ГОТОВИМ С ОМОВЕНИЕМ И С БИСМИЛЛЯh

МЯСНАЯ ВАТРУШКА С ГРИБАМИ

Готовим мясные ватрушки с грибами и сыром

Мы привыкли, что ватрушки чаще всего бывают сладкие и приготовлены из дрожжевого теста. Но это не всегда так. И этот рецепт — тому подтверждение. Мясные ватрушки с грибами и сыром, запечённые в духовке, получаются сытные и вкусные.

Грибы вы можете использовать любые, которые вы любите. Это могут быть и шампиньоны, и лесные грибы. Подавать такие ватрушки можно и как горячую закуску, и с овощами на гарнир.

Шаг 1

Для работы нам понадобится говяжий фарш, яйцо, лесные грибы (замороженные), лук, твёрдый сыр, рис, соль, чёрный молотый перец, подсолнечное масло.

Шаг 2

Лук (1 штуку) очистить, нарезать кубиком и обжарить до прозрачности на подсолнечном масле (2 ст. л.).

Шаг 3

Добавить замороженные лесные грибы (300 г, у меня уже отваренные).

Шаг 4

Готовить, помешивая, 15-18 минут. В конце приправить солью (0,5 ч. л.). Охладить.

Шаг 5

Рис (70 г) отварить до готовности. Охладить.

Шаг 6

Соединить фарш (500 г), 1 яйцо, рис, 10 г укропа (у меня замороженный), натёртый сыр (60 г), соль (1 ч. л.), чёрный молотый перец (0,3 ч. л.). Перемешать.

Шаг 7

Руки смазать небольшим количеством подсолнечного масла и сформировать из фарша шарики весом 40-50 грамм. Выложить шарики на противень, смазанный подсолнечным маслом (1 ст. л.). Между шариками оставляйте достаточно места, так как мы будем их ещё расплющивать.

Шаг 8

Посредине шариков сделать достаточно глубокие ямки. Заполнить их грибной начинкой.

Шаг 9

Сверху на грибы выложить натёртый твёрдый сыр (60 г).