ВЕРТУТА ИЗ ЛАВАША С ТЫКВОЙ
Вертута — традиционное блюдо молдавской кухни, представляющее собой рулет из вытяжного теста со сладкой или солёной начинкой. Тесто покрывается тонким слоем начинки, туго сворачивается рулетом, смазывается сверху яйцом и выпекается до готовности.
Если вы хотите приготовить экспресс-вариант вертуты, то вместо традиционного теста можно использовать готовый тонкий лаваш. Приготовим сегодня тыкву в лаваше в виде вертуты. Для блюда лучше выбрать тыкву ярких и ароматных мускатных сортов.
Вид кухни: молдавская
Рецепт подойдет на: десерт.
Ингредиенты:
Корица молотая 1 ч. л.
Лаваш тонкий 100 г
Масло подсолнечное рафинированное 35 мл
Сахар 100 г
Тыква свежая 750 г
Яйца куриные 1 шт.
Как приготовить «Вертута из лаваша с тыквой» пошагово с фото в домашних условиях
Бисмилляh
Шаг 1
Для работы нам понадобится 1 большой лист лаваша, сахар, тыква, молотая корица, подсолнечное масло, яйцо.
Шаг 2
750 грамм тыквы очистить от кожуры, удалить семена, а мякоть натереть на крупной тёрке.
Шаг 3
Развернуть 1 лист лаваша (весом 100 грамм) и смазать его 35 мл подсолнечного масла.
Шаг 4
Сверху равномерно выложить подготовленную тыкву.
Шаг 5
Равномерно посыпать сверху 100 граммами сахара и 1 чайной ложкой молотой корицы.
Шаг 6
Завернуть по ширине листа лаваш рулетом.
Шаг 7
Выложить рулет в жаропрочную форму. 1 яйцо разболтать вилкой и смазать им поверхность рулета.
Шаг 8
Выпекать в предварительно разогретой до 180°С духовке 35 минут. Вертута готова к подаче.
Источник: webspoon.ru
