ГОТОВИМ С ОМОВЕНИЕМ И С БИСМИЛЛЯh

КАПУСТНАЯ ЛАЗАНЬЯ С ФАРШЕМ

Как приготовить капустную лазанью с фаршем и соусом бешамель

Предлагаю приготовить капустную лазанью. Блюдо сытное и питательное, поэтому должно понравится всем мужчинам в вашем доме. Хотя женщины и дети тоже с удовольствием полакомятся такой лазаньей.

Капустная лазанья является гибридом из голубцов и лазаньи. В результате получается очень вкусное блюдо. Вместо молодой капусты можно использовать пекинскую или савойскую.

 Время приготовления: 1 час 30 мин.

Время подготовки: 5 мин.

Кол-во порций: 8 шт.

Вид кухни: европейская

Рецепт подойдет на: ужин.
 
Ингредиенты к рецепту «Капустная лазанья с фаршем»:

Лазанья

Капуста белокочанная 700 г
    Лук репчатый 1 шт.
Масло оливковое рафинированное 2 ст. л.
    Перец чёрный молотый 0.3 ч. л.
Петрушка свежая 15 г
    Помидоры в собственном соку 400 г
Фарш 600 г
    Соль 1 ч. л.
Сыр твёрдый 200 г
    
Соус Бешамель

Масло сливочное 40 г
    Молоко 800 мл
Мука пшеничная 50 г
    Мускатный орех молотый 1 ч. л.
Соль 1 щепотка
    
Для смазывания формы

Масло сливочное 1 ст. л.

Шаг 1

Для работы нам понадобится молодая капуста, сыр, фарш, помидоры в собственном соку, зелень петрушки, соль, перец, оливковое масло, лук.

Шаг 2

Лук (1 шт.) очистить, нарезать кубиком и обжарить на масле (2 ст.л.) до мягкости. Добавить помидоры в собственном соку (400 г). Готовить 10 минут.

Шаг 3

Отдельно обжарить до готовности фарш (600 г), приправить солью и перцем по вкусу.

Шаг 4

Соединить фарш, луково-помидорную смесь и нарезанную петрушку (15 г).

Шаг 5

Приготовить соус Бешамель.

Шаг 6

Капустные листья промыть и отварить в кипящей воде 2-3 минуты до мягкости. Срезать твёрдые прожилки.

Шаг 7

Форму для запекания смазать сливочным маслом. На дно формы выложить несколько капустных листьев и смазать их частью соуса. Сверху выложить часть начинки.

Шаг 8

Посыпать частью тёртого сыра и опять смазать соусом.

Шаг 9

Повторять слои, пока не закончатся продукты. Последним слоем уложить капустные листья и смазать соусом.