ЯБЛОЧНАЯ ГАЛЕТА
БисмиЛляh
Ассаляму аляйкум ва рахматуллаhи ва баракятуh!
Очень люблю галеты.
Делала со сливой — очень вкусно и сочно.
Теперь вот, с яблоками попробовала — ни чуть не хуже…
Если вы ее приготовите, думаю, не пожалеете!
Для теста:
- 250 гр муки
- 113 гр слив. масла
- 1 яйцо
- 50 гр сах. пудры
- холодная вода — пару ложек
Разбить яйцо, добавить сахарную пудру…
и добавляя по одной ложке воды, (у меня ушло 2 ст.л) замесить тесто (если надо, можно еще муки добавить). Убрать на 30 минут в холодильник.
Для начинки: яблоки порезать небольшими кубиками (у меня 4 средних яблока)
и обжарить на слив.масле с сахаром до мягкости. (масла я добавляла примерно грамм 40, а сахара по вкусу, смотря на сколько кислые яблоки)
Для крошки: 20 гр муки (или чуть больше), 20 гр сахара, 20 гр слив.масла.
Муку и масло перетереть руками в крошку, добавить сахар, перемешать
Тесто раскатать в круг толщиной 0,5 см. Выложить начинку отставая от края на 1,5 см.
Загнуть края.
Выпекать при 180 гр 20-25 минут. (я пекла при 200 С до зарумянивания)
Можно есть в теплом виде.
Приятного чаепития!
РЕЦЕПТ ОТ СЕСТРЫ АЛИИ
