ПРОРОК МУХАММАД (мир ему и благословение) СКАЗАЛ: "ПРИОБРЕТАЙТЕ ЗНАНИЯ, ИБО ЭТО - БОГОБОЯЗНЕННОСТЬ, СТРЕМЛЕНИЕ К НИМ - ЭТО ПОКЛОНЕНИЕ (ибадат), ОБСУЖДЕНИЕ ИХ - ЭТО СЛАВОСЛОВИЕ (тасбих), РАССПРОСЫ, СВЯЗАННЫЕ С НИМИ, – ЭТО ДЖИХАД, ОБУЧЕНИЕ ИМ НЕЗНАЮЩЕГО - ЭТО МИЛОСТЫНЯ (садака), ПЕРЕДАЧА ИХ ДОСТОЙНОМУ – ЭТО ДЕЯНИЕ, КОТОРОЕ ПРИБЛИЖАЕТ К АЛЛАhУ. ЗНАНИЯ ОЧЕРЧИВАЮТ ГРАНИЦУ МЕЖДУ ДОЗВОЛЕННЫМ (халяль) И ЗАПРЕТНЫМ (харам), ОНИ – СВЕТИЛА НА ПУТИ В РАЙ, РАЗВЛЕЧЕНИЕ ПРИ ОДИНОЧЕСТВЕ, ДРУГ НА ЧУЖБИНЕ, ТВОЙ СОБЕСЕДНИК, КОГДА ТЫ ОДИН, ПРОВОДНИК В РАДОСТИ И ГОРЕ, ОРУЖИЕ ПРОТИВ ВРАГОВ И ТВОЕ УКРАШЕНИЕ СРЕДИ ДРУЗЕЙ...

РЕЦЕПТЫ НА РАМАДАН

БаклажаныБАКЛАЖАНЫ ПО- САССАРЕЗСКИ

Баклажаны с овощной начинкой

Это незамысловатое и очень простое блюдо готовят на севере Сардинии, а именно в районе городов Сассари и Порто Торрэс. Я обожаю баклажаны, но меня всегда очень напрягало жарить их в масле, уж слишком много масла они берут, да и стоять у плиты летом не хочется. Наконец-то я нашла такой простой способ не мучиться, а результат получается почти диетическим, без майонеза и сметаны, но безумно вкусным и очень сочным. Рекомендую!

Время приготовления: 30 мин.

Время подготовки: 10 мин.

Кол-во порций: 2 шт.

Вид кухни: итальянская

Вид блюда: закуски

Рецепт подойдет на: пост, сухур, ифтар.

Ингредиенты к рецепту «Баклажаны по-сассарезски»:

Баклажаны 3 шт.

Помидоры 3 шт.

Петрушка свежая     6 веточка

Базилик фиолетовый свежий 4 веточка
 
Кинза свежая 6 веточка

Чеснок4 зубчик

Перец душистый    0.5 ч. л.

Соль с травами3 г

Масло подсолнечное рафинированное 30 мл

Баклажаны

Приготовление блюда по рецепту «Баклажаны по-сассарезски»:
Бисмилляh

Для приготовления баклажан  по-сассарезски нам потребуются: баклажаны, помидоры, чеснок, разная зелень, масло растительное, соль с травами и перец черный, душистый.

Шаг 1

Для приготовления баклажан по-сассарезски нам потребуются: баклажаны, помидоры, чеснок, разная зелень, масло растительное, соль с травами и перец черный, душистый.

Баклажаны слегка очистить.

Шаг 2

Баклажаны слегка очистить.

Каждый баклажан разрезать вдоль на пластины, толщиной примерно 1-1,5 см. Сделать надрезы  по всей поверхности сеточкой, прорезая не более 2 мм.

Шаг 3

Каждый баклажан разрезать вдоль на пластины, толщиной примерно 1-1,5 см. Сделать надрезы по всей поверхности сеточкой, прорезая не более 2 мм.

Помидоры нарезать мелким кубиком.

Шаг 4

Помидоры нарезать мелким кубиком.

Добавить к ним измельчённый чеснок и рубленную зелень. Посолить, поперчить и перемешать.

Шаг 5

Добавить к ним измельчённый чеснок и рубленную зелень. Посолить, поперчить и перемешать.

Баклажаны разложить на смазанном противне. Каждую пластину промазать растительным маслом.

Шаг 6

Баклажаны разложить на смазанном противне. Каждую пластину промазать растительным маслом.

Поверх баклажан выложить начинку из помидор и зелени. Я на пробу несколько пластин посыпала сыром Пармезан. Запекать баклажаны при 180°C около 30 минут. Нужно смотреть по вашей духовке.

Шаг 7

Поверх баклажан выложить начинку из помидор и зелени. Я на пробу несколько пластин посыпала сыром Пармезан. Запекать баклажаны при 180°C около 30 минут. Нужно смотреть по вашей духовке.

Сочные и ароматные баклажаны готовы.

Шаг 8

Сочные и ароматные баклажаны готовы.
Источник: webspoon.ru


This post has been viewed 1741 times.

Поделиться в соц. сетях

Опубликовать в Google Buzz
Опубликовать в Google Plus
Опубликовать в LiveJournal
Опубликовать в Мой Мир
Опубликовать в Одноклассники

Кулинарная книга мусульман

  1. Пока что нет комментариев.


© 2011 Danilin.biz — Создание сайтов на Wordpress
© 2011-2021 — Madrasah2.ru