чаем, или в течении дня для перекуса, с айраном.
Сегодня я вам покажу очень практичный в готовке пирог из лаваша. Для меня это блюдо настоящая палочка-выручалочка. Я готовлю его с разными начинками, соусами. Готовится он быстро и легко, очень сытен.
Количество лаваша и картофеля даю примерное, всё зависит от того, насколько персон вы готовите пирог. Лаваш необходимо брать тонкий, лучше свежий, он тоньше и не рвётся.
Время приготовления: 20 мин.
Время подготовки: 15 мин.
Кол-во порций: 5 шт.
Вид кухни: турецкая
Рецепт подойдет на: пикник, ужин, перекус, завтрак.
Ингредиенты к рецепту «Турецкий пирог из лаваша»:
Картофель 4 шт.
Лаваш тонкий 6 шт.
Масло подсолнечное рафинированное 4 ст. л.
Приготовление блюда по рецепту «Турецкий пирог из лаваша»:
Бисмилляh
Шаг 1
Для пирога из лаваша потребуется: лаваш, картофель, подсолнечное масло, а также яйцо для смазки.
Шаг 2
Отварить картофель, затем сделать пюре, добавив соль, красный молотый и чёрный перцы.
Шаг 3
Лаваш развернуть и при помощи кисточки слегка смазать всю поверхность маслом.
Шаг 4
На всю поверхность лаваша вразброс выкладываем начинку.
Шаг 5
Аккуратно свернуть лаваш в рулет.
Получится вот такой аккуратный рулет. Сделать несколько таких рулетов.
Шаг 7
Рулет скручиваем в улитку и кладём в центр формы.
Шаг 8
Затем берём второй рулет и обматываем им первую улитку, которая в центре, по спирали. Остальные точно так же обматываем вокруг так, чтобы вся форма плотно заполнилась.
Шаг 9
Яйцо взболтать с 1 столовой ложкой масла и смазать им пирог. По желанию посыпать пирог тмином или маком.
Шаг 10
Выпекаем пирог при температуре 190°C до красивого румянца.
Также можно приготовить и с обжаренным фаршем, отварной чечевицей, с сыром и зеленью — вариантов множество.
Источник: webspoon.ru
