ФРИКАДЕЛЬКИ С ОВОЩАМИ В ДУХОВКЕ
Фрикадельки, запечённые с овощами и сыром
Это запечённое блюдо я предлагаю попробовать всем, кто любит баклажаны и сыр. Родилось оно спонтанно, получилось сытно и, смею надеяться, что витаминно.
Я использовала готовые замороженные фрикадельки, но можно в качестве мясной составляющей сделать маленькие, плоские котлетки из фарша и уложить их на кружки баклажан. Такой опыт у меня уже есть и всем домашним очень понравилось. Сыр можно использовать абсолютно любой, который плавится в духовке.
Время приготовления: 40 мин.
Время подготовки: 15 мин.
Кол-во порций: 3 шт.
Способ приготовления: в духовке
Рецепт подойдет на: ужин, обед.
Ингредиенты к рецепту «Фрикадельки с овощами в духовке»:
Баклажаны 1 шт.
Помидоры 2 шт.
Перец сладкий 1 шт.
Лук репчатый 1 шт.
Фрикадельки замороженные 12 шт.
Сыр твёрдый 70 г
Масло подсолнечное рафинированное 20 мл
Чеснок 2 зубчик
Смесь хмели-сунели 0.3 ч. л.
Соль 5 г
Перец душистый 3 г
Приготовление блюда по рецепту «Фрикадельки с овощами в духовке»:
Бисмилляh
Шаг 1
Нам потребуются: баклажан, перец сладкий, лук, чеснок, помидоры, фрикадельки, сыр, растительное масло, специи, соль.
Шаг 2
Все овощи очистить и нарезать кружочками. У нас продают баклажаны, которые не горчат. Если ваши горчат, то посолите их, а затем смойте и обсушите.
Шаг 3
Форму смазать растительным маслом и выложить кружочки баклажан. Посолить, поперчить и посыпать специями. Сверху каждого кружочка выложить лук.
Шаг 4
Поверх лука уложить колечки помидор и перца. Каждый слой нужно слегка солить, перчить и сдабривать специями, посыпать рубленным чесноком. Чеснок можно посыпать и в конце. Всё по вкусу.
Шаг 5
Фрикадельки уложить в свободное пространство между овощами.
Шаг 6
Оставшийся лук и овощи разложить сверху.
Шаг 7
Сыр можно нарезать пластинками, а можно натереть и посыпать сверху произвольно. Форму поставить в едва тёплую духовку. Выпекать не менее 30 минут, при 190-200°C. Добавьте время на разогрев духовки. Если образуется много жидкости на дне, то опустите форму на уровень ниже в вашей духовке, чтобы лишняя жидкость испарилась.
Шаг 8
Баклажаны с фрикадельками под овощами и сыром готовы. Подавайте их в тёплом виде посыпав зеленью
Источник: webspoon.ru
