КИФЛИКИ
БисмиЛляh
Ассаляму аляйкум ва рахматуллаhи ва баракятуh!
Уже многие, наверное, попробовали эти вкусные трубочки!
Лике спасибо за рецептик!
Вот и я, наконец таки, до них добралась…
Первый раз делала, поэтому получились не такие, как хотелось бы…
Да и повидла домашнего не было…
Но вкус я оценила… И мои домашние тоже!
Очень вкусные!
Слова автора
Понадобится:
- 500 гр муки
- 250 гр холодного слив.масла
- 150 мл сметаны
Для начинки любое варенье ,густой консистенции.
В оригинале берется домашнее густое варенье из слив «венгерка».
Хорошенько перетереть в крошку
добавить сметану
Замесить тесто однородной, мягкой массы.
Если у вас тесто получилось твердое и тугое ,спокойно можете домесить еще сметаной до эластичной консистенции.
Завернуть в пищевую пленку и поставить в холодильник на один час,а лучше и на ночь.
Выбираем тесто из холодильника,(бывают отзывы что девушки пишут,после холодильника тесто стало каменным ,такого быть не должно, 
но если у вас так получилось,выберите тесто и оставьте при комнатной температуре на 30 минут чуть отогреться)
Поделить на три -четыре части.
Раскатываем на рабочей поверхности припыленной мукой (у меня тесто очень приятное в работе и я мукой не посыпаю )в прямоугольный пласт толщиной приблизительно в 3 мм.
Разрезаем на квадратики 7х7
в серединку кладем варенье
скручиваем в рожок
края защипываем (я еще и по шву на всякий случай защипала) .
и формируем кифлики
Выпекаем при температуре 200 гр.приблизительно 15-25 минут.До золотистого цвета!
Готовые рожки обмакиваем в сахарной пудре.
Приятного чаепития!
РЕЦЕПТ ОТ СЕСТРЫ АЛИИ
