ПЛАЦИНДЫ В ДУХОВКЕ
Как готовить плацинды в духовке
Предлагаю приготовить плацинды в духовке — блюдо вкусное, сытное и очень бюджетное. Продукты для приготовления плацинд вы всегда найдёте у себя дома.
В качестве начинки вы можете использовать как предложенную начинку из картофеля, творога и зелени, так и другую: натёртую тыкву с сахаром, творог с изюмом, брынзу с зеленью, молодую капусту с яйцом. Плацинды в духовке получаются полезнее плацинд, приготовленных на сковороде с маслом.
Время приготовления: 1 час
Время подготовки: 5 мин.
Кол-во порций: 8 шт.
Вид кухни: молдавская, европейская
Рецепт подойдет на: ужин, перекус.
Ингредиенты к рецепту «Плацинды в духовке»:
Тесто
Вода 220 мл
Масло подсолнечное рафинированное 3 ст. л.
Мука пшеничная 500 г
Соль 1 ч. л.
Начинка
Картофель 800 г
Лук зелёный 50 г
Перец чёрный молотый 0.5 ч. л.
Соль 1 ч. л.
Творог 150 г
Укроп свежий 1 пучок
Приготовление блюда по рецепту «Плацинды в духовке»:
Бисмилляh
Для теста нам понадобится мука, вода, соль, подсолнечное масло.
Муку (500 г) просеять с солью (1 ч. л.). Добавить подсолнечное масло (3 ст. л.). Перемешать.
Добавить 220 мл воды и замесить мягкое тесто. Муки может понадобиться больше или меньше (это зависит от влажности самой муки). Накрыть тесто полотенцем и оставить на 30 минут.
Для начинки нам понадобится картофель, творог, укроп (у меня замороженный), зелёный лук, соль, перец.
Картофель (800 г) очистить, отварить до готовности. Слить воду. Добавить 150 г творога, нашинкованный лук (50 г) и укроп (1 пучок). Приправить солью (1 ч. л.) и перцем (0,5 ч. л.). Потолочь до образования однородной начинки.
Тесто разделить на 7-8 частей. Каждую часть очень тонко раскатать на подпылённой мукой доске, а затем ещё растянуть руками.
На середину выложить часть начинки и сложить тесто конвертом.
Развернуть все углы конверта из теста, натянуть их и завернуть наверх.