ПРОРОК МУХАММАД (мир ему и благословение) СКАЗАЛ: "ПРИОБРЕТАЙТЕ ЗНАНИЯ, ИБО ЭТО - БОГОБОЯЗНЕННОСТЬ, СТРЕМЛЕНИЕ К НИМ - ЭТО ПОКЛОНЕНИЕ (ибадат), ОБСУЖДЕНИЕ ИХ - ЭТО СЛАВОСЛОВИЕ (тасбих), РАССПРОСЫ, СВЯЗАННЫЕ С НИМИ, – ЭТО ДЖИХАД, ОБУЧЕНИЕ ИМ НЕЗНАЮЩЕГО - ЭТО МИЛОСТЫНЯ (садака), ПЕРЕДАЧА ИХ ДОСТОЙНОМУ – ЭТО ДЕЯНИЕ, КОТОРОЕ ПРИБЛИЖАЕТ К АЛЛАhУ. ЗНАНИЯ ОЧЕРЧИВАЮТ ГРАНИЦУ МЕЖДУ ДОЗВОЛЕННЫМ (халяль) И ЗАПРЕТНЫМ (харам), ОНИ – СВЕТИЛА НА ПУТИ В РАЙ, РАЗВЛЕЧЕНИЕ ПРИ ОДИНОЧЕСТВЕ, ДРУГ НА ЧУЖБИНЕ, ТВОЙ СОБЕСЕДНИК, КОГДА ТЫ ОДИН, ПРОВОДНИК В РАДОСТИ И ГОРЕ, ОРУЖИЕ ПРОТИВ ВРАГОВ И ТВОЕ УКРАШЕНИЕ СРЕДИ ДРУЗЕЙ...
Главная > Кулинарная книга мусульман > ГОТОВИМ С ОМОВЕНИЕМ И С БИСМИЛЛЯh

ГОТОВИМ С ОМОВЕНИЕМ И С БИСМИЛЛЯh

Фото Торт «Долголетие»ТОРТ «ДОЛГОЛЕТИЕ»

Сегодня у нас на десерт тортик «Долголетие». На просторах интернета так и не нашла информации, почему он так называется. Но предполагаю, что множество шариков из которых состоит этот тортик, символизируют много лет жизни.

Этот торт для домашнего чаепития. Нежный крем и шарики сделают обычный день интересным и вкусным. Вы можете разнообразить его, вложив в шарики орешки, цукаты или ягодки. Я в половину шариков добавила по вишенке. Кислинка очень хорошо вписывается в сладкую симфонию.

Время приготовления: 1 час 30 мин.

Кол-во порций: 10 шт.

Вид кухни: русская

В чём готовить: в духовке

Ингредиенты

Тесто

Крахмал картофельный 50 г    
Масло сливочное 250 г    
Мука пшеничная 525 г    
Разрыхлитель 1 ч. л.    
Сахар 1 ст.    
Яйца куриные 3 шт.    

Крем

Сахарная пудра 150 г    
Сметана 700 г    

Глазурь

Масло подсолнечное рафинированное 30 г    
Шоколад чёрный 100 г   

Фото Торт «Долголетие»

Как приготовить «Торт «Долголетие»» пошагово с фото в домашних условиях
Бисмилляh

Шаг 1 Ссылка

Фото к шагу 1

Приготовить необходимые ингредиенты: сливочное масло комнатной температуры, сахар, яйца, муку, крахмал, разрыхлитель, сметану, сахарную пудру, шоколад и растительное масло.

 

Шаг 2

Фото к шагу 2

Смешиваем мягкое сливочное масло (250 г) и сахар (200 г). Взбиваем на средней скорости миксера до посветления и пышности массы. Затем добавляем по одному 3 яйца категории С1. Хорошо взбиваем массу после каждого яйца. Должна получиться воздушная, пышная масса.

Шаг 3

Фото к шагу 3

Добавляем муку (500-550 г), крахмал (50 г), разрыхлитель (5 г) и замешиваем тесто. Я это делала миксером, насадкой «крюк». Долго месить не нужно, иначе готовое изделие будет жёстким. Готовое тесто завернуть в плёнку и охладить в холодильнике примерно 1 час.

 

Шаг 4

Фото к шагу 4

Примерно из 1/5 части теста раскатать пласт толщиной 3-4 мм. Вырезать необходимую форму. У меня круг 18 см. Наколоть вилкой и выпечь в духовке при температуре 190 °С. В моей духовке на это ушло 10 минут.

Шаг 5

Фото к шагу 5

Из остального теста скатать шарики размером с черешню. Также выпечь в духовке при 190 °С, примерно 13 минут. Слишком сильно не нужно запекать, как только шарики приобретут золотистый цвет, пора вытаскивать. Дать полностью остыть.

 

Шаг 6

Фото к шагу 7

Ссылка

Фото к шагу 6

Вот, что должно получиться. Нежные, рассыпчатые шарики, но не такие хрустящие и тающие, как песочное тесто.

Шаг 7

 

Для крема холодную сметану 20% (700 г) взбить с сахарной пудрой (150 г) до воздушной массы и увеличения объёма. Сначала крем станет жидким, но по мере взбивания будет становиться густым и воздушным. Я собирала торт в разъёмном кольце, вы можете выложить шарики горкой. Кладём на дно корж, смазываем его кремом. Затем каждый шарик обмакиваем в креме и выкладываем на корж вплотную друг к другу.

Шаг 8

Фото к шагу 8

У меня получилось 4 ряда шариков. Затем закрываем торт сверху плёнкой и убираем в холодильник пропитаться. Лучше на ночь. Шарики становятся мягкими, крем остаётся воздушным. Думаю, чтобы шарики стали очень нежными, нужно их перед обмазкой кремом пропитать каким-нибудь сиропом. Ещё видела вариант, когда горячие шарики засыпают в жидкую сметану, а уже потом в основной крем.

 

Шаг 9

Фото к шагу 9

Для глазури растапливаем шоколад (100 г) в микроволновке, смешиваем с растительным маслом (30 г) и пробиваем блендером. Затем украшаем торт по своему желанию. Я полила глазурью и добавила шоколадные шарики. Вот такой красавчик-торт с нежным кремом получился.

 

Шаг 10

Фото к шагу 10

Приятного всем аппетита и долголетия
Источник: webspoon.ru


This post has been viewed 58 times.

Поделиться в соц. сетях

Опубликовать в Google Buzz
Опубликовать в Google Plus
Опубликовать в LiveJournal
Опубликовать в Мой Мир
Опубликовать в Одноклассники

Кулинарная книга мусульман

  1. Пока что нет комментариев.


© 2011 Danilin.biz — Создание сайтов на Wordpress
© 2011-2019 — Madrasah2.ru