ПРОРОК МУХАММАД (мир ему и благословение) СКАЗАЛ: "ПРИОБРЕТАЙТЕ ЗНАНИЯ, ИБО ЭТО - БОГОБОЯЗНЕННОСТЬ, СТРЕМЛЕНИЕ К НИМ - ЭТО ПОКЛОНЕНИЕ (ибадат), ОБСУЖДЕНИЕ ИХ - ЭТО СЛАВОСЛОВИЕ (тасбих), РАССПРОСЫ, СВЯЗАННЫЕ С НИМИ, – ЭТО ДЖИХАД, ОБУЧЕНИЕ ИМ НЕЗНАЮЩЕГО - ЭТО МИЛОСТЫНЯ (садака), ПЕРЕДАЧА ИХ ДОСТОЙНОМУ – ЭТО ДЕЯНИЕ, КОТОРОЕ ПРИБЛИЖАЕТ К АЛЛАhУ. ЗНАНИЯ ОЧЕРЧИВАЮТ ГРАНИЦУ МЕЖДУ ДОЗВОЛЕННЫМ (халяль) И ЗАПРЕТНЫМ (харам), ОНИ – СВЕТИЛА НА ПУТИ В РАЙ, РАЗВЛЕЧЕНИЕ ПРИ ОДИНОЧЕСТВЕ, ДРУГ НА ЧУЖБИНЕ, ТВОЙ СОБЕСЕДНИК, КОГДА ТЫ ОДИН, ПРОВОДНИК В РАДОСТИ И ГОРЕ, ОРУЖИЕ ПРОТИВ ВРАГОВ И ТВОЕ УКРАШЕНИЕ СРЕДИ ДРУЗЕЙ...
Главная > Кулинарная книга мусульман > ГОТОВИМ С ОМОВЕНИЕМ И С БИСМИЛЛЯh

ГОТОВИМ С ОМОВЕНИЕМ И С БИСМИЛЛЯh

Фото Нежная говядина под сметанно-сырным соусомНЕЖНАЯ ГОВЯДИНА ПОД СМЕТАННО-СЫРНЫМ СОУСОМ

Готовим говядину в духовке

Вопрос о том как приготовить говядину, чтобы она была нежной, стал уже риторическим. Конечно, большая часть зависит от самого куска мяса. Самое нежное филе, телятину, получают от молодых животных. Обычно такие куски зажаривают в виде стейков или запекают.

Что же касается обычной говядины, то для того, чтобы она получилась максимально нежной — отварите её, а потом готовьте. Лучше всего под соусом.

Время приготовления: 2 часа

Кол-во порций: 3 шт.

Вид кухни: европейская

Рецепт подойдет на: ужин, обед.
 
Ингредиенты к рецепту «Нежная говядина под сметанно-сырным соусом»:

Основные ингредиенты

Говядина мякоть 500 г
    Перец душистый 10 шт.
Соль 0.25 ч. л.
    
Соус

Лук репчатый 1 шт.
    Масло подсолнечное рафинированное 20 мл
Мука пшеничная 1 ст. л.
    Перец чёрный молотый 5 щепотка
Сметана 150 г
    Соль 0.25 ч. л.
Сыр твёрдый 100 г

Как приготовить блюдо пошагово с фото в домашних условиях
Бисмилляh

Чтобы приготовить нежную говядину возьмите: говядину одним куском, душистый перец, сметану, любой твёрдый сыр, крупную луковицу, масло, соль, перец. Шаг 1

Чтобы приготовить нежную говядину возьмите: говядину одним куском, душистый перец, сметану, любой твёрдый сыр, крупную луковицу, масло, соль, перец.

Говядину промыть и положить в кастрюлю. Залить водой, добавить душистый перец горошком и варить до готовности приблизительно 1,5 часа. Не солить. Шаг 2

Говядину промыть и положить в кастрюлю. Залить водой, добавить душистый перец горошком и варить до готовности приблизительно 1,5 часа. Не солить.

Лук порубить на средние кубики. Шаг 3

Лук порубить на средние кубики.

Разогреть в сковороде масло и обжарить лук до прозрачности. Шаг 4

Разогреть в сковороде масло и обжарить лук до прозрачности.

Добавить муку, перемешать и жарить 1 минуту. Шаг 5

Добавить муку, перемешать и жарить 1 минуту.

 

Влить 200 бульона, в котором варилась говядина. Тушить 15 минут. Шаг 6

Влить 200 бульона, в котором варилась говядина. Тушить 15 минут.

Натереть сыр на крупной тёрке. Шаг 7

Натереть сыр на крупной тёрке.

Добавить в сковороду сметану и сыр. Тушить ещё 5 минут, постоянно перемешивая. Посолить и поперчить по вкусу. Шаг 8

Добавить в сковороду сметану и сыр. Тушить ещё 5 минут, постоянно перемешивая. Посолить и поперчить по вкусу.

Варёное мясо нарезать кусочками в 2 см толщиной. Выложить в огнеупорную форму и немного посолить. Шаг 9

Варёное мясо нарезать кусочками в 2 см толщиной. Выложить в огнеупорную форму и немного посолить.

Залить соусом и запекать при 180 °С около 30 минут, до золотистой корочки. Шаг 10

Залить соусом и запекать при 180 °С около 30 минут, до золотистой корочки.

Нежную говядину подавать с гарниром. Шаг 11

Нежную говядину подавать с гарниром.
Источник: webspoon.ru


This post has been viewed 75 times.

Поделиться в соц. сетях

Опубликовать в Google Buzz
Опубликовать в Google Plus
Опубликовать в LiveJournal
Опубликовать в Мой Мир
Опубликовать в Одноклассники

Кулинарная книга мусульман

  1. Пока что нет комментариев.


© 2011 Danilin.biz — Создание сайтов на Wordpress
© 2011-2018 — Madrasah2.ru