КИШ С КУРИЦЕЙ
Киш с курицей готовится просто: это песочное тесто, начинка из куриного филе и обжаренного лука, и сметанно-яичная заливка с сыром. Неслучайно французские хозяйки считают киш этакой «палочкой-выручалочкой»: рецепт позволяет приготовить вкусное блюдо и начинка может быть любой.
Приготовить киш можно на обед или к завтраку, если тесто замесить вечером, завернуть в пищевую плёнку, а утром выложить начинку, залить сливочно-яичной массой и запечь.
Время подготовки: 40 мин.
Время приготовления: 20 мин.
Кол-во порций: 10 шт.
Вид кухни: европейская
В чём готовить: в духовке
Ингредиенты
Тесто
Масло сливочное 150 г
Мука пшеничная 2 ст.
Сметана 1 ст. л.
Соль 1 щепотка
Яйца куриные 1 шт.
Начинка
Куриное филе 450 г
Лук репчатый1 шт.
Масло подсолнечное рафинированное 50 мл
Заливка
Помидоры 100 г
Сметана 1 ст.
Сыр твёрдый 100 г
Яйца куриные 4 шт
Как приготовить «Киш с курицей» пошагово с фото в домашних условиях
Бисмилляh
Шаг 1
Для приготовления нам понадобится мука пшеничная, масло растительное, лук репчатый, сметана, яйца куриные, сыр твёрдый, масло сливочное, куриное филе, помидоры, соль и специи.
Шаг 2
Яйцо соединяем со сметаной, мягким маслом и солью.
Шаг 3
Вводим частями муку, замешиваем нелипнущее к рукам тесто. Убираем тесто в холодильник.
Шаг 4
Куриное филе мелко нарезаем.
Шаг 5
Репчатый лук мелко нарезаем и обжариваем на растительном масле.
Шаг 6
Форму застилаем бумагой, распределяем по форме тесто, делая бортики высотой 4 см. Диаметр моей формы 28 см.
Шаг 7
Выкладываем на тесто начинку: репчатый лук, куриное филе и посыпаем специями.
Шаг 8
Для заливки взбиваем яйца со сметаной, добавляем тёртый сыр.
Шаг 9
Заливаем начинку. Поверх заливки выкладываем помидоры черри.
Шаг 10
Выпекаем при 180°С в течение 40-45 минут, ориентируйтесь по вашей духовке. Тёплый пирог нарезаем на кусочки и подаём к столу. Приятного аппетита!
Источник: webspoon.ru
