ПРОРОК МУХАММАД (мир ему и благословение) СКАЗАЛ: "ПРИОБРЕТАЙТЕ ЗНАНИЯ, ИБО ЭТО - БОГОБОЯЗНЕННОСТЬ, СТРЕМЛЕНИЕ К НИМ - ЭТО ПОКЛОНЕНИЕ (ибадат), ОБСУЖДЕНИЕ ИХ - ЭТО СЛАВОСЛОВИЕ (тасбих), РАССПРОСЫ, СВЯЗАННЫЕ С НИМИ, – ЭТО ДЖИХАД, ОБУЧЕНИЕ ИМ НЕЗНАЮЩЕГО - ЭТО МИЛОСТЫНЯ (садака), ПЕРЕДАЧА ИХ ДОСТОЙНОМУ – ЭТО ДЕЯНИЕ, КОТОРОЕ ПРИБЛИЖАЕТ К АЛЛАhУ. ЗНАНИЯ ОЧЕРЧИВАЮТ ГРАНИЦУ МЕЖДУ ДОЗВОЛЕННЫМ (халяль) И ЗАПРЕТНЫМ (харам), ОНИ – СВЕТИЛА НА ПУТИ В РАЙ, РАЗВЛЕЧЕНИЕ ПРИ ОДИНОЧЕСТВЕ, ДРУГ НА ЧУЖБИНЕ, ТВОЙ СОБЕСЕДНИК, КОГДА ТЫ ОДИН, ПРОВОДНИК В РАДОСТИ И ГОРЕ, ОРУЖИЕ ПРОТИВ ВРАГОВ И ТВОЕ УКРАШЕНИЕ СРЕДИ ДРУЗЕЙ...
Главная > Кулинарная книга мусульман > ГОТОВИМ С ОМОВЕНИЕМ И С БИСМИЛЛЯh

ГОТОВИМ С ОМОВЕНИЕМ И С БИСМИЛЛЯh

ТартТАРТ С ШОКОЛАДОМ И КЛУБНИКОЙ

Готовим тарт с шоколадом, творожной начинкой и клубникой

Предлагаю приготовить тарт, который состоит из песочной корзинки, покрытой слоем чёрного шоколада и наполненной нежным творожным кремом с кусочками чёрного шоколада. А сверху — корона из свежей клубники и мяты.

Именно такую выпечку хочется готовить летом, когда вокруг много свежих ягод и фруктов. Такая несложная в приготовлении выпечка обязательно сумеет порадовать ваших родных нежным вкусом!

Время приготовления рецепта: 35 мин.

Время подготовки: 30 мин.

Рецепт хорошо подойдет на: десерт. 

Кол-во порций: 8 шт.

Ингредиенты к рецепту «Тарт с шоколадом и клубникой»:

Рубленое тесто:
Масло сливочное 120 г
Вода 1 ст. л.
Сахар 30 г
Соль 1 щепотка
Яйца куриные 2 шт.
Мука пшеничная 250 г

Начинка для тарта:
Шоколад чёрный 80 г
Сахарная пудра 5 ст. л.
Сметана 100 г
Творог 250 г
Клубника 250 г
Тарт

Приготовление блюда по рецепту «Тарт с шоколадом и клубникой»:
Бисмилляh

Для приготовления тарта нам понадобится  рубленое тесто , сахарная пудра, мягкий некислый творог, густая сметана, шоколад, клубника.

Шаг 1

Для приготовления тарта нам понадобится рубленое тесто, сахарная пудра, мягкий некислый творог, густая сметана, шоколад, клубника.

Тесто раскатать на слегка подпылённой мукой доске.

Шаг 2

Тесто раскатать на слегка подпылённой мукой доске.

Завернуть тесто на скалку.

Шаг 3

Завернуть тесто на скалку.

Перенести тесто на скалке в смазанную маслом форму для тартов.

Шаг 4

Перенести тесто на скалке в смазанную маслом форму для тартов.

Распределить тесто по форме и пройтись сверху скалкой, обрезая лишнее тесто.

Шаг 5

Распределить тесто по форме и пройтись сверху скалкой, обрезая лишнее тесто.

Накрыть тесто сверху бумагой для выпечки и разложить фасоль или горох. Выпекать 15 минут при 180°С.

Шаг 6

Накрыть тесто сверху бумагой для выпечки и разложить фасоль или горох. Выпекать 15 минут при 180°С.

Снять бумагу с фасолью.

Шаг 7

Снять бумагу с фасолью.

Допечь корзинку ещё 15 минут при 180°С.

Шаг 8

Допечь корзинку ещё 15 минут при 180°С.

60 граммов шоколада растопить с 1 столовой ложкой сметаны.

Шаг 9

60 граммов шоколада растопить с 1 столовой ложкой сметаны.

Распределить шоколадную массу по дну и стенкам корзинки.

Шаг 10

Распределить шоколадную массу по дну и стенкам корзинки.

Соединить творог, сахарную пудру и оставшуюся сметану. Измельчить массу блендером до кремообразного состояния.

Шаг 11

Соединить творог, сахарную пудру и оставшуюся сметану. Измельчить массу блендером до кремообразного состояния.

Добавить порубленный шоколад (20 граммов).

Шаг 12

Добавить порубленный шоколад (20 граммов).

Наполнить подготовленную корзинку кремом.

Шаг 13

Наполнить подготовленную корзинку кремом.

Выложить сверху порезанную на кусочки клубнику. Можно украсить листьями мяты. Подавать сразу!

Шаг 14

Выложить сверху порезанную на кусочки клубнику. Можно украсить листьями мяты. Подавать сразу!

 


ПЕСОЧНОЕ РУБЛЕНОЕ ТЕСТО

Это тесто иногда называют не просто рубленым, а песочным рубленым тестом. Подходит оно для выпечки печенья, а лучше всего — для выпечки заготовок-корзинок, которые потом легко наполнить начинкой, кремом и ягодами.

Тесто боится тепла, поэтому оно не должно соприкасаться с теплом рук. Лучше всего его замешивать в комбайне (насадка — металлический нож). Все продукты тоже должны быть из холодильника — масло, ледяная вода, яйца. Если соблюсти эти простые правила, у вас получится отличное тесто!

Время приготовления рецепта: 30 мин.

Время подготовки: 15 мин.

Рецепт хорошо подойдет на: десерт. 

Кол-во порций: 6 шт.

Ингредиенты к рецепту «Рубленое тесто»:
Мука пшеничная 250 г
Масло сливочное 120 г
Яйца куриные 2 шт.
Соль 1 щепотка
Сахар 30 г
Вода 1 ст. л.

Приготовление блюда по рецепту «Рубленое тесто»:
Бисмилляh

Для приготовления рубленого теста нам понадобится мука, холодное масло, яйца, ледяная вода, сахар, соль.

Шаг 1

Для приготовления рубленого теста нам понадобится мука, холодное масло, яйца, ледяная вода, сахар, соль.

В чаше комбайна (насадка — металлический нож) соединить муку, сахар, холодное масло, соль.

Шаг 2

В чаше комбайна (насадка — металлический нож) соединить муку, сахар, холодное масло, соль.

Пульсирующими движениями измельчить до состояния крошки.

Шаг 3

Пульсирующими движениями измельчить до состояния крошки.

Добавить 2 желтка и ледяную воду.

Шаг 4

Добавить 2 желтка и ледяную воду.

Сделать ещё несколько пульсирующих движений с помощью комбайна.

Шаг 5

Сделать ещё несколько пульсирующих движений с помощью комбайна.

Собрать тесто в ком.

Шаг 6

Собрать тесто в ком.

Завернуть в пищевую плёнку и отправить в холодильник на 30 минут.

Шаг 7

Завернуть в пищевую плёнку и отправить в холодильник на 30 минут.

Тесто готово к работе.

Шаг 8

Тесто готово к работе.
Источник: webspoon.ru


This post has been viewed 1094 times.

Поделиться в соц. сетях

Опубликовать в Google Buzz
Опубликовать в Google Plus
Опубликовать в LiveJournal
Опубликовать в Мой Мир
Опубликовать в Одноклассники

Кулинарная книга мусульман

  1. Пока что нет комментариев.


© 2011 Danilin.biz — Создание сайтов на Wordpress
© 2011-2021 — Madrasah2.ru