ГОТОВИМ С ОМОВЕНИЕМ И С БИСМИЛЛЯh

КУРИНАЯ ЗАПЕКАНКА С СЫРОМ НА КЕФИРЕ

Куриная грудка в приготовленном в любом виде получается суховатой. Будь она отварной или запечённой. Но есть способ приготовления куриного филе, которое в итоге получается невероятно нежным и сочным. А весь секрет — маринование в кефире. Способ с маринованием в кефире знаком многим, а сегодня мы будем не только мариновать, но и запекать в кефире. В итоге получается нежнейшие кусочки курицы, хрустящий лук и сырная корочка. Такую запеканку можно подать как самостоятельное блюдо на обед или ужин. Вполне достаточно будет салата из свежих овощей или, для более сытного обеда, гарнира из отварного риса или другой каши по вашему вкусу.

В кефир я добавила немного горчицы, она мягкая по вкусу, не сильно острая, но с ней получается блюдо более пикантным. Также обогатить вкус запеканки можно любимыми специями на ваш вкус.

Шаг 1

Для приготовления запеканки из куриной грудки приготовьте следующие ингредиенты: 500 грамм куриного филе, 100 грамм сыра, 1 луковицу, 150 мл кефира любой жирности, горчицу, соль, перец, орегано и масло подсолнечное для смазывания формы.

Шаг 2

500 грамм куриного филе промойте и обсушите, нарежьте на небольшие кусочки.

Шаг 3

Выложите кусочки курицы в миску, добавьте соль по вкусу, перец (1 щепотку), орегано (1 ч. л.) и 1 чайную ложку горчицы.

Шаг 4

Влейте 150 мл кефира, перемешайте и оставьте на кухонном столе минут на 30. Если располагаете временем, то накройте миску плёнкой и уберите мариноваться в холодильник на 2-6 часов, можно оставить и на ночь. Вместо кефира можно использовать натуральный йогурт без добавок.

Шаг 5

1 луковицу очистите и нарежьте на тонкие полукольца.

Шаг 6

Форму для запекания смажьте растительным маслом (1 ч. л.). Выложите кусочки курицы вместе с кефиром.

Шаг 7

Сверху распределите лук.

Шаг 8

Сверху натрите на средней тёрке 100 грамм сыра. Запекайте при 190°C 30 минут. Ориентируйтесь на вашу духовку, запекайте до румяной корочки.

Шаг 9

Готовую запеканку немного остудите и подавайте.