ПРОРОК МУХАММАД (мир ему и благословение) СКАЗАЛ: "ПРИОБРЕТАЙТЕ ЗНАНИЯ, ИБО ЭТО - БОГОБОЯЗНЕННОСТЬ, СТРЕМЛЕНИЕ К НИМ - ЭТО ПОКЛОНЕНИЕ (ибадат), ОБСУЖДЕНИЕ ИХ - ЭТО СЛАВОСЛОВИЕ (тасбих), РАССПРОСЫ, СВЯЗАННЫЕ С НИМИ, – ЭТО ДЖИХАД, ОБУЧЕНИЕ ИМ НЕЗНАЮЩЕГО - ЭТО МИЛОСТЫНЯ (садака), ПЕРЕДАЧА ИХ ДОСТОЙНОМУ – ЭТО ДЕЯНИЕ, КОТОРОЕ ПРИБЛИЖАЕТ К АЛЛАhУ. ЗНАНИЯ ОЧЕРЧИВАЮТ ГРАНИЦУ МЕЖДУ ДОЗВОЛЕННЫМ (халяль) И ЗАПРЕТНЫМ (харам), ОНИ – СВЕТИЛА НА ПУТИ В РАЙ, РАЗВЛЕЧЕНИЕ ПРИ ОДИНОЧЕСТВЕ, ДРУГ НА ЧУЖБИНЕ, ТВОЙ СОБЕСЕДНИК, КОГДА ТЫ ОДИН, ПРОВОДНИК В РАДОСТИ И ГОРЕ, ОРУЖИЕ ПРОТИВ ВРАГОВ И ТВОЕ УКРАШЕНИЕ СРЕДИ ДРУЗЕЙ...
Главная > Кулинарная книга мусульман > ГОТОВИМ С ОМОВЕНИЕМ И С БИСМИЛЛЯh

ГОТОВИМ С ОМОВЕНИЕМ И С БИСМИЛЛЯh

Фото Пирог с овощами на картофельном тестеПИРОГ С ОВОЩАМИ НА КАРТОФЕЛЬНОМ ТЕСТЕ

Картофельно-овощной пирог

Предлагаю приготовить интересный пирог с овощами на картофельном тесте. Данный рецепт мне понравился возможностью варьировать начинку, так как, для пирога можно взять любые овощи и даже мясо, в зависимости от того, что у вас имеется в наличии дома.

А тесто для него замешивается на варёном картофеле и получается нежным и мягким. Я использовала форму 18 см, но советую взять форму пониже и пошире, например см 20-23, будет в самый раз и пирог получится более румяным.

Время приготовления: 45 мин.

Время подготовки: 1 час 15 мин.

Кол-во порций: 4 шт.

Вид кухни: европейская

Рецепт подойдет на: ужин, обед, перекус. 
 
Ингредиенты к рецепту «Пирог с овощами на картофельном тесте»:

Тесто

Картофель 200 г
    Масло сливочное 50 г
Мука пшеничная 120 г
    Соль 2 г
Яйца куриные 1 шт.
    
Начинка

Лук репчатый 130 г
    Масло подсолнечное рафинированное 2 ст. л.
Перец душистый 2 г
    Перец сладкий 150 г
Помидоры 1 шт.
    Соль 2 г
Тыква свежая 200 г
    
Заливка

Молоко 100 мл
    Сыр твёрдый 40 г
Яйца куриные 2 шт.

Фото Пирог с овощами на картофельном тесте

Приготовление блюда по рецепту «Пирог с овощами на картофельном тесте»:
Бисмилляh

Для приготовления овощного пирога на картофельном тесте возьмём муку, яйца, картофель, масло сливочное, сыр, перец сладкий, лук, помидор, перец душистый, соль, тыкву, молоко. Шаг 1

Для приготовления овощного пирога на картофельном тесте возьмём муку, яйца, картофель, масло сливочное, сыр, перец сладкий, лук, помидор, перец душистый, соль, тыкву, молоко.

Все овощи для пирога очистить и нарезать. Перец   нарезать  тонкими полосками. Помидор очистить от кожицы и убрать лишний сок и зёрнышки, нарезать, как перец. Шаг 2

Все овощи для пирога очистить и нарезать. Перец нарезать тонкими полосками. Помидор очистить от кожицы и убрать лишний сок и зёрнышки, нарезать, как перец.

Лук — маленькими квадратиками, не толсто. Шаг 3

Лук — маленькими квадратиками, не толсто.

Тыкву — кубиками. Шаг 4

Тыкву — кубиками.

Картофель отварить и размять без добавления молока и масла. Остудить до комнатной температуры. Шаг 5

Картофель отварить и размять без добавления молока и масла. Остудить до комнатной температуры.

В миску высыпать муку и соль, порубить холодное масло. Шаг 6

В миску высыпать муку и соль, порубить холодное масло.

Добавить яйцо и размятый картофель, замесить тесто. Долго вымешивать тесто не нужно. Если потребуется, то добавить ещё ложку муки для подсыпки. Обычно тесто получается мягким и гладким, больше не требует муки. Шаг 7

Добавить яйцо и размятый картофель, замесить тесто. Долго вымешивать тесто не нужно. Если потребуется, то добавить ещё ложку муки для подсыпки. Обычно тесто получается мягким и гладким, больше не требует муки.

Вот такое... Шаг 8

Вот такое…

Тесто распределить внутри формы, делая бортики. Дно формы нужно смазать и посыпать мукой, но я просто проложила пергаментом и не смазывала. Поставить в морозилку на 15 минут. Шаг 9

Тесто распределить внутри формы, делая бортики. Дно формы нужно смазать и посыпать мукой, но я просто проложила пергаментом и не смазывала. Поставить в морозилку на 15 минут.

Тем временем приготовить начинку. Сначала поджарить лук на растительном масле. Шаг 10

Тем временем приготовить начинку. Сначала поджарить лук на растительном масле.

Затем, по очереди добавлять перец, тыкву, помидор. Подсолить и поперчить по вкусу, можно добавить щепотку сахара. Начинка не должна стать слишком мягкой и до конца приготовленной. В общей сложности, готовить не более 10-12 минут. Шаг 11

Затем, по очереди добавлять перец, тыкву, помидор. Подсолить и поперчить по вкусу, можно добавить щепотку сахара. Начинка не должна стать слишком мягкой и до конца приготовленной. В общей сложности, готовить не более 10-12 минут.

Остудить начинку на тарелке. Шаг 12

Остудить начинку на тарелке.

Для заливки слегка взболтать яйца, влить молоко и добавить сыр. Слегка подсолить, если нужно. Шаг 13

Для заливки слегка взболтать яйца, влить молоко и добавить сыр. Слегка подсолить, если нужно.

Достать тесто из морозилки, разложить внутри начинку, вылить сверху заливку и поставить выпекать при 190ºC на 45 минут. Верх можно дополнительно посыпать сыром. Шаг 14

Достать тесто из морозилки, разложить внутри начинку, вылить сверху заливку и поставить выпекать при 190ºC на 45 минут. Верх можно дополнительно посыпать сыром.

Готовый пирог слегка остудить и освободить от формы. Шаг 15

Готовый пирог слегка остудить и освободить от формы.

Слегка остывший пирог можно нарезать в тёплом виде. Шаг 16

Слегка остывший пирог можно нарезать в тёплом виде.
Источник: webspoon.ru


This post has been viewed 310 times.

Поделиться в соц. сетях

Опубликовать в Google Buzz
Опубликовать в Google Plus
Опубликовать в LiveJournal
Опубликовать в Мой Мир
Опубликовать в Одноклассники

Кулинарная книга мусульман

  1. Фатима
    23 Июнь 2016 в 12:57 | #1

    А какого именно диаметра, формочка???

    • admin
      25 Июнь 2016 в 01:10 | #2

      Ассаляму аляйкум, дорогая Сестра Фатима!
      Автор рецепта пишет;
      «Я использовала форму 18 см, но советую взять форму пониже и пошире, например см 20-23, будет в самый раз и пирог получится более румяным».



© 2011 Danilin.biz — Создание сайтов на Wordpress
© 2011-2016 — Madrasah2.ru