ПРОРОК МУХАММАД (мир ему и благословение) СКАЗАЛ: "ПРИОБРЕТАЙТЕ ЗНАНИЯ, ИБО ЭТО - БОГОБОЯЗНЕННОСТЬ, СТРЕМЛЕНИЕ К НИМ - ЭТО ПОКЛОНЕНИЕ (ибадат), ОБСУЖДЕНИЕ ИХ - ЭТО СЛАВОСЛОВИЕ (тасбих), РАССПРОСЫ, СВЯЗАННЫЕ С НИМИ, – ЭТО ДЖИХАД, ОБУЧЕНИЕ ИМ НЕЗНАЮЩЕГО - ЭТО МИЛОСТЫНЯ (садака), ПЕРЕДАЧА ИХ ДОСТОЙНОМУ – ЭТО ДЕЯНИЕ, КОТОРОЕ ПРИБЛИЖАЕТ К АЛЛАhУ. ЗНАНИЯ ОЧЕРЧИВАЮТ ГРАНИЦУ МЕЖДУ ДОЗВОЛЕННЫМ (халяль) И ЗАПРЕТНЫМ (харам), ОНИ – СВЕТИЛА НА ПУТИ В РАЙ, РАЗВЛЕЧЕНИЕ ПРИ ОДИНОЧЕСТВЕ, ДРУГ НА ЧУЖБИНЕ, ТВОЙ СОБЕСЕДНИК, КОГДА ТЫ ОДИН, ПРОВОДНИК В РАДОСТИ И ГОРЕ, ОРУЖИЕ ПРОТИВ ВРАГОВ И ТВОЕ УКРАШЕНИЕ СРЕДИ ДРУЗЕЙ...
Главная > Кулинарная книга мусульман > ГОТОВИМ С ОМОВЕНИЕМ И С БИСМИЛЛЯh

ГОТОВИМ С ОМОВЕНИЕМ И С БИСМИЛЛЯh

Фото Пицца турецкаяПИЦЦА ТУРЕЦКАЯ

Готовим турецкую пиццу «Пиде»

Пиццу турецкую, или Pide с мясом и яйцом, часто дополняют сыром. У меня вариант острой турецкой пиццы с говяжьим фаршем, овощами, перцем чили и яйцом. Ещё одна очень важная особенность этой пиццы, это её форма. Очень удобная форма, удобно держать в руке…

Очень понравилось тесто! Бесподобное, эластичное и после приготовления очень мягкое и вкусное! Кто ещё не пробовал эти пирожки-пиццы, обязательно попробуйте!

Время приготовления: 40 мин.

Время подготовки: 1 час 15 мин.

Кол-во порций: 6 шт.

Вид кухни: турецкая

Рецепт подойдет на: пикник, ужин, перекус.  

Ингредиенты к рецепту «Пицца турецкая»:

Тесто

Вода кипячёная 100 мл
    Дрожжи сухие 11 г
Масло подсолнечное рафинированное 70 мл
    Мука пшеничная 400 г
Сахар 1 ст. л.
    Сметана 2 ст. л.
Соль 1 ч. л.
    Яйца куриные 2 шт.
    
Начинка

Говяжий фарш 600 г
    Лук репчатый 2 шт.
Масло подсолнечное рафинированное 30 мл
    Паприка сладкая молотая 1 ч. л.
Перец сладкий 2 шт.
    Перец чёрный молотый 2 щепотка
Перец чили свежий 1 шт.
    Петрушка свежая 1 пучок
Помидоры 3 г
    Помидоры в собственном соку 100 г
Чеснок 4 зубчик
    Яйца куриные 2 шт.

Фото Пицца турецкая

Как приготовить блюдо пошагово с фото в домашних условиях
Бисмилляh

Приготовим все ингредиенты для теста: муку, дрожжи, соль, сахар, сметану, яйца, масло растительное и тёплую воду. Для начинки — масло растительное (для жарки), перец сладкий и чили, лук, чеснок, помидоры свежие и в собственном соку, соль, перец, паприку молотую сладкую, говяжий фарш и зелень петрушки. Шаг 1

Приготовим все ингредиенты для теста: муку, дрожжи, соль, сахар, сметану, яйца, масло растительное и тёплую воду. Для начинки — масло растительное (для жарки), перец сладкий и чили, лук, чеснок, помидоры свежие и в собственном соку, соль, перец, паприку молотую сладкую, говяжий фарш и зелень петрушки.

Начнём с приготовления теста. Я замес теста делала в хлебопечи, режим «Пицца», время 45 минут. Для этого поместить все ингредиенты для теста в ведёрко, в том порядке, в котором идёт закладка в вашей хлебопечи.
У меня заклад таков: дрожжи, мука, соль, сахар, сметана, яйца, масло растительное, вода тёплая.
Шаг 2

Начнём с приготовления теста. Я замес теста делала в хлебопечи, режим «Пицца», время 45 минут. Для этого поместить все ингредиенты для теста в ведёрко, в том порядке, в котором идёт закладка в вашей хлебопечи. У меня заклад таков: дрожжи, мука, соль, сахар, сметана, яйца, масло растительное, вода тёплая.

В моей хлебопечке сначала идёт закладка сухих, а потом жидких ингредиентов.
Шаг 3

В моей хлебопечке сначала идёт закладка сухих, а потом жидких ингредиентов.

Пока готовится тесто, займёмся начинкой. Лук и чеснок очистить. Лук нарезать мелким кубиком, а чеснок тонкими пластинами. Шаг 4

Пока готовится тесто, займёмся начинкой. Лук и чеснок очистить. Лук нарезать мелким кубиком, а чеснок тонкими пластинами.

Перец сладкий и чили очистить от семян. Перец сладкий нарезать кубиком, а чили тонкими колечками. Шаг 5

Перец сладкий и чили очистить от семян. Перец сладкий нарезать кубиком, а чили тонкими колечками.

На растительном масле слегка пассеруем лук и чеснок, добавить сладкий перец и чили, и ещё жарить 2-3 минуты. Шаг 6

На растительном масле слегка пассеруем лук и чеснок, добавить сладкий перец и чили, и ещё жарить 2-3 минуты.

Добавить фарш. Шаг 7

Добавить фарш.

Соль, сахар, молотую сладкую паприку и чёрный молотый перец хорошо перемешать и жарить 4-5 минут. Шаг 8

Соль, сахар, молотую сладкую паприку и чёрный молотый перец хорошо перемешать и жарить 4-5 минут.

Свежий помидор нарезать на небольшой кубик. Шаг 9

Свежий помидор нарезать на небольшой кубик.

К фаршу с овощами добавить свежий нарезанный помидор и помидоры в собственном соку, перемешать и тушить ещё минут 7-8. Шаг 10

К фаршу с овощами добавить свежий нарезанный помидор и помидоры в собственном соку, перемешать и тушить ещё минут 7-8.

Снять с плиты и добавить мелко нарезанную зелень. Начинку остудить! Шаг 11

Снять с плиты и добавить мелко нарезанную зелень. Начинку остудить!

Вынуть наше готовое тесто и хорошо его обмять. Шаг 12

Вынуть наше готовое тесто и хорошо его обмять.

Разделить на равные 6-8 частей и скатать шарики. Шаг 13

Разделить на равные 6-8 частей и скатать шарики.

Каждый шарик раскатать в тонкую продолговатую лепёшку. Шаг 14

Каждый шарик раскатать в тонкую продолговатую лепёшку.

На середину лепёшки выложить начинку. Шаг 15

На середину лепёшки выложить начинку.

Закрепить края, формируя «лодочку», оставив серединку открытой. Шаг 16

Закрепить края, формируя «лодочку», оставив серединку открытой.

2 яйца взбить вилкой. Шаг 17

2 яйца взбить вилкой.

Влить в открытую серединку каждой заготовки примерно по 2 ст. л. яичной массы, остатками яйца смазываем тесто. Выпекаем при 190°С минут 35-40. Шаг 18

Влить в открытую серединку каждой заготовки примерно по 2 ст. л. яичной массы, остатками яйца смазываем тесто. Выпекаем при 190°С минут 35-40.

Подавать горячими! Приятного аппетита!!! Шаг 19

Подавать горячими! Приятного аппетита!!!
Источник: webspoon.ru

 


This post has been viewed 64 times.

Поделиться в соц. сетях

Опубликовать в Google Buzz
Опубликовать в Google Plus
Опубликовать в LiveJournal
Опубликовать в Мой Мир
Опубликовать в Одноклассники

Кулинарная книга мусульман

  1. Пока что нет комментариев.


© 2011 Danilin.biz — Создание сайтов на Wordpress
© 2011-2017 — Madrasah2.ru