ГОТОВИМ С ОМОВЕНИЕМ И С БИСМИЛЛЯh

Главная > Кулинарная книга мусульман > ГОТОВИМ С ОМОВЕНИЕМ И С БИСМИЛЛЯh

ГОТОВИМ С ОМОВЕНИЕМ И С БИСМИЛЛЯh

29 Апрель 2017

РУЛЕТ БИСКВИТНЫЙ С ТВОРОЖНОЙ НАЧИНКОЙ

Приготовление бисквитного рулета с творожной начинкой

Рулеты — любимое блюдо многих хозяек, ведь готовятся рулеты достаточно быстро и из доступных продуктов, а в результате хозяйка получает отличный десерт для домашнего чаепития. Единственное — некоторые хозяйки недолюбливают сам процесс сворачивания рулетов, так как рулет при сворачивании может разламываться и трескаться, а начинка — вытекать…Сегодня предлагаю приготовить бисквитный рулет с творожной начинкой, которая никогда не вытечет, а сам рулет при сворачивании не треснет. Ведь и начинка, и бисквит будут выпекаться и сворачиваться вместе. В таком рулете отлично сочетаются шоколадный бисквит, ароматная творожная начинка с вкраплениями яблока и тонкая прослойка повидла.Для такого рулета лучше выбрать кисло-сладкое повидло нежной консистенции, хотя тут всё зависит от ваших вкусов.

Время приготовления: 40 мин.Время подготовки: 5 мин.

Кол-во порций: 10 шт.

Вид кухни: европейская

Рецепт подойдет на: десерт.

Ингредиенты к рецепту «Рулет бисквитный с творожной начинкой»:

Тесто

Какао порошок 2 ст. л.
   Мука пшеничная 3 ст. л.
Разрыхлитель 0.5 ч. л.
   Сахар 2 ст. л.
Яйца куриные 3 шт.

Начинка

Повидло 4 ст. л.
   Пудинг ванильный (порошок) 20 г
Сахар 2 ст. л.
   Сахар ванильный 10 г
Творог 300 г
   Яблоко 1 шт.
Яйца куриные 1 шт.

Фото Рулет бисквитный с творожной начинкой

Как приготовить блюдо пошагово с фото в домашних условиях
Бисмилляh

Шаг 1Для работы нам понадобится пшеничная мука, какао, разрыхлитель, яйца, сахар, ванильный сахар, повидло, порошок ванильного пудинга

Шаг 2

Вначале приготовим начинку. Для этого в чаше кухонного комбайна (насадка металлический нож) соединить творог (300 г), 1 яйцо, сахар (2 ст. л.), ванильный сахар (10 грамм) и порошок ванильного пудинга (20 г). Измельчить до образования однородной нежной массы.

Шаг 3

Вручную вмешать в творожную массу очищенное и натёртое на тёрке с крупными отверстиями 1 яблоко.

Шаг 4

Форму (размером 20х30 сантиметров) выложить пергаментом (пергамент смазать 1 ст. л. сливочного масла). Сверху равномерно распределить творожную начинку, не доходя до всех бортиков формы на 1 сантиметр.

Шаг 5

Теперь займёмся приготовлением теста. У 3 яиц отделить белки от желтков. Белки взбить в стойкую пену. Желтки взбить с сахаром (2 ст. л.)до посветления .

Шаг 6

В желтки вмешать смесь из просеянных ингредиентов: муки (3 ст. л.), какао (2 ст. л.) и разрыхлителя (0,5 ч. л.).

Шаг 7

Небольшими частями постепенно вмешать взбитые белки.

В конце тесто получится очень нежным. Шаг 8

В конце тесто получится очень нежным.

Шаг 9

Равномерно распределить тесто сверху на творожной массе.

Шаг 10

Отправить форму в предварительно разогретую до 180°С духовку на 15-17 минут (до готовности бисквита). Вынуть из духовки.

Шаг 11

Накрыть форму сверху кухонной доской, выложенной пергаментом. Перевернуть форму на доску. В результате у нас на доске окажется изделие творожной начинкой вверх. Аккуратно снять пергамент с творожной начинки.

Шаг 12