РУЛЕТИКИ ИЗ КАРТОФЕЛЯ С ФАРШЕМ
Как приготовить рулетики из картофеля с фаршем
Картофельные рулетики с фаршем — это идеальное второе блюдо, которое соединило в себе гарнир и мясо. Блюдо получается вкусным, сытным, а готовится из абсолютно доступных продуктов, что понравится многим хозяйкам.
Такие рулетики можно подать как на обед, так и на ужин. Единственное — подавайте рулетики сразу после приготовления, в горячем виде — тогда они самые вкусные. К рулетикам можно подать салат из свежих овощей или домашние разносолы — при любом варианте подачи это будет вкусно!
Время приготовления: 50 мин.
Время подготовки: 5 мин.
Кол-во порций: 3 шт.
Вид кухни: европейская
Рецепт подойдет на: ужин, обед.
Ингредиенты к рецепту «Рулетики из картофеля с фаршем»:
Тесто
Картофель 6 шт.
Мука пшеничная 100 г
Перец чёрный молотый 0.1 ч. л.
Соль 0.75 ч. л.
Яйца куриные 2 шт.
Начинка
Куриное филе 350 г
Перец чёрный молотый 0.2 ч. л.
Сметана 1 ст. л.
Соль 0.75 ч. л.
Для смазывания формы
Масло сливочное 1 ст. л.
Как приготовить блюдо пошагово с фото в домашних условиях
Бисмилляh
Шаг 1
Для работы нам понадобится куриное филе, картофель, сметана, яйца, пшеничная мука, чёрный молотый перец, соль.
Шаг 2
350 г куриного филе нарезать небольшими кусочками и поместить в чашу кухонного комбайна (насадка металлический нож) вместе с 1 ст. л. сметаны, солью 0,75 ч. л. и чёрным молотым перцем 0,2 ч. л.
Шаг 3
Измельчить всё до состояния однородного фарша.
Шаг 4
Для теста 6 штук картофеля отварить в мундире до готовности. Охладить, очистить и натереть на крупной тёрке.
Шаг 5
Соединить охлаждённый картофель (это важно!), 1 яйцо, муку 100 г соль 0,75 ч. л., чёрный молотый перец 0,1 ч. л. Хорошо перемешать.
Шаг 6
Разделить образованное тесто на 6 частей. Каждую часть раскатать на подпыленной мукой доске в овальную лепёшку толщиной 03-0,4 сантиметра. Смазать каждую лепёшку фаршем и свернуть рулетиком.
Шаг 7
Форму для запекания смазать сливочным маслом (1 ст. л.). Выложить рулетики в форму. Каждый рулетик смазать сверху 1 желтком.
Шаг 8
Готовить в предварительно разогретой до 180°С духовке приблизительно 25 минут (до золотистой корочки сверху). Подавать рулетики в горячем виде.
Источник: webspoon.ru
