САЛАТ С ГОВЯЖЬЕЙ ПЕЧЕНЬЮ И ГРИБАМИ
Салат с говяжьей печенью и грибами шампиньонами
Многие привыкли считать печень второсортным продуктом по сравнению с дорогой мясной вырезкой. Но из печени можно приготовить блюда, которые удивят вас своим отменным вкусом. Салат из говяжьей печени с грибами относится именно к таким блюдам.
Готовится салат достаточно быстро и просто, особенно, если у вас уже приготовлена домашняя морковь по-корейски.
Салат с говяжьей печенью и грибами получается ярким, питательным и вкусным.
Время приготовления: 20 мин.
Время подготовки: 5 мин.
Кол-во порций: 6 шт.
Вид кухни: европейская
Рецепт подойдет на: перекус.
Ингредиенты к рецепту «Салат с говяжьей печенью и грибами»:
Говяжья печень 300 г
Лук репчатый 1 шт.
Масло подсолнечное рафинированное 2 ст. л.
Морковь по-корейски 150 г
Перец чёрный молотый 0.1 ч. л.
Соль 0.2 ч. л.
Шампиньоны свежие 150 г
Как приготовить блюдо пошагово с фото в домашних условиях
Бисмилляh
Для работы нам понадобится говяжья печень, шампиньоны, морковь по-корейски, лук, подсолнечное масло, соль, чёрный молотый перец.
300 г печени вымочить в воде на протяжении 1 часа. Удалить у печени плёнку, очистить от протоков. Нарезать печень тонкими полосками.
Быстро обжарить полоски печени (порциями) до готовности на хорошо раскалённой сковороде с подсолнечным маслом (2 ст. л.).
Приправить печень солью (0,2 ч. л.) и чёрным молотым перцем (0,1 ч. л.).
Лук (1 штуку) очистить, нарезать кубиками и обжарить до прозрачности.
Добавить очищенные и нарезанные шампиньоны (150 г).
Готовить, помешивая, 7-8 минут на низком огне. Охладить.
Соединить говяжью печень, морковь по-корейски (150 г), грибы с луком.