ПЕЧЕНЫЕ ФАРШИРОВАННЫЕ ПЕРЦЫ
Готовим фаршированные перцы по-новому
Фаршированными перцами уже давно никого не удивишь… Но я всё-таки попытаюсь. Предлагаю к вашему вниманию толстокожий сладкий перец фаршированный говяжьим мясом с длиннозерновым рисом, изюмом, грецким орехом с луком-пореем, который запекаем в духовом шкафу на говяжьем бульоне. Как всегда, жду ваших отзывов и всем хорошего настроения!
Время приготовления: 55 мин.
Время подготовки: 5 мин.
Кол-во порций: 4 шт.
Способ приготовления: в духовке
Рецепт подойдет на: ужин.
Ингредиенты к рецепту «Печёные фаршированные перцы»:
Фарш
Говяжий фарш 300 г
Бульон говяжий 300 мл
Перец сладкий 4 шт.
Перец чёрный молотый 3 щепотка
Соль 1 ч. л.
Перец красный молотый 0.5 г
Масло оливковое 2 ст. л.
Изюм тёмный 50 г
Петрушка свежая 1 пучок
Лук-порей 100 г
Рис длиннозернистый 200 г
Орехи грецкие 70 г
Приготовление блюда по рецепту «Печёные фаршированные перцы»:
Бисмилляh
Шаг 1
Подготовим ингредиенты: говяжий фарш, рис, изюм, орехи грецкие, лук-порей, петрушку свежую, перец, говяжий бульон, соль, оливковое масло, паприку, чёрный перец.
Шаг 2
Отрезаем от перца «крышечку» шириной около 3 см. Очищаем ножиком от семян с сердцевиной.
Шаг 3
Нарезаем лук кружками тонкими и петрушку очень мелко.
Шаг 4
Смешаем мясо с луком и петрушкой.
Шаг 5
Добавим рис, изюм и растёртые, но не очень мелко, орехи.
Шаг 6
Солим, приправляем и добавляем оливковое масло. Всё хорошо руками вымешиваем.
Шаг 7
Фаршируем перец и ставим его в жаростойкую посуду.
Шаг 8
Заливаем каждый перец сверху бульоном и накрываем «крышечками».
Шаг 9
Выпекаем в заранее разогретой духовке при 200°С около 40-45 минут. Подаём горячими. Приятного аппетита!
Источник: webspoon.ru
