СЫТНЫЙ САЛАТ С ФАСОЛЬЮ И КУРИЦЕЙ
Готовим салат с фасолью и курицей
Этот салат по вкусу очень напоминает салат «Столичный», но состав отличает ещё большее количество овощей и зелени. Если вам нужна сытная закуска, то это именно такой вариант. Салат отлично подойдёт как для будней, так и для праздников. Отварную фасоль можно с лёгкостью заменить на консервированную фасоль.
Время приготовления: 20 мин.
Кол-во порций: 10 шт.
Вид кухни: авторская (фьюжн), русская
Рецепт подойдет на: ужин, обед.
Ингредиенты к рецепту «Сытный салат с фасолью и курицей»:
Для салата
Куриное филе 200 г
Лук зелёный 2 перо
Лук фиолетовый 1 шт.
Морковь 1 шт.
Огурцы маринованные 100 г
Перец сладкий 2 шт.
Петрушка свежая 3 веточка
Соль 1 щепотка
Фасоль красная сухая 0.75 ст.
Яйца куриные 3 шт.
Для заправки
Майонез 5 ст. л.
Для обжарки моркови
Масло подсолнечное рафинированное 1 ст. л.
Приготовление блюда по рецепту «Сытный салат с фасолью и курицей»:
Бисмилляh
Шаг 1
Для витаминного салата нужны следующие продукты: 1 крупная морковь, небольшая красная луковица, красная фасоль (у меня сушёная), маринованные огурцы, яйца, куриное филе, зелень, красный болгарский перец, соль, майонез и совсем немного растительного масла. Фасоль, яйца и куриное филе предварительно отварить и остудить.
Шаг 2
Филе куриной грудки нарезать кубиком.
Шаг 3
Красный лук и болгарский перец также нарезать кубиком.
Шаг 4
Яйца очистить и нарубить.
Шаг 5
Огурцы также режем кубиком.
Шаг 6
Морковь натереть на крупной терке и обжарить на небольшом количестве растительного масла.
Шаг 7
В салатнике соединяем все нарезанные продукты. Добавляем обжаренную морковь и фасоль.
Шаг 8
Зелень нарубить, добавить к остальным продуктам. Заправляем майонезом и солим по вкусу. Перемешиваем.
Шаг 9
Витаминный салат с красной фасолью и курицей готов. Из данных продуктов получается довольно большой объём, можно накормить компанию.
Источник: webspoon.ru
