ПРОРОК МУХАММАД (мир ему и благословение) СКАЗАЛ: "ПРИОБРЕТАЙТЕ ЗНАНИЯ, ИБО ЭТО - БОГОБОЯЗНЕННОСТЬ, СТРЕМЛЕНИЕ К НИМ - ЭТО ПОКЛОНЕНИЕ (ибадат), ОБСУЖДЕНИЕ ИХ - ЭТО СЛАВОСЛОВИЕ (тасбих), РАССПРОСЫ, СВЯЗАННЫЕ С НИМИ, – ЭТО ДЖИХАД, ОБУЧЕНИЕ ИМ НЕЗНАЮЩЕГО - ЭТО МИЛОСТЫНЯ (садака), ПЕРЕДАЧА ИХ ДОСТОЙНОМУ – ЭТО ДЕЯНИЕ, КОТОРОЕ ПРИБЛИЖАЕТ К АЛЛАhУ. ЗНАНИЯ ОЧЕРЧИВАЮТ ГРАНИЦУ МЕЖДУ ДОЗВОЛЕННЫМ (халяль) И ЗАПРЕТНЫМ (харам), ОНИ – СВЕТИЛА НА ПУТИ В РАЙ, РАЗВЛЕЧЕНИЕ ПРИ ОДИНОЧЕСТВЕ, ДРУГ НА ЧУЖБИНЕ, ТВОЙ СОБЕСЕДНИК, КОГДА ТЫ ОДИН, ПРОВОДНИК В РАДОСТИ И ГОРЕ, ОРУЖИЕ ПРОТИВ ВРАГОВ И ТВОЕ УКРАШЕНИЕ СРЕДИ ДРУЗЕЙ...
Главная > Кулинарная книга мусульман > ГОТОВИМ С ОМОВЕНИЕМ И С БИСМИЛЛЯh

ГОТОВИМ С ОМОВЕНИЕМ И С БИСМИЛЛЯh

Фото Пататник родопскийПАТАТНИК РОДОПСКИЙ

Готовим картофельник

Пататник родопский или картофельник — это болгарское национальное блюдо, распространённое в Родопах. Считается, что именно в этой местности Болгарии выращивают самый вкусный картофель.

Рецептов пататника множество, каждое село имеет свои пристрастия в приготовлении картофельника. Иногда в неотжатый картофель добавляют муку, или делают тонкое пресное тесто и в нём запекают тёртый картофель с брынзой, добавляют разные ингредиенты — рис, сладкую паприку, мясо. Но обязательно в пататнике должны быть брынза, лук и джоджен (пряность типа мяты).

Пататник поджаривают в масле на сковороде, переворачивая, или запекают в печи или духовке. Я подумала, что поджаренный будет похож на драники и решила запечь. Получилось весьма неплохо.

Время приготовления: 40 мин.

Время подготовки: 20 мин.

Кол-во порций: 6 шт.

Вид кухни: болгарская

Рецепт подойдет на: ужин, обед, перекус, завтрак.  

Ингредиенты к рецепту «Пататник родопский»:

Брынза 120 г
    Картофель 4 шт.
Лук репчатый 1 шт.
    Масло подсолнечное рафинированное 1 ст. л.
Мята сухая 1 ч. л.
    Петрушка свежая 1 пучок
Яйца куриные 3 шт.

Фото Пататник родопский

Как приготовить блюдо пошагово с фото в домашних условиях
Бисмилляh

Для приготовления пататника родопского возьмём картофель, лук, яйца, брынзу, масло растительное, петрушку и мяту. Шаг 1

Для приготовления пататника родопского возьмём картофель, лук, яйца, брынзу, масло растительное, петрушку и мяту.

Помоем и почистим овощи. Шаг 2

Помоем и почистим овощи.

Натрем на любой тёрке или пропустим через комбайн картошку. Шаг 3

Натрем на любой тёрке или пропустим через комбайн картошку.

Отожмем картофельный сок и добавим аналогично пропущенный или натёртый лук. Перемешаем. Шаг 4

Отожмем картофельный сок и добавим аналогично пропущенный или натёртый лук. Перемешаем.

В смазанную маслом форму уложим полученную смесь, хорошо приминая. Шаг 5

В смазанную маслом форму уложим полученную смесь, хорошо приминая.

 

Раскрошим брынзу по поверхности. Шаг 6

Раскрошим брынзу по поверхности.

Смешаем яйца — я сначала взяла 2, а потом добавила ещё одно — мелко нарезанную петрушку и мяту. В идеале берётся джоджен. Шаг 7

Смешаем яйца — я сначала взяла 2, а потом добавила ещё одно — мелко нарезанную петрушку и мяту. В идеале берётся джоджен.

Смесь хорошо взобьём вилкой. Шаг 8

Смесь хорошо взобьём вилкой.

И зальём картофельно-брынзовую основу. Шаг 9

И зальём картофельно-брынзовую основу.

Выпекаем в нижней части духовки, нагретой до 180-200°C, 30-40 минут, в конце перемещаем в верхнюю часть, можно включить режим конвекции. Когда поверхность слегка подрумянится — блюдо готово. Шаг 10

Выпекаем в нижней части духовки, нагретой до 180-200°C, 30-40 минут, в конце перемещаем в верхнюю часть, можно включить режим конвекции. Когда поверхность слегка подрумянится — блюдо готово.

Подавать картофельник принято с кислым молоком или йогуртом. Мы ели со сметаной и солёными рыжиками, очень вкусно. Шаг 11

Подавать картофельник принято с кислым молоком или йогуртом. Мы ели со сметаной и солёными рыжиками, очень вкусно.
Источник: webspoon.ru


This post has been viewed 116 times.

Поделиться в соц. сетях

Опубликовать в Google Buzz
Опубликовать в Google Plus
Опубликовать в LiveJournal
Опубликовать в Мой Мир
Опубликовать в Одноклассники

Кулинарная книга мусульман

  1. Пока что нет комментариев.


© 2011 Danilin.biz — Создание сайтов на Wordpress
© 2011-2018 — Madrasah2.ru