САЛАТ «МАРСЕЛЬ»
Готовим салат «Марсель»
Салат «Марсель» — вкусный слоёный салат, которым можно разнообразить праздничное меню. Наличие в салате чернослива сразу привлекло моё внимание и я приготовила его, не откладывая в долгий ящик. Очень понравилось гармоничное сочетание ингредиентов, салат достаточно сытный и очень калорийный.
Приготовить салат можно как в большом салатнике, так и в порционных креманках или, как в моём варианте, — с помощью формовочного кольца.
Время приготовления: 20 мин.
Время подготовки: 30 мин.
Кол-во порций: 4 шт.
Вид кухни: европейская
Рецепт подойдет на: обед.
Ингредиенты к рецепту «Салат Марсель»:
Индюшиное филе 200 г
Майонез 150 г
Морковь по-корейски 100 г
Орехи грецкие 30 г
Петрушка свежая 1 веточка
Соль 1 ч. л.
Сыр твёрдый 60 г
Чернослив вяленый 80 г
Чеснок 1 зубчик
Яйца куриные 2 шт.
Приготовление блюда по рецепту «Салат Марсель»:
Бисмилляh
Шаг 1
Для приготовления салата нам понадобятся следующие продукты: индюшиное филе, чернослив вяленый, морковь по-корейски, сыр твёрдый, яйца, чеснок, грецкие орехи, майонез и зелень по вкусу.
Шаг 2
Индюшиное филе сварить в подсоленной воде, нарезать кубиками.
Шаг 3
Мелко нарезать чернослив, отложить 3 штуки для украшения.
Шаг 4
Корейскую морковь нарезать более мелко. Обжарить немного грецкие орехи и порубить их ножом. Морковь смешать с орехами.
Шаг 5
Натереть твёрдый сыр на мелкой тёрке, выдавить зубок чеснока, добавить майонез и перемешать.
Шаг 6
Сварить яйца и разделить их на белки и желтки. Натереть по отдельности.
Шаг 7
На плоскую тарелку поставить в центр форму, в которой будем собирать салат. У меня эту роль выполняет консервная банка, обрезанная с двух сторон. Выложить салат слоями, промазывая хорошо майонезом: сначала чернослив, затем индюшиное филе, смешанную корейскую морковь с орехами, сыр с чесноком и майонезом, белки и желтки. Каждый слой хорошо прижимать, чтоб салат впоследствии не развалился.
Шаг 8
Верх салата украсить черносливом и аккуратно снять формочку. При подаче добавить в салат листики петрушки. Приятного аппетита!
Источник: webspoon.ru
