ГОТОВИМ С ОМОВЕНИЕМ И С БИСМИЛЛЯh

Главная > Кулинарная книга мусульман > ГОТОВИМ С ОМОВЕНИЕМ И С БИСМИЛЛЯh

ГОТОВИМ С ОМОВЕНИЕМ И С БИСМИЛЛЯh

6 Февраль 2016

ГОВЯДИНА С ОВОЩАМИ В СОУСЕ

Говядина с овощами

..Сегодня предлагаю приготовить вкусную говядину, тушеную в сливочно-томатном соусе. Готовится не сложно, а получается вкусно. Разноцветные овощи и зелень дополнительно раскрасят блюдо и наполнят своими ароматами.

Время приготовления: 40 мин.

Время подготовки: 15 мин.

Кол-во порций: 3 шт.

Вид кухни: авторская (фьюжн), восточная

Рецепт подойдет на: ужин.

Ингредиенты к рецепту «Говядина с овощами в соусе»:

Говядина мякоть 300 г
   Кориандр молотый 0.5 ч. л.
Лук зелёный 3 перо
   Лук репчатый 1 шт.
Масло подсолнечное рафинированное 2 ст. л.
   Морковь 1 шт.
Перец красный молотый 1 щепотка
   Перец сладкий 1 шт.
Сельдерей листья свежий 4 веточка
   Сметана 2 ст. л.
Томатная паста 0.5 ст. л.
   Чеснок 1 зубчик

Фото Говядина с овощами в соусе

Приготовление блюда по рецепту «Говядина с овощами в соусе»:
Бисмилляh

Шаг 1

Для приготовления говядины с овощами возьмём мякоть говядины (не знаю, какая это часть), растительное масло, сладкий перец, сметану, томатную пасту, морковь, чеснок, специи и зелень

Шаг 2

Мясо говядины нарезать тонкими ломтиками, чем тоньше, тем быстрее она приготовится.

Шаг 3

Лук нарезать перьями, морковь и перец — соломкой, молодые стебельки сельдерея — кусочками и чеснок порубить.

Шаг 4

Обжарить мясо на растительном масле до изменения цвета и легкого румянца. Затем слегка посолить, добавить морковь. Жарить пару минут.

Шаг 5

Добавить лук и рубленый чеснок. Все время помешивая, обжарить до прозрачности лука.

Шаг 6

Добавить красный перец, стебельки сельдерея, молотый кориандр и острый перец по вкусу. Помешивая, жарить ещё пару минут на среднем огне.

Шаг 7

Добавить томатную пасту, щепотку сахара, перемешать и влить пол стакана воды, довести до кипения, уменьшить огонь, накрыть крышкой и тушить 10 минут.

Шаг 8

Добавить сметану, посолить, и тушить еще под крышкой 5-10 минут на малом огне.

Шаг 9

Зелень сельдерея порубить вместе с зеленым луком.

Шаг 10

Проверить мясо на мягкость. Если твердовато, то совсем чуть-чуть подлить воды и еще подержать на огне. Посыпать зеленью готовое блюдо. Мясо получается мягким и очень сочным.
Источник: webspoon.ru

This post has been viewed 435 times.