ПРОРОК МУХАММАД (мир ему и благословение) СКАЗАЛ: "ПРИОБРЕТАЙТЕ ЗНАНИЯ, ИБО ЭТО - БОГОБОЯЗНЕННОСТЬ, СТРЕМЛЕНИЕ К НИМ - ЭТО ПОКЛОНЕНИЕ (ибадат), ОБСУЖДЕНИЕ ИХ - ЭТО СЛАВОСЛОВИЕ (тасбих), РАССПРОСЫ, СВЯЗАННЫЕ С НИМИ, – ЭТО ДЖИХАД, ОБУЧЕНИЕ ИМ НЕЗНАЮЩЕГО - ЭТО МИЛОСТЫНЯ (садака), ПЕРЕДАЧА ИХ ДОСТОЙНОМУ – ЭТО ДЕЯНИЕ, КОТОРОЕ ПРИБЛИЖАЕТ К АЛЛАhУ. ЗНАНИЯ ОЧЕРЧИВАЮТ ГРАНИЦУ МЕЖДУ ДОЗВОЛЕННЫМ (халяль) И ЗАПРЕТНЫМ (харам), ОНИ – СВЕТИЛА НА ПУТИ В РАЙ, РАЗВЛЕЧЕНИЕ ПРИ ОДИНОЧЕСТВЕ, ДРУГ НА ЧУЖБИНЕ, ТВОЙ СОБЕСЕДНИК, КОГДА ТЫ ОДИН, ПРОВОДНИК В РАДОСТИ И ГОРЕ, ОРУЖИЕ ПРОТИВ ВРАГОВ И ТВОЕ УКРАШЕНИЕ СРЕДИ ДРУЗЕЙ...
Главная > Кулинарная книга мусульман > ГОТОВИМ С ОМОВЕНИЕМ И С БИСМИЛЛЯh

ГОТОВИМ С ОМОВЕНИЕМ И С БИСМИЛЛЯh

Двухцветные курабьеДВУХЦВЕТНОЕ КУРАБЬЕ

Готовим двухцветное курабье

Рецепт этого печенья я взяла у Ирины Таро, которая ведёт свой блог с рецептами из турецкой кухни. Она же, в свою очередь, привезла свой рецепт из Турции. Там ей довелось побывать на сватовстве у девушки по имени Бериван. К приходу семьи жениха, девушка и готовила это печенье. Что сказать? Печенье не только притягивает своей красотой, но и очень вкусное, лёгкое, тает во рту.

Единственная загвоздка у меня была с количеством растительного масла. Автор указала 150 мл или турецкий чайный стакан и я, не подумав, бухнула все 150 мл. Я привыкла, что во многих рецептах с выпечкой на востоке используют большое количество подсолнечного масла. Пришлось компенсировать все мукой и сахарной пудрой. Ничего не испортилось, зато получилось много печенья! Сегодня я замеряла стаканчик из-под чая и указала вам точное количество подсолнечного масла. Муку советую добавлять не всю, а постепенно. Вы сами руками почувствуете, что достаточно. И невеста советовала всё вымешивать только руками. Что ж, хочу поблагодарить и Ирину за перевод, и Бериван за чудесный рецепт и пожелать невесте удачного замужества.

Время приготовления: 30 мин.

Время подготовки: 5 мин.

Кол-во порций: 37 шт.

Способ приготовления: в духовке

Вид кухни: восточная

Вид блюда: печенье

Рецепт подойдет на: десерт, перекус.
 
Ингредиенты к рецепту «Двухцветные курабье»:

Какао порошок 3 ст. л.

Масло подсолнечное рафинированное 60 мл

Масло сливочное    250 г

Мука пшеничная 500 г

Сахарная пудра 5 ст. л.

Двухцветные курабье

Приготовление блюда по рецепту «Двухцветные курабье»:
Бисмилляh

Для приготовления двухцветного курабье возьмём муку, сахарную пудру, масло сливочное комнатной температуры, масло подсолнечное, какао.

Шаг 1

Для приготовления двухцветного курабье возьмём муку, сахарную пудру, масло сливочное комнатной температуры, масло подсолнечное, какао.

В глубокую миску вливаем подсолнечное масло и добавляем к нему сливочное масло комнатной температуры.

Шаг 2

В глубокую миску вливаем подсолнечное масло и добавляем к нему сливочное масло комнатной температуры.

Руками разминаем сливочное масло и перемешиваем его с подсолнечным.

Шаг 3

Руками разминаем сливочное масло и перемешиваем его с подсолнечным.

Затем, взбиваем его венчиком до побеления массы. По структуре она будет похожа на взбитые белки, только тяжелее.

Шаг 4

Затем, взбиваем его венчиком до побеления массы. По структуре она будет похожа на взбитые белки, только тяжелее.

Добавляем сахарную пудру и перемешиваем.

Шаг 5

Добавляем сахарную пудру и перемешиваем.

После этого небольшими порциями начинаем подсыпать муку.

Шаг 6

После этого небольшими порциями начинаем подсыпать муку.

Замешиваем мягкое песочное тесто. Оно должно собраться в комок.

Шаг 7

Замешиваем мягкое песочное тесто. Оно должно собраться в комок.

Половину готового теста отбираем и добавляем какао порошок.

Шаг 8

Половину готового теста отбираем и добавляем какао порошок.

Вмешиваем в тесто какао.

Шаг 9

Вмешиваем в тесто какао.

У нас получилось тесто двух цветов. От каждого теста отщипываем по кусочку (приблизительно по чайной ложке, можно меньше) и слепливаем их вместе.

Шаг 10

У нас получилось тесто двух цветов. От каждого теста отщипываем по кусочку (приблизительно по чайной ложке, можно меньше) и слепливаем их вместе.

Каждый кусочек слегка мнём в руке, чтобы цвета немножко смешались.

Шаг 11

Каждый кусочек слегка мнём в руке, чтобы цвета немножко смешались.

В ладонях скатываем тесто в шарик и слегка приплескиваем.

Шаг 12

В ладонях скатываем тесто в шарик и слегка приплескиваем.

У нас получаются печеньки с фантазийным двухцветным узором.

Шаг 13

У нас получаются печеньки с фантазийным двухцветным узором.

Выкладываем заготовки на противень с пергаментной бумагой.

Шаг 14

Выкладываем заготовки на противень с пергаментной бумагой.

Выпекаем курабье при температуре 170°C не больше 15 минут. Затем, духовку выключаем и оставляем печенье внутри остывать, так оно дойдёт до готовности.

Шаг 15

Выпекаем курабье при температуре 170°C не больше 15 минут. Затем, духовку выключаем и оставляем печенье внутри остывать, так оно дойдёт до готовности.

Приятного чаепития!

Шаг 16

Приятного чаепития!
Источник: webspoon.ru


This post has been viewed 660 times.

Поделиться в соц. сетях

Опубликовать в Google Buzz
Опубликовать в Google Plus
Опубликовать в LiveJournal
Опубликовать в Мой Мир
Опубликовать в Одноклассники

Кулинарная книга мусульман

  1. Пока что нет комментариев.


© 2011 Danilin.biz — Создание сайтов на Wordpress
© 2011-2020 — Madrasah2.ru