ПРОРОК МУХАММАД (мир ему и благословение) СКАЗАЛ: "ПРИОБРЕТАЙТЕ ЗНАНИЯ, ИБО ЭТО - БОГОБОЯЗНЕННОСТЬ, СТРЕМЛЕНИЕ К НИМ - ЭТО ПОКЛОНЕНИЕ (ибадат), ОБСУЖДЕНИЕ ИХ - ЭТО СЛАВОСЛОВИЕ (тасбих), РАССПРОСЫ, СВЯЗАННЫЕ С НИМИ, – ЭТО ДЖИХАД, ОБУЧЕНИЕ ИМ НЕЗНАЮЩЕГО - ЭТО МИЛОСТЫНЯ (садака), ПЕРЕДАЧА ИХ ДОСТОЙНОМУ – ЭТО ДЕЯНИЕ, КОТОРОЕ ПРИБЛИЖАЕТ К АЛЛАhУ. ЗНАНИЯ ОЧЕРЧИВАЮТ ГРАНИЦУ МЕЖДУ ДОЗВОЛЕННЫМ (халяль) И ЗАПРЕТНЫМ (харам), ОНИ – СВЕТИЛА НА ПУТИ В РАЙ, РАЗВЛЕЧЕНИЕ ПРИ ОДИНОЧЕСТВЕ, ДРУГ НА ЧУЖБИНЕ, ТВОЙ СОБЕСЕДНИК, КОГДА ТЫ ОДИН, ПРОВОДНИК В РАДОСТИ И ГОРЕ, ОРУЖИЕ ПРОТИВ ВРАГОВ И ТВОЕ УКРАШЕНИЕ СРЕДИ ДРУЗЕЙ...
Главная > Кулинарная книга мусульман > ГОТОВИМ С ОМОВЕНИЕМ И С БИСМИЛЛЯh

ГОТОВИМ С ОМОВЕНИЕМ И С БИСМИЛЛЯh

Торт2

ТОРТ ИЗ БАКЛАЖАНОВ

Овощная запеканка

Если хотите разнообразия в приготовлении баклажанов, предлагаем вам запечь баклажаны с зеленью и овощами в форме торта.

Начинка торта будет зависеть от ваших вкусов и предпочтений. Интерес в этом блюде — подача баклажанов перед выпеканием. Чтобы уменьшить количество масла, запекайте лепестки баклажанов в духовке. После гриля куски баклажанов станут мягкими, из них можно легко сформировать торт лепестками. Травы используйте самые различные, на ваш вкус.

Последним слоем выкладывайте помидоры. Они могут быть в любом виде: вяленные, печёные, свежие. Майонез я не использую во время приготовления своих блюд, но в этом случае, если вам нравится, смешайте его с сыром. Можно полить торт перед выпеканием сметаной. Приятного аппетита!

Время приготовления рецепта: 1 час 40 мин.

Время подготовки: 15 мин.

Рецепт хорошо подойдет на: ужин.  

Кол-во порций: 1 шт.

Ингредиенты к рецепту «Торт из баклажанов»:

Баклажаны 2000 г
Сыр Гауда 100 г
Помидоры вяленые 50 г
Кориандр сухой 4 г
Лук репчатый 2 шт.
Соль 10 г
Чеснок 6 зубчик
Эстрагон (тархун) свежий 50 г
Базилик зелёный свежий 50 г
Руккола 100 г
Укроп свежий 100 г
Масло подсолнечное рафинированное 10 мл

 Торт2

Приготовление блюда по рецепту «Торт из баклажанов»:
Бисмилляh

Чтобы приготовить торт из баклажанов, нужно взять баклажаны, зелень трав по вашему вкусу, чеснок, соль, лук, помидоры вяленые или печеные, кориандр, любой сыр твердых сортов, растительное масло.

Шаг 1

Чтобы приготовить торт из баклажанов, нужно взять баклажаны, зелень трав по вашему вкусу, чеснок, соль, лук, помидоры вяленые или печеные, кориандр, любой сыр твердых сортов, растительное масло.

Баклажаны вымыть, обсушить, нарезать вдоль лепестками. Посолить. Оставить на 1 час, чтобы из них вышла горечь.

Шаг 2

Баклажаны вымыть, обсушить, нарезать вдоль лепестками. Посолить. Оставить на 1 час, чтобы из них вышла горечь.

Укроп, рукколу, базилик зелёный, эстрагон размельчить в блендере с чесноком и солью.

Шаг 3

Укроп, рукколу, базилик зелёный, эстрагон размельчить в блендере с чесноком и солью.

Лук нарезать кольцами и пассеровать на сковороде в малом количестве масла.

Шаг 4

Лук нарезать кольцами и пассеровать на сковороде в малом количестве масла.

На крупной тёрке натереть сыр.

Шаг 5

На крупной тёрке натереть сыр.

Баклажаны отжать, промыть под проточной водой, просушить на бумажном полотенце, разложить на противень, сбрызнуть растительным маслом. Запечь в режиме гриль в течение 20 минут.

Шаг 6

Баклажаны отжать, промыть под проточной водой, просушить на бумажном полотенце, разложить на противень, сбрызнуть растительным маслом. Запечь в режиме гриль в течение 20 минут.

Запеченные лепестки баклажанов выложить в форме для запекания, как основу торта.

Шаг 7

Запеченные лепестки баклажанов выложить в форме для запекания, как основу торта.

Смазать лепестки баклажанов солёной чесночной зеленью.

Шаг 8

Смазать лепестки баклажанов солёной чесночной зеленью.

Выложить на дно слой пассерованного лука. Добавьте кориандр.

Шаг 9

Выложить на дно слой пассерованного лука. Добавьте кориандр.

Снова выложить слой печёных баклажанов.

Шаг 10

Снова выложить слой печёных баклажанов.

Выложить слой тёртого сыра для связки слоев.

Шаг 11

Выложить слой тёртого сыра для связки слоев.

Снова слой лука с пряностями.

Шаг 12

Снова слой лука с пряностями.

Последним слоем выложить помидоры. Закрыть верхнюю поверхность торта лепестками баклажанов.

Шаг 13

Последним слоем выложить помидоры. Закрыть верхнюю поверхность торта лепестками баклажанов.

Сверху засыпать тёртым сыром. Запекать в горячей духовке 180 °С в течение 20 минут. Форму можно накрыть фольгой, чтобы верхний слой не зажарился.

Шаг 14

Сверху засыпать тёртым сыром. Запекать в горячей духовке 180 °С в течение 20 минут. Форму можно накрыть фольгой, чтобы верхний слой не зажарился.

Остудить. Вынуть из формы. Подавать к столу в блюде. Украсить можно печёными перцами, свежими помидорами, зеленью.

Шаг 15

Остудить. Вынуть из формы. Подавать к столу в блюде. Украсить можно печёными перцами, свежими помидорами, зеленью
Источник: webspoon.ru


This post has been viewed 535 times.

Поделиться в соц. сетях

Опубликовать в Google Buzz
Опубликовать в Google Plus
Опубликовать в LiveJournal
Опубликовать в Мой Мир
Опубликовать в Одноклассники

Кулинарная книга мусульман

  1. Пока что нет комментариев.


© 2011 Danilin.biz — Создание сайтов на Wordpress
© 2011-2020 — Madrasah2.ru