СОЧНЫЕ РУЛЕТИКИ ИЗ КУРИЦЫ В ПАРОВАРКЕ (ВИДЕО-РЕЦЕПТ)
Предлагаем вам рецепт вкуснейших куриных рулетиков. Многие привыкли их делать из филе, но, в этом случае, они получаются довольно сухие и, скажем так, обычные. Мы же предлагаем рецепт из окорочков! В этом случае вы получите сочнейшее блюдо, которое можно есть как сразу, так и спустя день.
Именно на следующий день, когда жир кристаллизуется, рулетик можно резать как колбасу и делать из него бутерброды.
Время приготовления: 13 часов
Кол-во порций: 4 шт.
Вид кухни: авторская (фьюжн) европейская
В чём готовить: в пароварке
Ингредиенты
Имбирь свежий 30 г
Куриный окорочок 4 шт.
Лук репчатый 1 шт.
Перец чёрный молотый 0.5 ч. л.
Соль 1 ч. л.
Соус соевый 80 мл
Пошаговое приготовление
Бисмилляh
1. У куриных окорочков вырежете кость и отбейте мясо скалкой, особенно в толстых местах.
2. Поместите его в миску и добавьте лук, имбирь, соль, перец и соевый соус. Хорошо перемешайте.
3. Маринуйте курицу не менее 1 часа.
4. На стол выложите фольгу, на неё – кусок мяса, шкурой вниз. Сверните рулет и скрутите концы фольги, чтобы не вытекал жир.
5. Готовить такой рулет нужно в пароварке 30 минут. Его можно приготовить и в духовке, но тогда курица потеряет много жира и будет сильно сухой.
6. Подавать можно сразу с любым соусом, но лучше подождать сутки, чтобы жир кристаллизовался и вы получите великолепную альтернативу колбасе.
Источник: webspoon.ru
