Ассаляму аляйкум, дорогие хозяюшки!
Этот вариант возник среди крестьянских семей в прошлом, забыт, восстановлен. У тыквы такие же свойства, как у дыни и арбуза: углеводность (глюкоза, сахароза, фруктоза), поливитаминность (А, В1 В2, С) и большая целебность — растворяет камни в мочеточных органах. Кроме того, тыква в народной медицине применялась как диета при желтухе, болезней желчного пузыря, печени и желудка. Тыква улучшает состав крови и очень полезна при повышенном артериальном давлении.
Вы наверное, все пркрасно знаете, что наш Пророк (салляллаху аляйхи ва саллям) очень любил это рыжее чудо — тыкву!
Бисмилляh!
Ингредиенты:
Сушенное мясо и колбаса (у меня колбасы не было)
Репчатый лук 1 шт.
Рис 2-3 ст.
Тыква
Соль, перец, куркума
Зелень
Технология приготовления:
Мясо нарезать небольшими кусочками, налить водички и тушить 1 час.
Добавить масло и репчатый лук, обжарить. посолить, поперчить.
Сверху уложить равномерно рис и очищенные и крупно порезанные кусочки тыквы
Добавить воды (я добавила 5 стаканов кипяченой воды на 2,5 стакана риса)
Добавить ещё немного соли и перца по вкусу. и куркуму, растворенной в воде.
Тушить до выпаривания жидкости, под крышкой. Плов лучше не перемешивать.
Но я в конце все-таки перемешала. Дать настояться 20 минут.
Перед подачей посыпать зеленью.
Приятного аппетита!
РЕЦЕПТ ОТСЕСТРЫ УММ АЙША