ГОТОВИМ С ОМОВЕНИЕМ И С БИСМИЛЛЯh
ГОВЯДИНА С ОВОЩАМИ В СОУСЕ
Говядина с овощами
..Сегодня предлагаю приготовить вкусную говядину, тушеную в сливочно-томатном соусе. Готовится не сложно, а получается вкусно. Разноцветные овощи и зелень дополнительно раскрасят блюдо и наполнят своими ароматами.
Время приготовления: 40 мин.
Время подготовки: 15 мин.
Кол-во порций: 3 шт.
Вид кухни: авторская (фьюжн), восточная
Рецепт подойдет на: ужин.
Ингредиенты к рецепту «Говядина с овощами в соусе»:
Говядина мякоть 300 г
Кориандр молотый 0.5 ч. л.
Лук зелёный 3 перо
Лук репчатый 1 шт.
Масло подсолнечное рафинированное 2 ст. л.
Морковь 1 шт.
Перец красный молотый 1 щепотка
Перец сладкий 1 шт.
Сельдерей листья свежий 4 веточка
Сметана 2 ст. л.
Томатная паста 0.5 ст. л.
Чеснок 1 зубчик
Приготовление блюда по рецепту «Говядина с овощами в соусе»:
Бисмилляh
Шаг 1
Для приготовления говядины с овощами возьмём мякоть говядины (не знаю, какая это часть), растительное масло, сладкий перец, сметану, томатную пасту, морковь, чеснок, специи и зелень
Шаг 2
Мясо говядины нарезать тонкими ломтиками, чем тоньше, тем быстрее она приготовится.
Шаг 3
Лук нарезать перьями, морковь и перец — соломкой, молодые стебельки сельдерея — кусочками и чеснок порубить.
Шаг 4
Обжарить мясо на растительном масле до изменения цвета и легкого румянца. Затем слегка посолить, добавить морковь. Жарить пару минут.
Шаг 5
Добавить лук и рубленый чеснок. Все время помешивая, обжарить до прозрачности лука.
Шаг 6
Добавить красный перец, стебельки сельдерея, молотый кориандр и острый перец по вкусу. Помешивая, жарить ещё пару минут на среднем огне.
Шаг 7
Добавить томатную пасту, щепотку сахара, перемешать и влить пол стакана воды, довести до кипения, уменьшить огонь, накрыть крышкой и тушить 10 минут.
Шаг 8
Добавить сметану, посолить, и тушить еще под крышкой 5-10 минут на малом огне.
Шаг 9
Зелень сельдерея порубить вместе с зеленым луком.
Шаг 10
Проверить мясо на мягкость. Если твердовато, то совсем чуть-чуть подлить воды и еще подержать на огне. Посыпать зеленью готовое блюдо. Мясо получается мягким и очень сочным.
Источник: webspoon.ru
This post has been viewed 243 times.
Свежие комментарии