ПРОРОК МУХАММАД (мир ему и благословение) СКАЗАЛ: "ПРИОБРЕТАЙТЕ ЗНАНИЯ, ИБО ЭТО - БОГОБОЯЗНЕННОСТЬ, СТРЕМЛЕНИЕ К НИМ - ЭТО ПОКЛОНЕНИЕ (ибадат), ОБСУЖДЕНИЕ ИХ - ЭТО СЛАВОСЛОВИЕ (тасбих), РАССПРОСЫ, СВЯЗАННЫЕ С НИМИ, – ЭТО ДЖИХАД, ОБУЧЕНИЕ ИМ НЕЗНАЮЩЕГО - ЭТО МИЛОСТЫНЯ (садака), ПЕРЕДАЧА ИХ ДОСТОЙНОМУ – ЭТО ДЕЯНИЕ, КОТОРОЕ ПРИБЛИЖАЕТ К АЛЛАhУ. ЗНАНИЯ ОЧЕРЧИВАЮТ ГРАНИЦУ МЕЖДУ ДОЗВОЛЕННЫМ (халяль) И ЗАПРЕТНЫМ (харам), ОНИ – СВЕТИЛА НА ПУТИ В РАЙ, РАЗВЛЕЧЕНИЕ ПРИ ОДИНОЧЕСТВЕ, ДРУГ НА ЧУЖБИНЕ, ТВОЙ СОБЕСЕДНИК, КОГДА ТЫ ОДИН, ПРОВОДНИК В РАДОСТИ И ГОРЕ, ОРУЖИЕ ПРОТИВ ВРАГОВ И ТВОЕ УКРАШЕНИЕ СРЕДИ ДРУЗЕЙ...
Главная > Кулинарная книга мусульман > ГОТОВИМ С ОМОВЕНИЕМ И С БИСМИЛЛЯh

ГОТОВИМ С ОМОВЕНИЕМ И С БИСМИЛЛЯh

Фото Сметанник татарский СМЕТАННИК ТАТАРСКИЙ

Готовим татарский пирог к чаю

Татарский пирог «сметанник», пожалуй, самый знаменитый пирог в татарской кухне. Этот пирог очень часто готовят татарские хозяйки. Не знаю какая причина первая…то, что он очень прост в приготовлении или же за его вкусовые качества.

В принципе, пирог приготовлен из обычного дрожжевого теста, но в качестве заливки используем сметану и яйца. Когда готовый остывший пирог пробуют, то на вкус очень похоже на дрожжевой пирог с творожной начинкой, хотя самого творога в рецепте нет. Думаю, что такой пирог можно готовить в один из выходных дней или просто вечером к чаю…

Время приготовления: 45 мин.

Время подготовки: 2 часа 30 мин.

Кол-во порций: 8 шт.

Вид кухни: татарская

Рецепт подойдет на: десерт, ужин, завтрак. 
 
Ингредиенты к рецепту «Сметанник татарский »:

Тесто

Дрожжи сухие 1 ч. л.
    Масло подсолнечное рафинированное 2 ст. л.
Молоко 250 мл
    Мука пшеничная 400 г
Сахар 2 ст. л.
    Соль 1 щепотка
Яйца куриные 1 шт.

Начинка

Сахар 6 ст. л.
    Сметана 500 г
Яйца куриные 4 шт.

Фото Сметанник татарский

Приготовление блюда по рецепту «Сметанник татарский »:
Бисмилляh

Начнём с приготовления теста.
Приготовим все необходимые ингредиенты. Шаг 1

Начнём с приготовления теста. Приготовим все необходимые ингредиенты.

Замес теста я делала в хлебопечке.
Программа «дрожжевое тесто» время приготовления 2 ч 20 мин. Шаг 2

Замес теста я делала в хлебопечке. Программа «дрожжевое тесто» время приготовления 2 ч 20 мин.

Ингредиенты выложить в ведёрко по инструкции вашей хлебопечи. Готовить тесто до сигнала. Шаг 3

Ингредиенты выложить в ведёрко по инструкции вашей хлебопечи. Готовить тесто до сигнала.

Вот такое пышное, мягкое получается тесто! Шаг 4

Вот такое пышное, мягкое получается тесто!

Тесто хорошо обмять, выпустив весь воздух. Шаг 5

Тесто хорошо обмять, выпустив весь воздух.

Раскатать в пласт размером больше формы в которой вы будите выпекать пирог. Шаг 6

Раскатать в пласт размером больше формы в которой вы будите выпекать пирог.

Для начинки нам понадобится сметана % жирности не менее 20, яйца и сахар. Шаг 7

Для начинки нам понадобится сметана % жирности не менее 20, яйца и сахар.

Выложить все ингредиенты для начинки в миску. Шаг 8

Выложить все ингредиенты для начинки в миску.

Взбить венчиком до однородности. Шаг 9

Взбить венчиком до однородности.

Тесто выложить в форму так, чтобы концы немного свисали. Вылить в середину начинку. Шаг 10

Тесто выложить в форму так, чтобы концы немного свисали. Вылить в середину начинку.

Сделать на обвисших концах надрезы. Шаг 11

Сделать на обвисших концах надрезы.

Затем завернуть через один обвисшие края во внутрь на тесто.
Выпекать при 180ºC мин 45. Шаг 12

Затем завернуть через один обвисшие края во внутрь на тесто. Выпекать при 180ºC мин 45.

Готовый пирог полностью остудить. Шаг 13

Готовый пирог полностью остудить.
Источник: webspoon,ru


This post has been viewed 125 times.

Поделиться в соц. сетях

Опубликовать в Google Buzz
Опубликовать в Google Plus
Опубликовать в LiveJournal
Опубликовать в Мой Мир
Опубликовать в Одноклассники

Кулинарная книга мусульман

  1. Пока что нет комментариев.


© 2011 Danilin.biz — Создание сайтов на Wordpress
© 2011-2016 — Madrasah2.ru