СЛОЕНЫЙ ОВОЩНОЙ САЛАТ
Готовим слоёный салат из овощей
Хочу показать вам рецепт любимого салата, который я знаю с детства, а в подростковом возрасте не раз готовила его сама. Салат на первый взгляд простой, но при этом не совсем обычный и призван быть альтернативой, скажем, винегрету. Слоёный овощной салат хорош ещё и тем, что его можно готовить в пост, используя вместо заправки соответствующий майонез.
Наверняка такая закуска понравится и вегетарианцам.
Время приготовления: 20 мин.
Кол-во порций: 12 шт.
Вид кухни: авторская (фьюжн), кухня ссср
Рецепт подойдет на: ужин, обед.
Ингредиенты к рецепту «Слоёный овощной салат»:
Для салата
Капуста белокочанная 300 г
Картофель 300 г
Морковь 200 г
Огурцы маринованные 200 г
Орехи грецкие 100 г
Свёкла 300 г
Яблоко 200 г
Для соуса
Майонез 200 г
Перец чёрный молотый 1 ч. л.
Прованские травы 2 ч. л.
Сметана 150 г
Соль 1 ст. л.
Приготовление блюда по рецепту «Слоёный овощной салат»:
Бисмилляh
Шаг 1
Для приготовления салата нам понадобятся следующие ингредиенты: варёная свёкла, варёный картофель, свежая капуста, сырая морковь, яблоки и маринованные огурчики. Выбирайте капусту сочных салатных сортов: раннюю или пекинскую.
Шаг 2
Также понадобится сметана, майонез, прованские травы, соль, перец и грецкие орехи.
Шаг 3
Для соуса смешайте в миске майонез со сметаной, травами и перцем.
Шаг 4
Из указанных ингредиентов получается большое блюдо с салатом, я же для удобства покажу небольшую порцию на 2-3 человек. Нашинкуйте капусту и смешайте её с небольшим количеством соуса, натрите морковь и выложите сверху.
Шаг 5
К моркови добавьте тёртый варёный картофель. Посолите и смажьте соусом.
Шаг 6
Яблоки и огурцы нарежьте острым ножом на тонкие ломтики. Выложите поверх соуса, посыпьте нарубленными орехами.
Шаг 7
Затем добавьте слой тёртой варёной свёклы и ещё раз посолите.
Шаг 8
Смажьте верх салата оставшимся соусом и подавайте салат к столу. Приятного аппетита!
Источник: webspoon.ru
